|
|
Kabaklı Bulgur Pilavı |
 |
hanımefendi
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.11.2010
Mesajlar: 23
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc57356
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2010
1,879 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet kabak
8 diş sarımsak
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
4 su bardağı su
Kabaklar soyulur ve kuşbaşı büyüklüğünde, küp şeklinde doğranır. Tencereye yağ konur ve kabaklar atılır, yarım olarak kavrulur. Üzerine yıkanmış bulgur ve kıyılmış sarımsak eklenir, 3 dakika daha kavrulur. Sonra tuz ve su ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır. Kaynama noktasına gelince ateş kısılır, 10 dakika kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce kıyılmış dereotu ekelenir. Ateşten alınır, 20 dakika dinlendirilir, karıştırılır ve servise sunulur.
|
Kabaklı Bulgur Pilavı |
 |
yalvaç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.05.2014
Mesajlar: 72
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc98517
Gönderme Tarihi: 25.May.2014
1,828 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yemek kaşığı margarin
4 Adet kabak
1 bardak pilavlık bulgur
1 Adet kırmızı biber
2 Adet domates
1 Adet soğan
1 fiske pul biber
1 Bardak yoğurt
3 Diş sarımsak
1 fiske tuz
1 Adet kuru soğan yemeklik doğranır ve derin bir tencerede sana margarin ile kavrulur. 2 adet domates rendelenir ve rengi değişen soğanların üzerine ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Yarım halka şeklinde doğranan kabaklar ve minik minik doğranan kırmızı biberler de tencereye ilave edilir ve sotelenir.
Bu sırada diğer tarafta 1 su bardağı bulgur güzelce yıkanır ve tencereye eklenip, bütün malzemeler karıştırılır. Kabakların üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir. Damak zevkine göre tuz ve pul biber ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
Üzeri için 3 diş sarımsak dövülür ve bir bardak yoğurt ile güzelce çırpılır. Kabaklı bulgur pilavı pişince bir servis kabına alınır ve sarımsaklı yoğurt üzerine dökülür.
|
|
