|
|
Kaymaklı Bulgur Pilavı |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc90985
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2013
2,013 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2,5su bardağı et suyu
yarım havuç
yarım kabak
1 adet kapya biberi
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı kaymak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay.k kırmızı toz biber
1 adet kuru soğan
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı margarin
Tuz
Kuru soğanı,kapya biberi,havuç ve kabağı ince sıçan dişi doğrayın. Margarini, orta ateşte sac veya tencerede kızdırın. Doğradığınız sebzeleri ve pilavlık bulguru birlikte tencereye ilave edin. 1 -2 sefer karıştırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı acı biber salçasını ekletip ara ara karıştırarak yaklaşık 5 dakika kavurun. Toz kırmızı biber,kimyon,karabiber ve tuzla baharatlandırın. Et suyunu ekleyip 12 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Piştikten sonra ateşten alın ve kapağını açmadan 15 dakika kendi ısısında demlenmeye bırakın. 3 yemek kaşığı kaymağı ekleyip harmanlayın ve sıcak olarak servis edin
Fotoğraf "anneeli" tarafından gönderildi. 09.06.2015
|
Kaymaklı Bulgur Pilavı |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159451
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2021
298 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tane kabak
1 tane yeşil biber
1 tane kapya biber
1 tane soğan
1 tane havuç
1 tane patlıcan
2 diş sarımsak
2,5 bardak bardağı pilavlık bulgur
2 tane domates
2 çorba kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı biber salçası
4 çorba kaşığı kaymak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
5 bardak tavuk suyu
Domatesleri rendeleyin
Sarımsakları ve soğanları doğrayın.
Havucu, kabağı ve biberleri küp şeklinde doğrayın
Patlıcanlı alacalı biçimde soyun ve onu da küp şeklinde doğradıktan sonra tuzlu suyun içinde bekletin.
Bir tencerede tereyağını eritin
Tencerede sarımsak ve soğanı hafifçe kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patlıcanı, kabak ve biberi de ekleyerek kavurmaya devam edin
Kavrulma işlemi bittiğinde tencerenin içine domatesi ve bulguru da ekleyin.
Bulguru da kavurduktan sonra biber ve domates salçasıyla beraber baharatları da ekleyerek iyice karıştırın.
Tavuk suyunu ilave ederek 15-20 dakika kadar pişirin.
Pişen pilavınızın kapağını açmadan bekleyin ki demlensin.
Demlendikten sonra kaymağı da ekleyip, iyice karıştırın.
|
|
