Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Kuru Dolma Tarifleri > Karışık Yaz Dolması (8 adet - 211,930 defa bakıldı)

Karışık Yaz Dolması


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Kaburga Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Ördek Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Sebzeli Dolma Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Şalgam Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Karışık Dolma

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc96335
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2014
1,938 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr yağlı koyun döşü kıyması
5 soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
10 dal maydanoz
5 dal dereotu
5 dal nane ya da kuru nane
Pişirmek için:
2 su bardağı etsuyu
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiye için:
1 adet yumurta
1 adet limon suyu
Yeteri kadar domates, biber, kabak ve patlıcan

Soğanlar çok ince doğranır ya da rendelenir. Diğer iç malzemeleri ile iyice karıştırılır.
Sebzeler yıkandıktan sonra oyacakla içleri oyulur. Hazırlanan içle doldurulur, üzeri domates dilimi ile kapatılarak ve tencereye dizilir.
Et suyu ve tuzu eklenir. Dolmaların üzerine bir kapak kapatılarak hafif ateşte 40 dakika kadar pişmeye bırakılır.

Not: Ocak yerine fırında da pişirilebilir. Eğer terbiyeli yapılacaksa ateşten almadan hemen önce terbiyesi eklenmelidir.


Karışık Dolma

can can
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.11.2009
Mesajlar: 70
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc44101
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2009
2,478 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet patlıcan
4 adet dolmalık biber
4 adet domates
1 çay bardağı nohut
1 baş kurus oğan
1 su bardağı pilavlık bulgur
150 gr. sade yağ
4 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
2 çorba kaşığı nar ekşisi
Yeterince tuz, biber

YAPILIŞI:
Nohutu yıkayıp ayıklayınız. Akşamdan 1 çay bardağı su ile ıslatınız. Ertesi sabah nohutun kabuklarını soyup atınız. Patlıcanları yıkayıp sap kısımlarından kesip içini oyunuz. Dolmalık patlıcanlar mümkün olduğunca küçük seçilmelidir. İçlerini oyarken kenarlarında 1.5 santim et bırakmalıdır. Biberleri de sap kısımlarından kesip, kapak kaldırınız. İçindeki tohumlarını ayıklayıp atınız. En son sert domatesleri sap kısımlarından kapak kaldırıp içini oyunuz. Suya atıp bekletiniz. (Domateslerin en son, dolma içini hazırladıktan sonra kesiniz. Fazla suda beklerse yumuşar ve pişerken dağılır.) İçini hazırlamak için önce ayıkladığınız nohutları süzerek sudan çıkarınız. Soğanları ayıklayıp ince ince yemeklik doğrayınız. Sade yağ, pilavlık bulgur, nohut, soğanı karıştırıp etinizle yoğurarak bütünleştiriniz. Taze ince kıyılmış naneyi ilave ediniz. Tuzunu, biber salçasını,domates salçasını karıştırınız. Domateslerin ve patlıcanların içinden çıkan kısımları da ilave edip, dolma içinizi hazırlayınız. Patlıcanların içine kaşıkla yaptığınız bu içten ağız kısmında iki parmak kalacak şekilde gevşekçe doldurunuz. Biberleri ve domatesleri de aynı şekilde doldurduktan sonra, açık kısımları birbirine gelecek şekilde ikili gruplar halinde dolma tenceresine istif ediniz. En üste domateslerin gelmesine dikkat ediniz. Dolmaların üzerine bir kapak kapatıp, üzerine sıcak su dökünüz. Nar ekşisini ilave edip 50 dakika kadar hafif atişte kapağı kapalı olarak pişiriniz. Piştikten sonra kapağını açmadan 10 dakika kadar demlendirip, sıcak olarak ikram ediniz.


