|
|
|
Kerevizli Fava |
 |
potpori
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.03.2010
Mesajlar: 48
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc49350
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2010
3,029 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg kuru bakla
2 baş soğan
2 adet havuç
1 kereviz
1/2 bardak zeytinyağı
1/2 kaşık toz şeker
Dereotu
Limon
Tuz
Karabiber
Kuru bakla akşamdan ıslanır. Ertesi gün iç kabukları ayıklandıktan sonra tencereye koyulur. Soğanlar dörde bölünür. Kereviz ve havuçlar iri iri doğranır, bunlar da tencereye atılır. Su, zeytinyağı, tuz, karabiber, şeker katılır. Orta ısılı ateşte pişirilir. Ateşten indirilip süzgeçten geçirilir, püre yapılır. Bu püreye kıyılmış dereotu atılıp karıştırılır ve tekrar ateşe koyulur, bir iki taşım kaynatılır. Tabağa dökülüp soğuması beklendikten sonra üzerine dereotu, kırmızı biberle süslenir.
Fotoğraf "yerküre" tarafından gönderildi. 10.08.2018
|
Kerevizli Fava |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc170434
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2023
195 defa indirildi / yazdırıldı
|
Riviera Zeytinyağı 0.5 Su Bardağı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Toz Şeker 0.5 Çorba Kaşığı
Dereotu 0.5 Demet
Karabiber 1 Tutam
Limon Suyu 1 Çorba Kaşığı
Havuç 2 Adet
Soğan 2 Adet
Yeşil Zeytin 10 Adet
Kuru Bakla 0.5 Kilogram
Kereviz 1 Adet
Kuru baklayı akşamdan ıslatınız. Ertesi gün iç kabukları ayıklandıktan sonra düdüklü tencereye koyunuz. Kuru soğanı 4 parçaya bölün. Kerevizin dış kabuğunu keserek çıkardıktan sonra iri doğrayın. Havuçları da temizledikten sonra iri iri doğrayıp düdüklü tencereye koyunuz.
Su, zeytinyağı, tuz, karabiber, şekeri de düdüklü tencereye katıp 10-15 dakika kadar pişiriniz. Ateşten indirdikten sonra süzgeçten geçirip püre haline getiriniz. Bu püreye kıyılmış dereotu atılıp karıştırılır ve tekrar tencereye ateşe koyulur. Bir iki taşım kaynıtılır. Soğumasını bekledikten sonra üzerini dereotu, kırmızıbiber ve yeşil zeytin ile süsleyebilirsiniz.
|
|
Kerevizli Fava Tarifleri Baklagiller
|
|
