1 adet büyük palamut
3 adet kırmızı soğan
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Karabiber
Defne yaprağı
Soğanları ince ince yarım ay şeklinde doğrayın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine soğanları dizin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuzunu serpin. Takoz kesilmiş palamutları soğanların üzerine yerleştirin. Balıkların üzerine limon sıkın ve limon dilimleri dizin. Defne yapraklarını da tepsiye bırakın. Karabiber ve pul biberi serpin. 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Taze kekik ile süsleyerek servis yapın.
Not: Özellikle takoz kesim palamut ya da fileto çıkarılmış palamut ile lezzetli ızgaralar da yapabilirsiniz. Yağlı palamutlar için ise ızgara, buğulama ve güveç en doğru pişirme şeklidir. Yağlı olmayan balıkları ızgarada pişirmek istediğinizde balığın ızgara tellerine yapışarak dağılmasına neden olabileceğinizi unutmayın.
Kısa URL: https://ml.md/lc94930
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2014
1,836 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet palamut
4 adet orta boy kırmızı soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 adet limon
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Tuzla ovulur, küp doğranmış domatesle ve sıvıyağla karıştırılır. Yarısı fırın kabına konur. Daire şeklinde doğranmış palamutlar dizilir. Üzerine kalan soğanlı karışım yerleştirilir. Halka doğranmış limonlar en üste konur ve 185 derece sıcak fırına verilir. 35 dakika pişirilir.
