|
|
Kandil Simidi |
 |
melda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.06.2005
Mesajlar: 56
Şehir: Acıbadem/İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc202
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2005
5,213 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr. margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurtanın sarısı (içine)
1 yumurtanın akı (üzerine)
aldığı kadar un
susam
Susam ve yumurta akı dışındaki bütün malzeme karıştırılarak hamur yapılır. YUvarlak halkalar yapılıp, önce yumurta akına sonra susama batırılıp fırına verilir.
ML® Kandil Simidi için tıklayın
|
Kandil Simidi |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc1449
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2006
3,844 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)
4 çorba kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çorba kaşığı mahlep
2 kahve kaşığı tuz
1,5 kahve kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (5- 5,5 su bardağı kadar)
1 yumurta (sarısı hamura, akı üzerine)
50 gr. susam
Bir tencereye margarin, zeytinyağ, yoğurt, mahlep, tuz, kabartma tozu, yumurta sarısı konup karıştırılır.
Elenmiş un konup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
Yumurta büyüklüğünde Parçalara ayrılıp simitler yapılır.
Üzerlerine yumurta akı sürülüp susamla kaplanır.
Tepsiye dizilip orta hararetli fırında pişirilir.
ML® Dökme Çörek için tıklayın
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 20.04.2019
|
Kandil Simiti |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc4624
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2006
3,469 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
250 gr. yumusak margarin
4 çorba kasigi yoğurt
1 kahve fincani siviyag
1 çorba kasigi mahlep
2 kahve kasigi tuz
1,5 kahve kasigi kabartma tozu
Aldigi kadar un (5-6 su bardagi)
1 yumurta (sarisi hamura aki üstüne)
50 gr. susam
YAPILIŞI
Bir tepsiye yumusak margarin, siviyag, yoğurt, mahlep, tuz, kabartma tozu, yumurta sarisi konup karistirilir. Elenmis un ilave edilir. Kulak memesi yumusakliginda bir hamur hazirlanir. 10-15 dak. dinlendirilir.
Yumurta büyüklügünde parçalara ayrilir. Simitler yapilir. Üzerine yumurta aki sürülür. Susamla kaplanir. Yaglanmis tepsiye dizilir. Orta hararetli firinda pisirilir.
ML® Cipsli Çörek (görsel)
Fotoğraf "pandemir" tarafından gönderildi. 28.04.2020
|
Kandil Simidi |
 |
siyahinci
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.07.2006
Mesajlar: 21
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc6355
Gönderme Tarihi: 28.Tem.2006
3,133 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr. margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurtanın sarısı içine, üstüne akı
Aldığı kadar un
Susam
Tüm malzemeler karıştırılarak hamur yoğrulur. Yuvarlak halkalar yapılıp önce yumurta akına sonra susama bastırılıp fırına verilir.
ML® Puro için tıklayın
|
Kandil Simidi |
 |
elvan
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.09.2007
Mesajlar: 24
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17495
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2007
4,026 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
2 çorba kaşığı çörekotu
1 çay bardağı susam
Mayalı hamur için:
4.5 su bardağı un
5 tatlı kaşığı kuru maya
5 kahve fincanı margarin
2 yumurta,
Yarım çay kaşığı mahlep
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Yaklaşık 1 kahve fincanı ılık süt
Mayalı hamur malzemelerini bir kapta karıştırıp yoğurun. Üzerini örtüp sıcak bir ortamda 20-25 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurlara halka şekli verin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Hazırladığınız simitlerin bir kısmını çörekotu ile süsleyin. Kalan simitler için bir kapta şekerli su hazırlayın. Simitleri önce bu suya sonra susama batırın. Böylece simitlerin her tarafı susamla kaplanmış olur.
Süslediğiniz simitleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Mayalanmak üzere 25-30 dakika dinlendirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
ML® Acı Çörek için tıklayın
|
Kandil Simiti |
 |
dilek_varol
Aşçı
Kayıt: 06.11.2007
Mesajlar: 15
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc19292
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2007
3,118 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay pardağı sıvı yağ
1 yumurtanın sarısı
2 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 kase susam
Yapılışı:
Bütün malzemeyi yoğurup simit şeklinde şekil verilir üzerine susam dökülür 170 derecede pişirilir.
