|
|
Kereviz Dolması |
 |
ali ağa
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.01.2012
Mesajlar: 24
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc71693
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2012
2,526 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy kereviz
2 adet limonun suyu
2 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı su
1-2 dal dereotu
Tuz
Kerevizleri soyup ikiye bölün ve limonlu suda bekletin. Sıcak su ilave edip haşlayın. Ilındıktan sonra içlerini çıkarın. Küp küp doğranmış soğan ve havuçları iki çorba kaşığı zeytinyağında soteleyin, patates, bezelye ve kesme şekeri ekleyin. Haşlama suyundan bir su bardağı koyarak sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Kerevizleri sebzeli harçla doldurun. Un, iki su bardağı su, tuz ve kalan limonun suyunu mikserde çırpıp kerevizlerin üzerine dökün. Orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
Fotoğraf "pek can" tarafından gönderildi. 20.12.2015
|
Kereviz Dolması |
 |
Kezban Bacı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.06.2016
Mesajlar: 38
Şehir: Batman |
Kısa URL: https://ml.md/lc117931
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2016
1,342 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ayla Güngör
2 orta boy kereviz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet havuç
1 adet patates
Soğan
Limon
½ çay bardağı bezelye
1 tutam şeker
Kerevizleri kabuklarını soyduktan sonra limonla ovuyoruz. Soğanı yağda hafif sarartıktan sonra üzerine bezelye ve küp küp doğranan havuç ve patatesleri ilave ediyoruz. Kerevizleri ortadan ikiye bölüp ortalarını oyuyoruz. Çıkardığımız parçaları da küp küp doğrayıp tencerenin içine atıyoruz. Üzerine 1 bardak su koyup üzerine limon, şeker ve tuz serptikten sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sonra kerevizleri servis tabağına koyup ortalarına harcı koyup dereotuyla süsleyip servis yapıyoruz.
|
Kereviz Dolması |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159226
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2021
353 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo iri kereviz
250 gr. koyun kıyması
1 demet maydanoz
1 tane havuç
1 limon
Tuz
125 gr. margarin
1 çorba kaşığı pirinç
1 soğan
İçi için, tavla zarı şeklinde doğranmış havuçlarla pirinci tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın, kıymayı 60 gr. margarin ve kıyılmış soğanla rengi hafif soluncaya kadar kavurun. Pirincin suyunu süzün ve kıyılmış maydanozla beraber kıymaya katın. 5 dakika pişirin.
Soyulup yıkanan kerevizleri bütün olarak tuzlu ve limonlu suda haşlayın, ikiye bölün. Ortasını oyarak açın. Hazırladığınız içi doldurun. Yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. Yarım bardak su ve margarini yarısını koyun. Hafif ateşte 15 dakika pişirin, tabağa alıp servis yapın.
|
|
