|
|
Kahveli Krem Karamel |
 |
menekşe
Aşçı
Kayıt: 17.04.2009
Mesajlar: 15
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc35539
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2009
2,203 defa indirildi / yazdırıldı
|
16 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
2 su bardağı süt
4 adet yumurta
2,5 çorba kaşığı kahve
1 Öncelikle karamel için 8 çorba kaşığı şekeri, 1 tatlı kaşığı limon suyu ile birlikte tavada karıştırın. Şekerin rengi değişene dek kavurun. Kalıpların içine bu karışımı eşit miktarda dökün.
2 Ayrı bir tencerede 2 su bardağı sütü kaynamaya yakın, ısıtın. Kalan 8 çorba kaşığı tozşekeri yumurta ile iyice çırpın. Çırpmaya devam ederken, sıcak sütü incecik akıtarak karışıma dahil edin. Kahve ve rendelenmiş limon kabuğunu katın.
3 Karamel dökülen kalıplara bu karışımı doldurun.
4 Kalıpları içi su dolu bir tepsiye alın. 160 derece fırında 1 saat pişirip, dolapta soğuttuktan sonra kalıplardan ters çev rerek, çıkarıp servis yapın.
Not: Krem karamel deyince hepimizin aklına küçük kaplarda servis edilen tatlı gelir. Fakat bu tatlıyı geniş ve derin bir kaseye alıp, tek parça olarak da pişirebilirsiniz. Sunumu daha hoş olacağı gibi, kalınlığıyla oynayarak dilediğiniz sayıda servis çıkarabilirsiniz.
Fotoğraf "karadem" tarafından gönderildi. 12.06.2017
|
Kahveli Krem Karamel |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc100562
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2014
1,518 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı su
2 çorba kaşığı espresso kahve
2 adet yumurta
3 adet yumurta sarısı
1.5 su bardağı süt
2 su bardağı krema
2 tatlı kaşığı kahve tanesi (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı vanilya
100 gram şeker ve suyu kısık ateşte, şekere eriyene kadar karıştırın. Ateşi arttırıp karışım altın rengi oluncaya kadar karıştırmadan kaynatın. Ateşten alıp kahveyi koyun. Karıştırın. Karameli 2 dakika daha kaynatıp kalıplara paylaştırın. Yumurta, yumurta sarısı ve kalan şekeri çırpın. Süt, krema, kahve ve vanilyayı karıştırarak kaynama noktasına getirin. Ateşten alıp 10 dakika dinlendirin. Yumurtalı karışıma katın. Hazırladığınız karışımı, karamel döktüğünüz kalıplara paylaştırın ve fırın kabına yerleştirin. Karamel kalıplarının yarısına gelecek kadar kaynar su koyun. 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğutun. 6 saat buzdolabında dinlendirin.
Not: Karamel kalıplarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında krema katılaşana kadar kaynatın.
|
Kahveli Krem Karamel |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc100821
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2014
1,683 defa indirildi / yazdırıldı
|
350 gram toz şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
8 adet yumurta
1 litre süt
6 tatlı kaşığı neskafe
100 gram şekere Limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte ısıtıp krem karamel kalıplarına paylaştırın. Çırparak yumurtaya sütü katın. Kalan şekeri ve neskafeyi ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Kalıplara boşaltın. Kalıpları içi sıcak su dolu bir kaba yerleştirin. Frında 40 dakika pişirip soğuyuncaya kadar dinlendirin. Ters çevirerek çıkarın.
|
Kahveli Krem Karamel |
 |
sevda abla
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.09.2020
Mesajlar: 35
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc153202
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2020
410 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://acunn.com
6 adet yumurta
1 lt süt
1 adet çubuk vanilin
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
5 adet kakule
170 g toz şeker
Dekoru için:
2 su bardağı toz şeker
5-6 damla limon
1 adet altınçilek
Yumurta ve şekeri derin bir kasede çırpın.
Kakuleyi havanda döverek toz haline getirin.
Türk kahvesini ve kakule tozunu yumurta ve şeker karışımına ekleyin.
Çırpmaya devam ederken Sütü azar azar dökerek ekleyin.
Bir tavaya şekerinizi ve üzerine limonunuzdan 5-6 damla sıkın. Karamelinizi yapın. Krem karamel kaplarınızın dibine önce karamelden kabın dibini kaplayacak kadar dökün, sonra üzerine harcınızı dökün.
Fırın tepsinize taşmayacak kadar sıcak su ekleyin. Krem karamel kaplarınızı tepsiye yerleştirin. 175 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınızda kaplarınızın oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın. Soğuduna emin olduğunuzda bıçakla kenarlarından çevirerek kesin.
Kabınızı tabağınızda ters çevirin, pürmüzle kenarlarından ısıtın kaplarından,çıkarın.
Karamel dekoru yapmak için; çorba kepçesine karameli kaşıkla ince uzun çizgiler çekerek bir kafes oluşturun ve karamel dekorunu dikkatlice kepçeden çıkarıp tatlınıza kafes olarak kullanın. Altın çileğinizi de altından karamele batırarak dikkatlice kafesinize yapıştırın.
|
Kahveli Krem Karamel |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169943
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2023
253 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 paket Dr. Oetker Krem Karamel
2,5 su bardağı süt
2 - 3 çay kaşığı çözünebilir kahve
4 adet kaseyi su ile çalkalayın ve ambalajdan çıkan karamel sosunu paylaştırın. Sütü tencereye alın ve üzerine krem karamel poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 1 dakika daha pişirmeye devam edin ve kıvam almasını beklemeden ocaktan alın. Kahveyi ilave edip eriyinceye kadar karıştırın ve hazırladığınız kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın ve 1-2 saat bekletin.
Bıçak ile kenarlarından hava aldırarak servis tabaklarına ters çevirin. Bekletmeden servis yapın.
|
|
