Kısa URL: https://ml.md/lc87615
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2013
5,036 defa indirildi / yazdırıldı
5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon
1,5 kg un
Tencereye su ve şeker konur, orta ateşte ağda kıvamına gelene kadar kaynatılır. Limon eklenir, düz bir kaba dökülür donması beklenir. Un başka bir tencereye aktarılır, orta ateşte karıştırarak rengi açık kahverengi olana kadar kavrulur. Kısa süre soğuttuktan sonra büyük bir siniye elenir. Donan şeker kaptan kaldırılır. Büyük bir simit şekli verilir. Unun üzerine konur. 3 kişiyle şeker çevire çevire genişletilir, sonra takla attırılır. Bu işlem 18 kere tekrarlanır. Neticede pişmaniye gibi bir görüntü alması gerekir.
Kısa URL: https://ml.md/lc98625
Gönderme Tarihi: 30.May.2014
2,969 defa indirildi / yazdırıldı
125 gr margarin
½ kg un
5 su bardağı şeker
3 bardak su
1 adet limon tuzu
5 bardak şeker 3 bardak su ile koyulaşana kadar kaynatılır. Tepsi sıvı yağ ile yağlanır ve koyu kıvamlı şerbet dökülüp atılaşana kadar bekletilir. 1 buçuk kilo un margarinle kokusu çıkana kadar kavrulur. Kavrulan un büyük bir tepsiye elenir. Ağdalaşan şeker tepsiden sıyrılır ve elde toparlanıp halka şekli verilir. Unun üzerine yerleştirilir, unla birlikte tel tel olana kadar üç koldan çevrilir. Tel tel ayrılan helva servis tabağına alınır.
