|
|
Karnabahar Çorbası |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173028
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2023
196 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fatih Belediyesi
1 Orta boy karnabahar
1 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 yaprak ada çayı
250 ml süt
500 ml tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Karnabaharları bol suda yıkayın ve süzün iri iri doğrayın. Soğanı, patatesi ve sarımsağı doğrayın. Soğanı orta boy bir tencereye alın ve zeytinyağı ile şeffaflaşıncaya kadar soteleyin ve sarımsak, adaçayı, patates ve karnabaharı ekleyip sotelemeye devam edin. Tavuk suyunu, sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakın. Pişen çorbayı blenderdan geçirin ve 5-6 dakika daha kısık ateşte kaynamaya bıraktığınız çorbayı ocaktan alıp servis edebilirsiniz.
|
Karnabahar Çorbası |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171843
Gönderme Tarihi: 04.May.2023
106 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet patates
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı beyaz un
Yarım karnabahar
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz ve baharatlar
Soğan, patates ve sarımsağı küpler halinde doğrayıp rengi değişene kadar yağda soteliyoruz. Üzerine un serpip bir sürede daha kavuruyoruz. Ardından yıkayıp küçük parçalara ayırdığımız karnabaharı üzerine ilave edip, süt ekliyoruz. Suyunu ve tuzu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Karnabaharlar yumuşadığında pürüzsüz bir kıvamda olacak şekilde blander’la çekiyoruz. Servis ederken pul biber ve limon dilimleriyle servis ediyoruz.
|
Karnabahar Çorbası |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171460
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2023
651 defa indirildi / yazdırıldı
|
En küçük karnabahar
Yarım patates
Yarım soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı un
Bir tatlı kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt
Bir diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
Karabiber
Fesleğen
Karnabaharları küçük parçalara ayırın.
Derin bir tencerenin içine koyup üzerine bir litre su ilave edin.
Karnabaharlar kaynarken patatesin kabuklarını kesip içine ekleyiniz.
Daha sonra bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ilave edip üzerine unu koyup kavurun.
Sütü koyup karıştırdıktan sonra baharatları ekleyin.
Karışımı daha sonra karnabaharların üzerine döküp karıştırın.
3-4 defa blendırdan geçirin.
2 su bardağı daha su ilave edin.
15 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın.
|
Karnabahar Çorbası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164646
Gönderme Tarihi: 04.May.2022
218 defa indirildi / yazdırıldı
|
Karnabahar
Havuç
Bezelye
Patates
Domates
Un
Tuz
Tereyağı
Bir tencerede 2 kaşık un bir kaşık tereyağı ile kavrulur. Soğuyunca suyunu koyup minik minik doğranmış havuç, patates, domates ve bezelye eklenir. Karnabahar çabuk piştiği için diğer sebzelerden sonra katılır. Tuzu da konup kısık ateşte pişirilir. Sebzeler pişince çorbamız olmuş demektir. Karnabaharların küçük çiçekler halinde renkli sebzelerin aralarında görünmesi çok şık oluyor. Havuç, patates ve bezelyeyi dondurulmuş garnitür olarak da kullanabilirsiniz. Karabiberle ve bol limonla servis uygundur.
|
Karnabahar Çorbası |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161688
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2021
256 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tane küçük boy karnabahar
1 tane orta boy kuru soğan
1 tane orta boy patates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sıcak et suyu
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Sıvıyağ
Terbiyesi için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
Karnabahar çorbası tarifi için önce karnabaharları saplarından ayırın. Yıkadıktan sonra karnabaharı, kabuklarını soyduğunuz patates ve kuru soğanı iri parçalar hâlinde keserek hazırlayın.
Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve içine karnabahar, patates, kuru soğanı hafif bir renk alana kadar soteleyin. Sotelenen sebzelere sıcak et suyunu ekleyip orta ateşte 20-25 dakika kadar haşlayın.