ML® Boş Çörek için tıklayın
Fotoğraf "pandemir" tarafından gönderildi. 28.04.2020
|
KANDİL SİMİDİ |
 |
Nurcan Öz
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.08.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc26880
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2008
3,372 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın sarısı
2 çay kasığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurtanın akı
1 kase susam
Alabildiğince un
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı
Margarin elle iyice yumuşatılır. Sıvı yağ, yumurtanın sarısı, şeker, tuz, yoğurt ilave edilir, iyice yoğurulur. Yavaş yavaş un ilave edilir. Unun üzerine kabartma tozu da konur. Hamur sertleşene kadar un ilave edilir. Hamurumuz kıvama gelince cevizden biraz büyükçe toplar yaparak onlara simit gibi şekil verelim,. Yağlı tepsiye dizelim. Hepsini bu şekilde yapınca simitlerimizi bu defa önce yumurtanın beyazına sonrada susama bulayarak yerlerine koyalım. İsıttığımız fırına koyarak pişirelim. Kızarınca fırından çıkaralım. Simitlerimizi soğuyunca tepsiden çıkaralım.
ML® Eylül Güneşi için tıklayın
|
KANDİL SİMİDİ |
 |
ihtiyar fırıncı
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.09.2008
Mesajlar: 24
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc27043
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2008
3,057 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
1 bardak süt
5 kaşık margarin
5 kaşık zeytinyağı
1 kaşık tuz
1 kaşık mahlep
1 kahve kaşığı karbonat
HAZIRLANIŞI:
Biraz un tepsiye konur, ortası çukurlaştırılır, süt ısıtılır buraya dökülür. İki cins yağ da ilave edildikten sonra tuz, mahlep, ve karbonat konur ve bir yandan karıştırılırken bir yandan un ilave edilir. Hazırlanan hamur kulak memesi yumuşaklığını alana kadar un katılmağa devam edilir. Bu yumuşaklık elde edilince hamurdan birer parça koparılıp simit yapılır. Bir tas içinde çırpılan yumurta akına bulanır başka bir kaptaki susama batınlır yağlı tepsiye dizilir. Orta hararette fırında pembeleşene kadar pişirilir.
ML® Nal Çöreği için tıklayın
|
Kandil Simidi |
 |
beslenme çantası
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.09.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc27377
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2008
2,858 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı çörekotu
Margarin eritilir ve ıltılır. Üzerine yumurtanın beyazı, süt, şeker, tuz, mahlep, kabartma ve ele yapışmayan, yumuşak hamur olana kadar un eklenir, yoğrulur. Hamur 20 dakika dinlendirilir. Sonra yarım limon kadar parçalar alınır. Önce 1 karış boyunda çubuk yapılır sonra ucu birleştirilerek halka şekli verilir. Bütün simitler yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür. Susam ve çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
ML® Rus Bohçası (görsel)
|
KANDİL SİMİDİ |
 |
rüzgarın sesi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.11.2009
Mesajlar: 59
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc43643
Gönderme Tarihi: 11.Kas.2009
3,044 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 Çorba kaşığı margarin
5 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Su bardağı süt
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı mahlep
1 Çay kaşığı karbonat
2 Yumurta akı
Yeterince un
Susam
1 Yağları, ılık sütü, tuzu, mahlepi ve karbonatı bir tepsi içinde karıştırınız.
2 Elenmiş unu yavaş yavaş ilâve ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
3 10-15 dakika dinlendiriniz.
4 Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopararak uzun yuvarlayıp simit yapınız.
