Kısa URL: https://ml.md/lc41073
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2009
4,339 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg kırmızı erik
1 kg tozşeker
2 çorba kaşığı limon suyu
Yeteri kadar su
Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Tozşekeri tencereye alıp üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın. Şurup koyulaşınca erikleri ilave edin. 3-4 taşım kaynatıp ateşten alın. 4 saat bekletip tekrar orta ateşte kaynamaya bırakın. Koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyip 1-2 taşım daha kaynatın ve ateşten alın. Üzerinde biriken köpüğü kevgirle alın. Reçeli kavanozlara doldurun, soğuyunca kapaklarını kapatın.
Kısa URL: https://ml.md/lc166922
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2022
337 defa indirildi / yazdırıldı
15 adet iri kırmızı erik
2 su bardağından 2 parmak fazla şeker
Çeyrek limonun suyu
Yarım çay bardağı su
Öncelikle eriklerimizi istediğimiz şekilde dilimleyelim. Ben elma dilimi şeklinde dilimledim. Üzerine şekeri ekleyip ağzını kapatalım ve 1 gün suyunu salmasını bekleyelim. Ertesi güne suyunu güzelce salan eriklerimize yarım çay bardağı su ekleyip ocağın altını iyice açalım. Kaynamaya başlayınca ocağı orta dereceye getirelim, yani çok harlı olmasın. 25 dakika kadar pişmeye bırakalım. Çıkan köpükleri kevgir yardımıyla alıp kaynatmaya devam edelim. Reçelin olduğunu nasıl anlayacağımızı şeftali reçeli tarifimde de yazmıştım. Bir bardak soğuk suyu alıyoruz, reçelimizden damlatıyoruz. Damlamız dibe kadar toplu inip dipte dağılıyorsa reçel olmuş demektir. Olmaya yakın yani 25 dakika sonunda limonumuzu ekleyelim. 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım. Daha sonra ağzını kapatalım ve reçeli koyduğumuz kavanozu ters çevirelim, tamamen soğuyana kadar bu şekilde bekletelim.