Çorbaya kıvam ve lezzet verecek terbiye karışımı için; tereyağını ayrı bir sos tenceresinde eritin. Unu katıp kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Soğuk sütü azar azar katıp, topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdıktan sonra kıvam alan sosu ocaktan alın.
Terbiyeye karnabaharın et suyundan biraz alın ve karıştırdıktan sonra terbiyeyi tencereye ilave edin. Bu da terbiyeli çorbaları püf noktasıdır. Ardından tuz ve karabiber ekleyin. Karnabahar çorbasını, kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Pürüzsüz bir kıvam alması için çorbayı blenderdan geçirin. Üzerini dereotu, fırınlanmış ekmek ya da birkaç parça karnabaharla süsleyebilirsiniz.
|
Karnabahar Çorbası |
 |
toybelen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.11.2020
Mesajlar: 32
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc154047
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2020
328 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://acunn.com
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet kereviz sapı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sıcak et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Servisi için:
1/4 demet dereotu
1 su bardağı kruton (fırınlanmış ekmek küpleri)
Kök kısmını kestikten sonra çiçeklerine ayırdığınız karnabaharların sap kısımlarını kısaltın. Bol suda yıkadıktan sonra fazla sularını süzdürün ve kabuklarını soyduğunuz patates ve kuru soğanı iri parçalar halinde kesin. Kereviz sapını ince ince doğrayın.
Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırdıktan sonra karnabahar, patates, kuru soğan ve kereviz sapı parçalarını hafif bir renk alana kadar soteleyin.
Sotelenen sebzelere sıcak et suyunu katıp orta ateşte 20-25 dakika kadar haşlayın.
Çorbaya kıvam ve lezzet verecek terbiye karışımı için; tereyağını ayrı bir sos tenceresinde eritin. Unu katıp kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
Soğuk sütü azar azar katıp, topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdıktan sonra kıvam alan sosu ocaktan alın.
Karnabahar ağırlıklı olmak üzere et suyunda haşlanan sebzelere hazırladığınız sos karışımını ekleyin.
Son olarak, tuz ve taze çekilmiş tane karabiber eklediğiniz karnabahar çorbasını, kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirdiğiniz çorbayı sıcak olarak servis edin.
Dereotuyla süsleyerek servis yapın.
|
Karnabahar Çorbası |
|
toybelen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.11.2020
Mesajlar: 32
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc154027
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2020
469 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tane küçük boy karnabahar
1 tane orta boy kuru soğan
1 tane orta boy patates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sıcak et suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Karnabahar çorbasını yapmaya karnabaharları saplarından ayırarak başlayın. Yıkadıktan sonra karnabaharı, kabuklarını soyduğunuz patates ve kuru soğanı iri parçalar halinde keserek hazırlayın.
Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve içine karnabahar, patates, kuru soğanı hafif bir renk alana kadar soteleyin. Sotelenen sebzelere sıcak et suyunu ekleyip orta ateşte 20-25 dakika kadar haşlayın.
Çorbaya kıvam ve lezzet verecek terbiye karışımı için; tereyağını ayrı bir sos tenceresinde eritin. Unu katıp kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Soğuk sütü azar azar katıp, topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdıktan sonra kıvam alan sosu ocaktan alın.
Karnabahar ağırlıklı olmak üzere et suyunda haşlanan sebzelere hazırladığınız sos karışımını ekleyin. Ardından tuz ve karabiber ekleyin. Karnabahar çorbasını, kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Pürüzsüz bir kıvam alması için çorbayı blenderdan geçirin. Üzerini dereotu ve fırınlanmış ekmekle süsleyebilirsiniz. Karnabahar çorbası hazır afiyet olsun.
