|
|
|
Karnıyarık |
 |
kültür
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.01.2006
Mesajlar: 61
Şehir: Ağrı |
Kısa URL: https://ml.md/lc9391
Gönderme Tarihi: 04.Arl.2006
2,307 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo ince, küçük patlıcan
3 orta boy soğan
5-6 yeşil biber
250 gram az yağlı kıyma
2 domates
2 yemek kaşığı margarin
Maydanoz, tuz ve karabiber.
Arzunuza göre soyduğunuz patlıcanları 15 dakika tuzlu suda bırakın. Sıkıp kuruladıktan sonra, kızgın yağda kızartın. Kıymayı ayrı bir yerde suyunu çekinceye kadar kavurun. Üzerine ince kıyılmış soğanı dökerek bir süre daha pişirin. Sonra domatesleri üzerine dökün, en kısık alev ayarında ve kapağı kapatarak 15 dakika pişmesini sağlayın. Sonra bu malzemenin üzerine incecik kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi dökün, karıştırın. Kızarmış patlıcanları ortasından yarın ve kaşıkla hafifçe bastırarak içlerini çukurlaştırın. Ocaktan aldığınız malzemeyi doldurun. Patlıcanları üzerine dilimlenmiş domatesleri ve biberleri kapatın. En kısık ateş üzerinde (yarımdan da az) 15 dakika pişirin. 4-5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
ML® Karnıyarık Kurusu için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 04.07.2024
|
KARNIYARIK |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc60265
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2011
2,178 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 Patlıcan
200 gr. az yağlı Kıyma
2 Soğan
4 Domates
2 Kaşık Margarin
1 Maydanoz
6 Sivri Biber
Tuz
Karabiber
Ayçiçek Yağı
20x5 cm.lik EMSAN pişirme gerecinde, Orta ateşte önce margarini eritiniz. Sonra ince kıyılmış Sovanı ilave ederek hafif pembeleşinceye kadar kavurunuz. Bilahare kıymayı ilave ederek kavurmaya devam ediniz. Son olarak kabukları soyulmuş Domatesi, Tuz ve Karabiberi tencerenize koyarak bir kaç kez daha karıştırınız. Haşlama kaidelerine uygun olarak, en kısık ateşte 10 dakika pişiriniz. Karnıyarık içiniz hazırdır. Patlıcanları bütün olarak soyunuz. Üzerine biraz tuz serperek bir kenarda yarım saat bekletiniz. Patlıcanları hafif yağlayarak, EMSAN kızartma kaidelerine uygun olarak 5 dakika kızartınız. Bilahare daha önce hazırlamış olduğunuz karnıyarık içinizi, patlıcanların ortasını kestikten sonra içine doldurunuz. Üzerini Domates, Sivri biber ve Maydanozla süsledikten sonra en kısık ateşte, haşlama kaidelerine uygun olarak 20 dakika tam pişirmesini yapınız.
|
|
Karnıyarık Tarifleri Emsan Yemek Tarifleri
|
|
