|
|
Kaşarlı Mantar |
 |
serenat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2007
Mesajlar: 32
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc15300
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2007
2,560 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. mantar
250 gram kaşar peyniri
Mantarlar yıkanır, sapları koparılır. Her bir mantarın içine küp şeklinde kesilmiş kaşar peyniri yerleştirilir. Mantarlar ve sapları, kızartma şartlarına uygun olarak kızdırılmış kızartma tavasına dizilir. 1-2 dakika sonra kapak kapatılır, alev ayarı yapılır. 15 dakika sonra ocak söndürülür, sıcak sıcak servis yapılır.
|
Kaşarlı Mantar |
 |
A Takımı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.01.2012
Mesajlar: 56
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc71406
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2012
2,397 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr mantar
4 adet domates
3 adet sivri biber
100 gr zeytinyağ
3 çorba kaşığı zeytinyağ
100 gr rende kaşar
1 çay kaşığı tuz
Öncelikle mantarların alt kısımlarını koparıp bol suyla yıkayın ve süzmelisiniz. Ardından domateslerin kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın. Benzer şekilde sivri biberleri de temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Domates, zeytinyağı, tuz ve biberleri bir kasede çırpıp harmanlayın. Mantarların boş kısmına harmanladığınız iç malzemeyi doldurun ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirini mantarların üzerine serpiştirin. Fırına tekrar verip 5 dakika daha pişirin. Mantarları fırından alıp servis tabağına dizin. Taze nane yapraklarıyla süsledikten sonra kaşarlı mantar servise hazır.
|
Kaşarlı Mantar |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc94673
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2013
2,142 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram mantar
1 adet soğan
1 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su badağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı margarin
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam kekik
1 tutam tuz
Mantarları küp küp doğrayın, soğanları yemeklik doğrayın. Margarinle soğanı kavurun ardından mantarlı ekleyin ve mantarlar suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Üzerine domates rendesini ve domates salçasını ekleyip biraz kavurun. Kekik, karabiber, pul biber, tuz ve istediğiniz farklı baharatlar varsa onları da ekleyip karıştırın. Yemeği borcama dökün ve üzerine kaşar peyniri rendesini serin. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Kaşarlı Mantar |
 |
ömer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.01.2008
Mesajlar: 40
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc21083
Gönderme Tarihi: 02.Şub.2008
2,067 defa indirildi / yazdırıldı
|
Mantar
Peynir
Biberiye
Mantarların bacaklarını kırın ortasına dilediğiniz peyniri koyun. 180C'lik fırında 10 dakika pişirin ve biberiyeyle servis yapın.
|
Kaşarlı Mantar |
 |
mışıl mışıl
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc134469
Gönderme Tarihi: 30.May.2018
829 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. Mantar
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
150 gr. Taze Kaşar Peyniri
Tuz
1 adet Limon Suyu
Mantarlar yıkanırak limonlu suda bekletilir. Enaz yarım saat sonra tencereye konulan yağ ile suyunu çekinceye kadar pişirilir. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında, biraz fırınlandıktan sonra üzerine kaşar rendesi konularak biraz kızartılır.
|
Kaşarlı Mantar |
 |
seans
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.09.2018
Mesajlar: 42
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc140965
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2019
777 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
1 paket mantar
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 adet çarliston biber
1/2 su bardağı taze kaşar rendesi
Mantarları iyice yıkayıp, köklerini ayırın. Varsa küçük güveç kabına yoksa cam tepsiye dizin. Her birinin içine küçük bir parça tereyağı koyun. Daha sonra çok az tuz ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. İsterseniz biber ve domates ekleyerek daha renkli bir görünüm elde edebilirsiniz. 170 derece önceden ısıtılmış fırında istenilen kıvama gelinceye kadar pişirin. Piştikten sonra baharatları serpin.
|
Kaşarlı Mantar |
 |
Çaycı Musa
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.12.2020
Mesajlar: 38
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc155172
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2021
386 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
8 adet büyük yassı mantar (temizlenmiş)
1 soğan ( doğranmış)
1 diş sarımsak (dövülmüş)
¼ su bardağı yulaf
225 gram doğranmış domates
Yarım tatlı kaşığı acı biber sosu
¼ su bardağı çam fıstığı
¼ su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz
Çekilmiş tane karabiber
Fırını önceden 190 derecede ısıtın. Derin olmayan ve mantarları tek sıra halinde dizebileceğiniz boyutta bir fırın kabını hafifçe yağlayın. Mantarların saplarını kesin, irice doğrayın ve kenara alın (mantarların başlarını bütün olarak tutun). Küçük bir tencerede yağı kızdırın, soğan, sarımsak ve mantar saplarını yumuşayana ve hafifçe rengi değişene kadar kavurun.
Yulafı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Domates ve acı biber sosunu ekleyin, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Mantarları, içleri yukarı bakacak şekilde fırın kabına dizin. İç malzemeyi mantarların içine bölüştürün. Doldurulmuş mantarların üzerine parmesan peynirini ve çam fıstıkları serpin. Mantarlar yumuşayana ve üstleri kızarana kadar, yaklaşık 25 dakika fırınlayıp sıcak olarak servis edin.
|
Tavada Kaşarlı Mantar |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179382
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2024
261 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr mantar
1 tane kırmızı kapya biber
8 tane çeri domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
Bol kaşar peyniri rendesi
3 dal maydanoz
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı pul biber
Mantarları yıkayıp kurulayın.
İnce doğrayalım kırmızı biberi de ince doğrayalım.
Tavayı ocağa alalım üzerine zeytinyağını ekleyelim
Üzerine mantarları ekleyelim
2,3 dakika soteleyelim üzerine biberi ekleyelim
3,4 dakika soteleyelim üzeri ortasından ikiye kestiğimiz çeri domatesleri ekleyelim
1,2 dakika soteleyin üzerine kaşar peyniri serpin
Ocağı kapatın tavanın kapağını kapatın kaşarlar eriyince üzerine maydanoz pul biberi serpin
|
|
