|
|
Kapalı Pide |
 |
yemek bahçesi
Aşçı
Kayıt: 28.08.2015
Mesajlar: 14
Şehir: Yalova |
Kısa URL: https://ml.md/lc111229
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2015
1,681 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
4 su bardağı kadar un
1 adet haşlanmış patates
Yarım paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı toz şeker
Tuz
Aldığı kadar su
İçi için:
1 adet haşlanmış patates
200 gram kıyma
2 adet soğan
3 adet sivri biber
3 dal maydanoz
Tuz, karabiber, kekik, pul biber
3 çorba kaşığı tereyağı
Hamuru yoğurup mayalanmaya bırakın. Bu arada kıymalı soğanlı karışımı kavurup soğumaya bırakın. Hamuru açıp unlanmış zeminde içini koyun. Malzemelerin üzerini tamamen kapatıp cimcikleyip tepsiye alın. 200 derecede önceden ısılmış fırında 35 dakika kadar pişirin. Çıkınca üzerine yağ sürün.
|
Kapalı Pide |
 |
murat...murat...murat...
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2013
Mesajlar: 53
Şehir: İskenderun |
Kısa URL: https://ml.md/lc102872
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2014
2,068 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gram kıyma ya da peynir
1 adet soğan
3 adet domates
3 çorba kaşığı su
Tuz
Karabiber
Hamuru için:
3 su bardağı un
1,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı kuru maya
2 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı irmik
Üzeri için:
1 yumurta
Öncelikle hamuru yoğurup dinlendirin. Daha sonra bezelere ayırıp ufak oval şeklinde açın. İç harcı için çiğ olarak kıyma ve soğanı ya da peyniri, soğanı, domatesi karıştırıp içine koyup kapatın. Her yeri iyice kapanmış pideleri tepsiye dizin. 200 derecede 35 dakika kadar pişirin. Çıkınca sıcakken üzerine tereyağını sürün.
|
Kapalı Pide |
 |
külkedisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.07.2007
Mesajlar: 34
|
Kısa URL: https://ml.md/lc73997
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2012
3,113 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
İçi için:
400 gram ıspanak
200 gram kıyma
1 soğan
Hamuru yapmak için, yumurta, sıvı yağı ve yoğurdu karıştırın. Üzerine unla karıştırılmış kabartma tozu ve karbonatı ekleyip yumuşak bir hamur yapın. İç malzemesi için ise kıymayı soğanla kavurup üzerine yıkanmış iri doğradığınız ıspanakları ekleyip ocaktan alın. Bu karışımı biraz soğuturken hamuru unlanmış zeminde açıp yuvarlak şekilde kesin. İçlerine kıymalı ıspanaklı harcı bölüştürün. Kapatın, kenarlarından çekiştirip fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 14.12.2015
|
|
