1 su bardağı tuzsuz badem
2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı tuzsuz yer fıstığı
2 damla limon suyu
Bademleri beş dakika haşlayıp kabuklarını soyun. Yapışmaz yüzeyli bir tavada birkaç dakika kavurun. Toz şeker ve suyu kaynatın. Köpük köpük olunca içine limon suyunu ekleyip iki dakika daha kaynatın. Ocağı iyice kısıp tereyağı, tarçın ve karbonat ekleyin. Bir-iki dakika sonra badem ve fıstıkları ekleyin. Tereyağı sürülmüş bir tepsiye döküp soğumaya bırakın. Bıçakla kesip servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc49847
Gönderme Tarihi: 03.Nis.2010
3,383 defa indirildi / yazdırıldı
MALZEME:
200 GR TEMIZLENMIS CIG BADEM
200 GR SEKER
100 ML SU
1 PAKET VANILYA
YAPILISI:
Bir teflon tavaya su, seker, vanilya konur bir tasim kaynatilir, sonra bademler katilir suyunu cekene kadar kaynatilir taki karamelize olana kadar, burada dikkat edilmesi gereken husus seker karamelize olduktan sonra sekere dönüsmeye baslar ve bademlerin etrafini sararak kavruldugunu duyarsiniz (citlamaya baslar) seker sarinca hemen yagli bir kaygit üstüne dökülüp tahta kasik yardimi ile dagitilir. İslem asamalari olurken devamli tahta kasik ile karistirin. Sogunca yapismis olanlari kirarak ayirin.
