|
|
|
Katmerli Muska Böreği (Peynirli) |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc1486
Gönderme Tarihi: 03.Nis.2006
2,955 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı süt-su karışımı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Bir yumurta hamura, 1 ak peynire, sarısı üzerine)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Hamuru katmerlemek için: 1 büyük paket margarin (250 gr.)
PEYNİRLİ HARÇ:
Küçük bir kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1- Tencereye süt, su, sıvı yağ, 1 yumurta, tuz, kabartına tozu, sirke konup karıştırılır. Elenmiş
un ile kulak memesi yumuşaklığında özlü bir hamur yapılır. 6 parçaya ayrılır. Üzeri örtülerek 10- 15 dakika dinlendirilir.
2- Hamurlar hafif unlanarak açılabildiği kadar açılır, üzerine erimiş margarin sürülüp bohça şeklinde katlanır.
Kat araları da yağlanır. Üzerleri örtülerek buzdolabında donmaya bırakılır.
3- İki bohça üst üste konur. Unlanarak merdane ile 27- 30 cm kadar büyütülür. Enine ve boyuna üçe kesilerek 9 parça elde edilir. (Toplam: 27 börek)
4- Parçaların ortasına peynir, maydanoz, yumurta akı karışımı konup üçgen şeklinde katlanır. Tepsiye dizilip yarım çorba kaşığı süt karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. İstenirse çörekotu serpilir, ısıtılmış fırında pişirilir.
ML® Katmerli Börek için tıklayın
ML® Katmerli Börek Videosu
|
Katmerli Muska Böreği |
 |
paraf
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2012
Mesajlar: 65
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc99918
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2014
2,222 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke
aldığı kadar un
250 gram margarin
1 dilim beyaz peynir
1 demet maydanoz
1 su bardağı süt-su karışımı
Tencereye süt, su, sıvı yağ, 1 yumurta, tuz, kabartına tozu, sirke konup karıştırılır. Un ile kulak memesi yumuşaklığında özlü bir hamur yapılır. 6 parçaya ayrılır. Üzeri örtülerek 10-15 dakika dinlendirilir.Hamurlar hafif unlanarak açılabildiği kadar açılır, üzerine erimiş sana yağı sürülüp bohça şeklinde katlanır. Kat araları da yağlanır. Üzerleri örtülerek buzdolabında donmaya bırakılır.İki bohça üst üste konur. Unlanarak merdane ile 27- 30 cm kadar büyütülür. Enine ve boyuna üçe kesilerek 9 parça elde edilir. Toplam 27 börek olacak.Parçaların ortasına peynir, maydanoz, yumurta akı karışımı konup üçgen şeklinde katlanır. Tepsiye dizilip yarım çorba kaşığı süt karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. İstenirse çörek otu serpilir, ısıtılmış fırında 170-180 derecede pişirilir.
|
|
Katmerli Muska Böreği (Peynirli) Tarifleri Alt Üst Böreği Tarifleri
|
|