Karışık Sebze Dolması

nurevren
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 04.06.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc24346
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2008
2,843 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet kabak
5 adet küçük, olgun düzgünce domates
6 adet orta boy, çok iri olmayan dolmalık biber
2 adet ince çekirdeksiz patlıcan
İçi için:
600 gr. orta yağlı koyun kıyması
1,5 çay bardağı pirinç
1/2 demet maydanoz
4-5 dal dereotu
1/2 limon
1-2 fiske kuru nane
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 olgun domates, ya da 2 çorba kaşığı domates salçası
2 kahve kaşığı un
2 çorba kaşığı yağ
2 bardak sıcak su
Tuz
Karabiber

Kabakları hazırlayın. Biberlerin saplarını hafifçe kenarlarından bastırarak kapaklarını kaldırıp, içlerini temizleyin. Patlıcanları alacalı soyduktan sonra ikiye bölün ve içlerini oyun. Domatesleri bölmeden kapak kaldırıp içlerini küçük bir kaşıkla boşaltın. (Domates içlerini kaşıkla ezerek dolma içi hazırlamada kullanın.)
Hazırladığınız etli dolma içini sebzelere fazla sıkıştırmadan ve boşluk bırakmadan doldurup domates dilimleri ile kapatın.
Yağı erittikten sonra, artmışsa ezilmiş domates içlerini, ya da rendeleyerek hazırladığınız 1 adet domatesi yağla birlikte birkaç dakika pişirin. 2 kahve kaşığı un ve 1 kahve fincanı su ekleyerek, tuz ve biber ilavesiyle bir taşım kaynatın.
Domates dilimleriyle kapattığınız dolmaları, tencerede pişirdiğiniz sosun üzerine yerleştirerek üzerlerine ısıya dayanıklı porselen bir tabak kapatın ve kenarlarından iki bardak su koyup tencerenin kapağını örtün. Ağır ateşte pişirerek sıcak servis yapın.



Karışık Dolma

Meltem Ünel
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 01.05.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc23555
Gönderme Tarihi: 01.May.2008
2,540 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr biber
1 kilo patlıcan,
1 kilo domates
750 gr. kıyma
2 kaşık sıvı yağ
1 kilo kabak
4 büyük soğan
Kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Maydanoz
3 su bardağı su
3 su bardağı pirinç

Biberlerin içi temizlenir. Patlıcanlar ikiye bölünüp içi oyulduktan sonra tuzlu suya bırakılır. Kabakların da içleri oyulur, domateslerin dikkatli bir şekilde kapağı kesilir. İçi oyulur, içi hazırlanıp, hazırlanmış sebzelere doldurulup biraz su ilave ederek ağır ateşte pişirilir.


KARIŞIK DOLMA

bengisu
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 21.11.2007
Mesajlar: 20
Şehir: Konya
Kısa URL: https://ml.md/lc19415
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2007
2,542 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
100 gr. yağsız kıyma
1/4 orta boy soğan
1 adet dolmalık biber
1/4 demet maydanoz
1 adet orta boy domates
1 tutam dereotu
1 küçük boy kabak
1 diş sarımsak
10 gr. pirinç (yarım yemek kaşığı)
1 tatlı kaşığı salça
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Az tuz,
karabiber,
kimyon,
nane,
kekik

Hazırlanışı
Soğan ince ince kıyılıp az tuzlanarak 5 dakika elle yoğrulur. Karışım 15 dakika dinlendirilir. Sonra bütün malzemeler ilave edilip karıştırılır. Hazırlanmış olan harç 1 adet orta boy dolma biberin ve yarım kabağın içine doldurulur. Dolmaların üstünü bir parmak kapatacak şekilde sıcak su ilave edilir. 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilip yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirilir. (İsteğe göre suya 1 tatlı kaşığı salça ilave edilebilir.)


KARIŞIK YAZ DOLMASI

-BMW-
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.04.2006
Mesajlar: 164
Şehir: Niğde
Kısa URL: https://ml.md/lc6624
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2006
2,473 defa indirildi / yazdırıldı




400 gr. yağlı kıyma
500 gr. pirinç
4 baş kuru soğan
1-2 baş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
10 dolmalık biber
10 dolmalık patlıcan
10 ortaboy domates
3 Limon suyu veya 1 tatlıkaşığı limon tuzu, Karabiber, k.biber, tuz, su

