|
|
Kara Çorba (Adana) |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc103679
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2014
4,224 defa indirildi / yazdırıldı
|
Prof. Dr. Erman Artun
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı dövme
1 demet ıspanak
Limon suyu
Tuz
Salça
Su
Dövme ocağa konularak pişirilir. Haşlanmış nohut ve fasulye de içine konularak kaynatılır. Pişmesine yakın kıyılmış ıspanak çorbanın içine atılır. Piştikten sonra içine ayrı bir tavada sos haline getirilen yağ, salça, ekşi ve tuz ilave edilir.
|
Kara Çorba (Adana) |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1739
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145571
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2019
708 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı dövme buğday
½ su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
Tuz, pul biber
Sosu için:
1 baş kuru soğan
½ yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Mercimek, dövme buğday ve nohut yıkanarak tencereye koyulur.
Üzerine üç parmağı geçecek kadar su ilave edilir. Bir saat kadar pişirilir.
Sürenin sonuna doğru soğan ince bir şekilde doğranır ve sıvı yağda pembeleşene kadar pişirilir, salça ilave edilerek kavrulur.
Kavrulan soğan ve salça tencereye ilave edilir. İsteğe göre kırmızıbiber kullanılır.
|
Kara Çorba (Adana) |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 64
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164319
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2022
885 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fatma Arslantaş
1 su bardağı dövme
4 su bardağı sıcak su
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
1 demet ıspanak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Birer tatlı kaşığı tuz ve kuru nane
Bir su bardağı kadar dövme bir litre suda haşlanır yumuşamaya başlayınca bir su bardağı nohut ve fasulye eklenir.
Özleşmeye başlayınca ince ince kesilmiş ıspanaklar eklenir.
Piştikten sonra ayrı bir tavada hazırlanan yağ, salça, nane ve tuz çorbanın üstünde gezdirilir.
|
|