Not: Karnabahar çorbasını kerevizle ya da havuçla yapanlar da var. Karnabahar çorbasına terbiye eklerken topaklanmaması için terbiyeye önce çorbadan bir kepçe ilave edin. Karıştırın ve çorbaya bu şekilde azar azar ekleyin.
|
Karnabahar Çorbası |
 |
kumanda
Aşçı
Kayıt: 18.07.2019
Mesajlar: 19
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc144301
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2019
447 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çeyrek su bardağı un
30 gram tereyağı
1 su bardağı süt
4 parça pastırma
1 defne yaprağı
1 havuç
1 soğan
1 küçük boy karnabahar
1 kereviz
2 diş sarımsak
Maydanoz yaprakları
4 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Tereyağını tencereye alıp eritin. Unu ekleyip kavurun. Süt ve tavuk suyunu ilave edip birkaç dakika pişirin. Küçük parçalar şeklinde kesilmiş sebzeleri ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başladığında küçük kesilmiş pastırma, tuz, karabiber ve maydanoz yapraklarını ilave edip servis yapın.
|
Karnabahar Çorbası |
 |
istoş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.01.2015
Mesajlar: 30
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc130990
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2018
837 defa indirildi / yazdırıldı
|
Anadolujet Magazin
1 orta boy karnabahar
1 orta boy kuru soğan
1 bebek patates
1 küçük boy taze kök rezene
1 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak süt
2 bardak su
Fesleğen
Zeytinyağı
Tuz
Tane karabiber
Karnabaharları iri parçalara ayırın. Soğanı, patatesi ve kök rezeneyi iri iri doğrayın.
Karnabaharı ve doğradığınız malzemeyi tencereye koyup üzerini bir parmak geçecek kadar su ve süt ekleyin. Tereyağını, tuzu ve karabiberi de ekleyin. 15-20 dakika kadar orta ateşte pişirin. Piştikçe su buharlaşacak ama sakın su eklemeyin. Koyu kıvamda bir çorba olmasını istiyoruz. Bunu sağlamak için beyaz un ya da nişasta koymanıza gerek yok çünkü patates zaten bu işi layıkıyla yapacak.
Piştikten sonra blender kullanarak malzemeleri püre hâline getirin. Fesleğeni ve zeytinyağını başka bir kapta blender ile bir-iki dakika çekin ve servis ederken bu enfes sosu çorbanızın üzerinde gezdirin.
|
Karnabahar Çorbası |
 |
aynmah
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.01.2015
Mesajlar: 35
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc130911
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2018
704 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Tutam Dereotu
1 Su bardağı Et Suyu
Yarım Adet Karnabahar
1 Çay bardağı Krema
1 Adet Kuru Soğan
3 Çorba Kaşığı Un
Sıvı Yağ
Su
Tuz
Süsü İçin:
1 Tutam Dereotu
Tenceremize sıvı yağı alıp, üzerine ince doğranmış kuru soğanı ekleyip kavuruyoruz. Soğanlar kavrulurken karnabaharı tahta üzerinde olabildiğince ince, maydanoz kıyar gibi doğruyoruz. Doğramış olduğumuz karnabaharları soğanların üzerine alıp çeviriyoruz. 4-5 dk. kavrulan karnabaharların üzerine un ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Önce soğuk su sonra soğuk kremayı döküp, çırpma teliyle kaıştınp et suyunu ve sıcak suyu üzerine döküyoruz. Kaynamaya başlayınca çorbamızın kıvamını ayarlıyoruz. Tuzunu da ekledikten sonra orta hararetli ateşte karnabaharlanmız pişinceye kadar kaynatıp servis kâsesine alıyoruz. İnce doğranmış dereotuyla süslüyoruz. Krema yerine istenirse aynı ölçüde süt koyabilirsiniz.
|
Karnabahar Çorbası |
 |
ilşah
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.09.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc128364
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2017
995 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.posta.com.tr
1 küçük karnabahar
1 tane kuru soğan
1 tane patates
2 kaşık un
1 kaşık margarin
1 bardak süt
Su
Karnabaharı, soğan ve patatesi doğrayın ve tencereye koyun. Üzerine 5 parmak geçecek kadar su koyun, tuzunu ekleyin ve 20 dakika orta ateşte haşlayın. Margarin ve unu kavurun ve yavaş yavaş sütü ekleyin daha sonra çorbaya ekleyin. Hepsini blendırdan geçirin ve biraz daha kaynatın.
