|
|
Karabuğday Unlu Krep |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2277
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184218
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2025
59 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı karabuğday unu
1,5 su bardağı süt (isteğe göre bitkisel süt de olabilir)
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
Bir tutam tuz
(İsteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı bal veya vanilin (tatlı versiyon için)
Geniş bir kapta yumurtaları çırpın.
Üzerine sütü ve yağı ekleyip karıştırın.
Karabuğday ununu ve tuzu azar azar ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Karışımın çok koyu olmaması gerekir.
Gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Karışımı yaklaşık 10–15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Bu, unun sıvıyı iyice emmesini ve kıvamın oturmasını sağlar.
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.
Hafifçe yağlayın.
Bir kepçe kadar krep harcını tavaya döküp dairesel hareketle yayın.
Alt yüzeyi pişince (yaklaşık 1–2 dakika), spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer yüzünü de pişirin.
Servis önerisi:
Tuzlu krep için: Lor peyniri, avokado dilimleri, somon, ızgara sebzeler.
Tatlı krep için: Muz, çilek, fıstık ezmesi, bal, hurma ezmesi ya da bitter çikolata sosu.
|
Karabuğday Unlu Krepler |
 |
latife
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.09.2018
Mesajlar: 29
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc136871
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2018
875 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://naturelkaseyirdefteri.com/
1 yumurta
1 yemek kaşığı karabugday unu
2 yemek kaşığı süt
1 ince dilim beyaz peynir
1/2 tatlı kaşığı chia tohumu
Tuz
Hepsini güzelce çırpıp vaktimiz varsa 10-15 dk bekletiyoruz.
Tavaya cok az yag koyup arkalı önlü kısık ateşte güzelce pişiriyoruz.
|
Kara Buğday Unlu Krep |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111607
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2015
2,153 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 su bardağı kara buğday unu
1/2 su bardağı mısır unu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 tatlı kaşığı kaşığı tuz
1 adet olgun olgun muz
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı soya sütü
3 yemek kaşığı margarin
Buğday unu, mısır unu, kabartma tozu ve tuz karıştırılır. Ayrı bir kasede ezilmiş muz, akçaağaç şurubu, sirke ve süt birleştirilir. Topaklanmamasına dikkat edilerek un karışımına eklenir. Eğer hamur biraz kalın ise bir miktar daha süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
Yapışmaz tavayı yağ ile hafifçe yağlayın, ısındıktan sonra bir miktar hamur dökerek spatula yardımıyla ince olacak şekilde dikkatlice tavaya yayın. 1,5-2 dakika piştikten sonra arka tarafını çevirin aynı sürede pişirin.
Pişen krepleri arzu ederseniz az miktarda sana yağ sürerek servis edebilirsiniz.
|
|
