|
|
Kek |
 |
reyon
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc59110
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2011
1,980 defa indirildi / yazdırıldı
|
Türk Kadınının Tatlı Kitabı
Türkiye Şeker Fabrikaları Genel Müdürlüğü 1966
310 g Un (6.14 fincan)
300 g Sana (15 çorba kaşığı)
320 g Pudra Şekeri (13 fincan)
6 tane Yumurta
1 tane Limon kabuk rendesi
2 kahve kaşığı kabartma tozu veya Karbonat
Bir tencereye; ılıkça bir yerde bırakılarak eritmeden gevşetilmiş 300 g Sana (15 çorba kaşığı) koyunuz ve rengi açılıncaya kadar tahta bir kaşıkla aşağı yukarı 5 dakika dövercesine karıştırınız.
Bilâhare, bu yağ 320 g pudra şekeri (13 fincan) eledikten sonra 5 dakika daha karıştırmak suretiyle şekeri yağ ile birbirine hallediniz. Müteakiben; 6 tane yumurtanın her birinin sarısını teker teker ilâve edip bir taraftan da karıştırmak suretiyle bütün yumurta sarılarım mahlûta yediriniz. Yumurta aklarını da ileride kullarâmak üzere diğer bir kaba koyunuz.
Bilâhare, 1 tane limonun kabuk rendesini de ilâve edip tekrar bir karıştırdıktan sonra ileride kullanmak üzere bir tarafa bırakınız.
Diğer taraftan, bir kaba koymuş olduğunuz yumurta aklarını yumurta vurmaya mahsus telle, iyice köpürtüp beyaz bir hâl alincaya kadar aşağı yukarı bir çeyrek saat dövünüz.
Müteakiben, evvelce hazırlamış olduğunuz şekerli yağlara, 310 g un (6.1/4 fincan), 2 kahve kaşığı karbonat ile yumurta akı köpüğü ilâve edip iyice hallettikten sonra yağlanmış kek kalıplarına dökünüz ve orta ısıdaki fırında 45-50 dakika kadar pişirilmesini müteakip soğutunuz ve servis yapınız.
|
Kek |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67646
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2011
2,183 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ayşe Tüter
1 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
4 yumurta
125 gr. tereyağı
Kabartma tozu
Vanilya
1 limon suyu
5 adet kayısı
5 adet ceviz içi
Şekeri, yumurta ile 10 dk. çırpın. Süt ve erimiş tereyağı ilave edin. Kabartma tozu, elenmiş un, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve vanilya koyup karıştırın. Yağlanmış kek kabbına koyun ve 180 derece fırında 4ü dakika pişirin. Üzerine ufak doğranmış kayısı ve ceviz koyup servis yapın.
|
KEK |
 |
aytoş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.04.2013
Mesajlar: 61
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc88744
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2013
1,585 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı un
2 su bardağı şeker
4 yumurta
1 su bardağı süt
2 çay kaşığı karbonat
1 büyük paket yağ
Portakal kabuğu rendesi
Bu malzemelerin hepsi iyice karıştırılacak. Sonra yağlanmış pasta tenceresine dökülerek fırına sürülecek. Piştikten sonra, bir tabağa alınacak.
|
Kek |
 |
gülüver
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2014
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc94881
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2014
1,488 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak margarin
1 bardak şeker
1 bardak süt
3 adet yumurta
3 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yağı eritiniz. Yumurta ve şekeri çırpınız. Üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştırınız. Önceden ısıtılmış fırına atınız. Piştikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis ediniz.
|
Klasik Kek |
 |
Müslüm Kutsi
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.06.2015
Mesajlar: 20
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc108544
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2015
1,861 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Kakao ve sıvı yağı ayrı bir kabın içinde karıştırıp kenara alın. Keki için yumurtaları çırpın, diğer malzemeleri koyup klasik bir kek karışımı yapın ve yağlanmış kek kalıbın dökün. İçine kakaolu karışımı gezdirip 190 derecede 30 dakika kadar pişmeye bırakın.
|
Kek |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc156907
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2021
551 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ahmet Erbay'ın Anısına
1.5 çay fincanı toz şeker
4 yumurta
1 paket kabartma tozu
1/2 çay fincanı süt
4 çay fincanı un (3+1/4 de olabilir)
1 çay fincını erimiş soğumuş yağ
1 paket vanilya
Önce yumurta pudra şekerle çırpılır, sonra diğerleri ilave edilir.
İstenilen bölümüne kakao da konulabilir.
Yağlanmış kalıba dökülerek fırında pişirilir.
|
|
