Kısa URL: https://ml.md/lc111616
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2015
2,320 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram kuşbaşı kurban eti
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet taze soğan
3 adet sivri biber
1 çorba kaşığı kırmız pul biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
1 çorba kaşığı sumak, kimyon
1 çorba kaşığı şeker
Yarım demet maydanoz
2 adet lavaş ekmeği
Bir tavaya yağı koyup kızdırın ve üzerine çok ufak kıyılmış etleri, taze soğanı koyup kavurmaya başlayın. Kalan diğer malzemeler de eklenip 5 dakika daha kavurup lavaş ekmeği arasında isteyen dürüm yapabilir.
Öncelikle kavurmayı tavaya alın ve doğranmış sivri biber ve salçayla birlikte 5 dakika pişirin. Daha sonra patatesi sıcakken ezip içine ekleyin. Rendelenmiş peyniri ekleyip karıştırın. İstediğiniz baharatları da içine ilave edip iyice karıştırın. Yufka ekmeğini tavada ısıtıp üzerine tereyağını sürün. İç malzemeden içine paylaştırıp rulo yapın. Servis tabaklarına dizip hemen ikram edin.
