|
|
KAVUT (Van) |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc62403
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2011
3,451 defa indirildi / yazdırıldı
|
Anadolujet Magazin
4 yemek kaşığı tereyağı,
1 kahve fincanı kavut unu,
tuz.
Tavada erittiğiniz tereyağına kavut ununu (kavrularak öğütülmüş buğday) ve tuzu ilave edin. Kokusu çıkana kadar (birkaç dakika) kavurup, sıcak servis edin.
|
Kavut (Van) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc107345
Gönderme Tarihi: 05.May.2015
1,667 defa indirildi / yazdırıldı
|
Van Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Buğdayın kavrularak öğütülmesi sonucu elde edilen bir un çeşididir. Günlük yeneceği zaman yağ ile karıştırılarak sıcak olarak servis edilir. Genellikle sabah kahvaltılarında tüketilir.
Not: Gavut, Urartular zamanında uzun savaşlar sırasında askerlerin beslenmesinde kullanılmış ve günümüze kadar gelmiştir. Hem sabah kahvaltılarında hem de ramazan ayında sahurda yaygın olarak tüketilir.
Gavut, yapılan analiz sonuçlarına göre % 94.2 kıırumadde, % 3.32 yağ, % 4.14 kül ve % 13.2 protein içermektedir.
|
Kavut (Van) |
 |
asıksurat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.12.2016
Mesajlar: 31
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc122245
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2017
1,254 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ömür Akkor
Buğday kavrulup değirmende kahve haline getiriliyor. Biraz iri çekilen buğday, tereyağında kavrulup masaya getiriliyor. Dilerseniz bal dilerseniz reçellerle servis ediliyor.
|
Kavut (Van) |
 |
beyaz ay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.12.2019
Mesajlar: 30
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc147275
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2019
714 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kavurga unu
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 kahve fincanı pekmez ya da bal
Dövülmüş ceviz
Sıvı yağ ve kavurga ununu bir tavaya alın.
Un, yağı çekip rengi koyulaşana kadar kavurun.
Ocaktan alıp servis tabağına aktarın.
Yeneceği zaman üzerine pekmez ya da bal gezdirin.
Ceviz serpip servis yapın.
|
Kavut (Van) |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162653
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2022
203 defa indirildi / yazdırıldı
|
70-80 gram tereyağı sıvı hale gelene kadar eritilerek hafif ateşte kızdırılır.
Üzerine 100 gram buğday (kavurga) unu serpilir.
Bulamaç kıvamına gelene dek 15 dakika boyunca pişirilir.
Arzuya göre reçel, bal ya da toz şeker ile tatlandırılır.
Dilendiği takdirde ceviz ile süsleme yapılabilir.
Not: Yüksek besin değerine sahip olan kavut "erken kalkanların gıdası" olarak da anılır. Yapıldığı coğrafyalarda kahvaltı ve sahur sofralarında mutlaka yer aldığı bilinmektedir.
|
|