|
Karnabahar Çorbası |
 |
oluk
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.08.2017
Mesajlar: 38
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc127325
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2017
1,166 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
1 soğan, ince kıyılmış
1 diş sarımsak, ince kıyılmış
1 yemek kaşığı tereyağı
200 gr karnabahar
800 ml sebze suyu
2 dal kekik
300 gr kestane, haşlanmış
150 ml krema
Tuz, taze çekilmiş karabiber
Soğan ve sarımsağı tereyağında kavurun. Karnabaharları ekleyin ve hafifçe kahverengileşinceye kadar 3-4 dakika ateşte çevirin. Sebze suyunu ve kekiği ekleyip 10 dakika kaynatın. Kestaneleri ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Kekikleri çıkarıp çorbayı pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Gerekirse daha fazla sebze suyu ekleyebilirsiniz. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile çeşnilendirin ve 100 ml kremayı karıştırın. Kaselere boşaltın. Kalan kremayla süsleyerek servis edin. Sunumunda peynirli kızarmış ekmek dilimleri de kullanabilirsiniz.
|
Karnabahar Çorbası |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc102034
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2014
2,002 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 su bardağı su
1/2 kilo karnıbahar
1 adet soğan
1 adet havuç
1/2 limon suyu
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı margarin
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Tencereye margarini koyarak küp doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun küçük parçalara ayrılmış karnıbaharları da ekleyerek 10 dakika ateştetutun küçük doğranmış havuçları da ekleyin 2-3 dakika daha karıştırın daha sonra süzgeçle süzüp püre haline getirin tekrar tencereye alın yeterince tuz ve karabiber ekleyerek 20-25 dakika daha pişirin ayrı bir kapta yumurta sarısı ile unu kaynamakta olan çorbadan iki üç kaşık alarak birlikte çırpın terbiyeyi azar azar ve karıştırarak çorbaya katın üzerine limon katarak servise hazır hale getirin.
|
Karnabahar Çorbası |
 |
yenidoğan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.01.2014
Mesajlar: 47
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc94978
Gönderme Tarihi: 08.Oca.2014
2,115 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet karnabahar
1/2 limonun suyu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
6 su bardağı su
1 çay bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz biber
Tuz
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp tuzlu ve limonlu suda beş dakika haşlayıp süzün. Unu rengi dönene kadar sıvı yağda kavurun. Daha sonra üzerine süt ve suyu ekleyin, kaynayana dek karıştırın. Ardından şehriyeyi de ekleyip 15 dakika pişirin. Tencereye karnabaharları da ilave edip tuzunu ayarlayın. 10-15 dakika daha pişirin. Çorbanın üzerine tereyağında yakılmış kırmızı biber gezdirerek servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 05.04.2023
|
Karnabahar Çorbası |
 |
kağıthelva
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.11.2013
Mesajlar: 20
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc94111
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2013
2,045 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet küçük boy karnabahar
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 adet soğan
Öncelikle tencerede yağı eritip rendelenmiş soğanı ekleyin. Ardından unu üzerine serpin ve yakmadan kavurun. Üzerine sütü ve suyu ekleyip karıştırın. İçine küçük doğranmış karnabaharları ekleyip 25 dakika kaynamaya bırakın. İçine muskat rendesi çok yakışıyor bence. Evinizde varsa ekleyebilirsiniz.