Patlıcan, biber ve domatesler oyulur ve yıkanır. Oyulan patlıcanlar su içerisinde 10-15 dk. bekletildikten sonra suyun içerisinden alınarak domates, biber ve patlıcanlar bir kenarda bekletilir. Diğer tarafta bir leğen içerisinde yıkanmış pirinç, kıyma diş diş doğranmış soğan ve sarımsak, salçalar, tuz, karabiber, kırmızıbiber, limon suyu veya limontozu ve 1 bardak su konarak iyice karıştırılır. Hazırlanan bu karışım oyulmuş patlıcan, biber ve domateslerin içine fazla sıkı olmayacak şekilde doldurulur. Ağızları bir dilim domates veya dolmaların başından kesilen parçalarla kapatılarak tencereye sık sık dizilir (En alta patlıcanlar, daha sonra biber ve domatesler dizilir). Üzerine dolmataşı veya ters çevrilmiş bir tabak kapatılarak biraz tuz ilave edilir, dolmaların boyunu bir parmak geçecek şekilde su koyarak ocağa konur. Kaynamaya başladığında ocağın altı kısılır pişmeye yakın isteğe göre ekşisi (Limonsuyu, Limontuzu v.b.) konur ve 5-10 d. daha pişirilir. Yemeğiniz servise hazırdır.

Not: Dolmaları servis yaparken tencere dibinde kalan suyu da kullanabilirsiniz.


Karışık Yaz Dolması

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc5366
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2006
2,676 defa indirildi / yazdırıldı




400 gr. yağlı kıyma
500 gr. pirinç
4 baş kuru soğan
1-2 baş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
10 dolmalık biber
10 dolmalık patlıcan
10 ortaboy domates

Patlıcan, biber ve domatesler oyulur ve yıkanır. Oyulan patlıcanlar su içerisinde 10-15 dk. bekletildikten sonra suyun içerisinden alınarak domates, biber ve patlıcanlar bir kenarda bekletilir. Diğer tarafta bir leğen içerisinde yıkanmış pirinç, kıyma diş diş doğranmış soğan ve sarımsak, salçalar, tuz, karabiber, kırmızıbiber, limon suyu veya limontozu ve 1 bardak su konarak iyice karıştırılır. Hazırlanan bu karışım oyulmuş patlıcan, biber ve domateslerin içine fazla sıkı olmayacak şekilde doldurulur. Ağızları bir dilim domates veya dolmaların başından kesilen parçalarla kapatılarak tencereye sık sık dizilir (En alta patlıcanlar, daha sonra biber ve domatesler dizilir). Üzerine dolmataşı veya ters çevrilmiş bir tabak kapatılarak biraz tuz ilave edilir, dolmaların boyunu bir parmak geçecek şekilde su koyarak ocağa konur. Kaynamaya başladığında ocağın altı kısılır pişmeye yakın isteğe göre ekşisi (Limonsuyu, Limontuzu v.b.) konur ve 5-10 d. daha pişirilir. Yemeğiniz servise hazırdır.


Karışık Yaz Dolması

amator
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147
Şehir: Kecioren
Kısa URL: https://ml.md/lc2376
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2006
2,713 defa indirildi / yazdırıldı




12 adet dolmalık biber
2 adet patlıcan
2 adet domates
8-10 adet soğan
350 gr. pirinç
1 kahve fincanı üzüm
1 kahve fincanı fıstık
2 çorba kaşığı şeker
Yarım paket tarçın
Yarım paket yenibahar
1 demet nane
2 bardak Ayçiçek yağı
Yeteri kadar tuz

Soğanları ince kıyıp, bir bardak ayçiçek yağı ile öldürün. Pirinci ilâve edip, karıştırarak 2 dakika daha kavurun. Ayrı bir kap içerisinde kavurduğunuz fıstıkları, yıkanmış üzümü, şekeri ve tuzu katın. 2 bardak su ilave ederek suyu çekinceye kadar 10 dakika pişirin. Tarçını ve yenibaharı ve naneyi de katın. Dolma içi ılınınca biberleri ve içleri boşaltılmış, tuzda bırakılmış patlıcanları doldurun. 2 bardak daha su ve ayçiçek yağı katarak önce hızlı, 2 dakika sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.






Karışık Yaz Dolması Tarifleri Kuru Dolma Tarifleri



(8 adet Karışık Yaz Dolması 211,930 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort