Döğme, nohut ve fasulyeler akşamdan ıslağa koyulur.
Soğan yemeklik doğranır ve bir tencereye alınır.
Tencereye tereyağı koyulur.
Soğanlar tereyağında pembeleşinceye kadar kızartılır.
İçine salça ekleyip bir miktar daha karıştırılarak soğaracı yapılır.
Tencereye önce nohut, yeşil mercimek ve en son döğmeler ilave edilerek karıştırılır.
Suyu ve tuzu eklenir.
Kaynamaya çıkınca ocağın altı kısılır.
15-20 dk daha kaynatılır ve ocağın altı kapatılır.
Sıcak olarak servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc163171
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2022
1,032 defa indirildi / yazdırıldı
Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği
Döğme
Nohut
Fasulye
Yağ
1 orta boy soğan
Tuz
Soğaraç yapılıp (yağ ve soğanın kavrulup salça ilâve edilmiş şekli) su ilâve edilir ve kaynatılır. Daha sonra içine tercihe göre yukarıdaki malzemeler atılarak pişirilir.