5 Simitleri önce bir tas içinde çırpılmış yumurta akına, sonra bir başka kaptaki susama batırarak yağlı tepsiye diziniz.
6 Orta hararette pembeleşinceye kadar pişiriniz.
ML® Susamlı Simit için tıklayın
ML® Susamlı Simit (görsel)
|
Kandil Simiti |
 |
safhir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.04.2010
Mesajlar: 62
Şehir: Zürich |
Kısa URL: https://ml.md/lc49964
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2010
3,156 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELR:
250 GR MARGARIN
2 KASIK YOĞURT
1 KABARTMA TOZU
1 FINCAN TOZ SEKER
1 TATLI KASIGI MAHLEP
1 CAY KASIGI TUZ
1 YUMURTA (SARI ICINE BAYAZI ÜSTÜNE)
YETERINCE SUSAM
1/2 KG UN
YAPILISI:
Margarin el ile yumsatilir yoğurt, sari, seker, tuz, mahlep, un, bütün malzeme güzelce yogrulur. (aksam yogurup sabah yaparsaniz daha iyi sonuc alirsiniz) bir iki saat dolapta dinlendirin. Kücük pacalara ayirarak yuvarlayiniz önce yumurta akina sonra susama iki tarafinida bulayin tepsiye dizin. 190-200 derecede güzelce pisirin sogunca servis yapin.
Fotoğraf "hekim hanım" tarafından gönderildi. 23.01.2020
|
KANDİL SİMİTİ |
 |
ferman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2010
Mesajlar: 45
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc51298
Gönderme Tarihi: 01.May.2010
2,959 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
4 su bardağı un
2 kesme şeker kadar yaş maya
1 kahve fincanı ılık su
1 paket margarin (250 gr.)
2 yumurta
1/2 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
bol susam
komposto kasesi dolusu su
3 yemek kaşığı şeker
Yapılışı:
Hamur yoğrulup bekletilir. Mayalanınca kalem şeklinde fitiller yapılıp yuvarlanır. Halka gibi şekillendirilir. İlk önce şekerli suya sonra susama batırılan simitlerin her yanının susamlanması sağlanır. Yağlı tepsiye dizip mayalanmaya bırakılır. Çörekotlu isteniyorsa; halkaların üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir. Isıtılmış fırında 200°de pişirilir.
|
SUSAMLI KANDİL SİMİTİ |
 |
fahriye burhan
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.10.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc57068
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2010
3,647 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo has un
1/2 kilo tereyağı
100 gram toz maya (bulunmazsa hamur mayası : 200 gram),
10 gram tuz
5 gram mahlep
Bu hamura, yumurta konmaz. Yalnız, simitlerin yüzleri fırına verilmeden iki defa yumurtalanır.
İlk yumurta (biraz su ile çalkalanmış) sıvaması kuruduktan sonra, diğer bir defa daha yumurtalanıp üzerine susam sürdükten sonra harareti yüksek fırına salmak lâzımdır.
|
Kandil Simidi |
 |
esma hatun
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.01.2011
Mesajlar: 20
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc59181
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2011
2,897 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım paket eritilmiş margarin
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı mahlep
Tuz
Aldığı kadar un
Üzerine:
3 adet yumurtanın akı
Susam
Sütü, sıvıyağı, eritilmiş margarini, yumurta sarısını, tozşekeri, kabartma tozunu, mahlebi, yeterince tuzu bir kapta karıştırın. Bu malzemenin alacağı kadar unu yoğurma esnasında azar azar ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettiğinizde hamuru 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz iriliğinde parça koparıp, 10 cm uzunluğunda çubuk hazırlayın. Çubuğun iki ucunu birleştirin. Kalan hamuru da bu şekilde hazırlayın. Simitleri önce çırpılmış yumurta akına, sonra susama bulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
Fotoğraf "Al Pay" tarafından gönderildi. 14.11.2019
|
Kandil Simidi |
 |
akbabuş
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.07.2011
Mesajlar: 29
|
Kısa URL: https://ml.md/lc65333
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2011
2,987 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı un
20 gr. yaş maya
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı su
2 adet yumurta akı
1 su bardağı susam
Hamur için gereken tüm malzemeleri bir kapta yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp halka şeklini verin. Un, şeker, su ve yumurta aklarını bir kapta iyice çırpın. Simitleri önce bu harca bulayın, daha sonra susatama batırın. Bir fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
|
Kandil Simiti |
 |
feriha