|
Karnabahar Çorbası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc86818
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2013
2,121 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet karnabahar
1/2 limonun suyu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
6 su bardağı su
1 çay bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz biber
Tuz
Karnabaharı çiçeklerine ayırın, tuzlu ve limonlu suda beş dakika haşlayıp süzün. Unu, rengi dönene kadar sıvı yağda kavurun. Üzerine süt ve suyu ekleyin, kaynayana dek karıştırın. Şehriyeyi de ekleyip 15 dakika pişirin. Tencereye karnabaharları ilave edin. Tuzunu ayarlayın. 10-15 dakika daha pişirin. Üzerine tereyağında yakılmış kırmızı biber gezdirerek servis yapın.
|
Karnabahar Çorbası |
 |
ay ve güneş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.04.2011
Mesajlar: 75
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc81925
Gönderme Tarihi: 12.Ekm.2012
2,217 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram karnabahar
1 soğan
2 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
5 dal dereotu
6 su bardağı su
Rendelenmiş soğanı ve tereyağını kavurun. Üzerine ince kıyılmış karnabaharları da ekleyip karıştırmaya devam edin. Suyunu üzerine döküp 5 dakika pişmeye bırakın. Ayrı bir yerde yumurta sarısı, yoğurt ve unu iyice çırpın. Tenceredeki suyun içinden biraz üzerine döküp ılıştırın. Daha sonra çorbanın içine boşaltıp 10 dakika kaynatın. Kıyılmış dereotunu katıp karıştırın ve sıcak servis yapın.
|
Karnabahar Çorbası |
 |
saydam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.09.2011
Mesajlar: 43
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc73634
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2012
2,242 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 küçük karnabahar ya da yarım karnabahar
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet ortaboy patates
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1 su bardağı süt
Yeterince su
Karnabaharı iri parçalara bölün, soğan ve patatesi soyarak iri iri doğrayın. Karnabahar, soğan ve patatesi bir tencereye alarak üzerini 5 parmak geçecek kadar su koyun. Tuzunu ekledikten sonra yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte haşlayın ( su seviyesi azalacak- su eklemenize gerek yok). Margarin ve unu küçük bir sos tenceresinde kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Kavrulan una sütü yavaş yavaş ekleyin ve koyulaşınca çorbanın içine ekleyin. Topaklanma olmaması için sütü eklerken sürekli karıştırın ( Unda topaklanma olursa panik yapmayın çorba blendırdan geçecek). Tüm işlem bittikten sonra çokbanızı hiç pürüz kalmayıncaya kadar blendırdan geçirin. 5-6 dakika daha orta ateşte kaynattıkan sonra ocaktan alın. İsterseniz tereyağı ve pul biberli sos yapın ve çorbasyı servis etmeden önce üzerinde gezdirin.
|
Karnabahar Çorbası |
 |
başlangıç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.12.2011
Mesajlar: 90
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc71295
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2012
2,312 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram karnabahar
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı muskat rendesi
Tuz, karabiber
Tencereye bir miktar su koyup kaynatın. Karnabaharları içine koyup limon suyunu da ilave edin ki rengi güzel olsun. 10 dakika haşlayıp süzün. Tencereye tereyağını ve unu koyup kavurun. Üzerine sütü ve suyu koyup karıştırın. İçine haşlanmış karnabaharın yarısını bütün bırakıp diğer yarışını da ezerek ilave edin. Baharatları da koyup 5-10 dakika kaynamaya bırakın. Çorbayı sıcak olarak servis yapın.
|
Karnabahar Çorbası |
 |
gündem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2011
Mesajlar: 31
|
Kısa URL: https://ml.md/lc66168
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2011
2,175 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet küçük karnabahar
5 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin
1 adet soğan
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karnabaharı çiçeklere ayırın. Tuzlu suda haşlayın. Karnabaharları blenderdan geçirin, tekrar suya ekleyin. Sütü de ilave edip, karıştırın. Yemeklik doğranmış soğanı yağla kavurun. Üzerine unu ekleyip, pembeleştirin. Karıştırarak çorbaya katın. Koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alınca üzerine kaşar peynirini ilave edin.
|
|