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.09.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc68054
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2011
2,900 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
3 su bardağı dolu dolu un
1 yemek kaşığı toz mahlep
1 yemek kaşığı dolusu toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Tüm malzemeler karıştırılır. Hamur haline getirilip iyice yoğurulur ve streç filme sarılıp buzdolabında 2 saat kadar bekletilir. Fırın tepsisine yağlı kağıt konur. Kandil simidi yapmak için hamurdan alınan parçalar yuvarlak hale getirilir ve önce suya sonra susama batırılarak fırın tepsisine yerleştirilir. Tuzlu kurabiye yapmak için ise, hamurdan alınan parça avuç içinde yuvarlanarak uzun hale getirilir ve sonra ortasından 2 ye kıvrılır ve her 2 kol birbiri üzerine sarılarak, sarmal hale getirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu ekilerek tepsiye yerleştirilir. 170 C ye ısıtılmış fırından 30-40 dakika renkleri dönünceye kadar pişirilir. Çok fazla kızarmadan fırından almak gerekmektedir. Yoksa hamurun içindeki yağ unu yakmaya başlayacaktır.
|
Kandil Simiti |
 |
zatinur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.10.2011
Mesajlar: 108
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc69403
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2011
2,687 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım paket margarin
1 fincan sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yumurtanın akını ayır, sarısıyla bütün malzemeleri karıştır ele yapışmayacak kadar yumuşak hamur yap. Yumurtanın akına biraz su koy karıştır, hamurları halka yapıp önce yumurtaya sonra susama batır. Yağlı tepsiye diz ve 150'C fırında 25 dk. pişir.
|
Kandil Simidi |
 |
meftune
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.11.2011
Mesajlar: 121
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc77578
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2012
3,408 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
2,5 su bardağı un
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı tereyağı
Şeker, tereyağı, zeytinyağı, sirke ve yumurtanın akını ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. Bu hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan parçalar kopartıp uzun çubuklar yapın ve halka şekli verin. Ardından önce yumurtanın sarısını sürün, sonra susama bulayın. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.
|
KANDİL SİMİDİ |
 |
bebek yüz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.04.2013
Mesajlar: 37
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc88458
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2013
2,459 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://ihe.com.tr
4+1/2 su bardağı un
1+1/5 dolu çorba kaşığı kuru (yaş maya 20 gr.)
1 paket magarin
2 adet yumurta
1/2 çay kaşığı mahlep
1+1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
2/3 kahve fincanı ılık su veya süt
1 adet yumurta sarısı
Ev ekmeğinde anlatılan yöntemle özlü bir mayalı hamur hazırlayıp 20-25 dakika sıcak bir yerde dinlendirdikten sonra fitillere ayırın. Bu fitillerden yumurta büyüklüğünde parçalar keserek yuvarlayın ve halka şeklinde şekillendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu ile süsleyin. Susamlı simit yapmak için bir kabın içine su ve biraz şeker koyup karıştırın.
Susamlanacak hamurları önce şekerli suya sonra da susamın içine daldırın ve her tarafının susamla kaplanmasını sağlayın.
Yağlanmış tepsiye dizerek mayalanmak üzere 25-30 dakika dinlendirdikten sonra 200 derecede ısıtılmış fırında yakalaşık 15-20 dakika pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 26.02.2024
|
Kandil Simidi |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88928
Gönderme Tarihi: 03.May.2013
1,637 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
1 adet yumurta (sarısı hamurun içine)
1 paket margarin (yumuşak)
1/2 su bardağı sıvıyağı
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
4-4,5 su bardağı un (elenmiş)
1 kase susam
Un hariç bütün karıştırılır. Un, azar azar konularak malzemeye yedirilir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
Yoğrulan hamur, 5 dk. dinlendirilir.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır ve simit şekli verilir.
Simitler, önce yumurtanın akına, sonra susamlara batırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 20.04.2019
|
|
