|
|
|
Kıymalı Börek |
 |
huricihan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.11.2012
Mesajlar: 69
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc83221
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2012
1,936 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Hamurişi
1 Su Bardağı süt
1 Kahve Fincanı susam
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Kg. yufka
500 gr kıyma
1 Demet maydanoz
1 Çay Kaşığı karabiber
2 Adet yumurta
2 Adet soğan
100 gr sana hamurişini erit ve küp doğranmış soğanları ekleyip kavur.kıymayı ekle ve suyunu çekene dek pişir.tuz,karabiber ve maydanozunu ekleyip ocaktan al.yumurta,150 gr erimiş sana hamurişive sütü ayrı bir kapta çırp.tepsiyi yağlayıp yufka serin üzerine biraz sütlü karışımdan döküp kıymalı harçtan yayın. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapın.en üste yufka serip kalan sütlü harcı dökün ve susam serpin. 200 derece fırında nar gibi kızarana dek pişirin.
|
Kıymalı Börek |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc29251
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2008
2,733 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı Sana yağı (erimiş)
- Harcı İçin:
- 2 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 300 g kıyma
- 3 adet pırasa
- 2 adet taze soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
1. 75 g Sana yağını küçük bir tavada eritip, iyice soğutun. Çay bardağına koyup, ölçün.
2. Pırasaları ayıkladıktan sonra ortadan yatayına ikiye kesip ince ince kıyın.
3. Taze soğanları ayıklayıp halka halka doğrayın.
4. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
5. Harcı için: Yayvan bir tavada Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine kıymayı ekleyin. Kıyma bıraktığı suyu çekip kavruluncaya kadar karıştırarak kavurun.
6. Kıyma kavrulduktan sonra içine kıyılmış pırasaları, sarımsakları ve kimyonu ilave edip, pırasalar sönünceye kadar pişirmeye devam edin.
7. En son olarak harcın içine doğranmış taze soğanları, tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırdıktan sonra ateşten alıp soğuması için yayvan bir tabağa alın.
8. Harç soğurken yufkaları üst üste koyup ortadan ikiye sonra tekrar ikiye keserek 12 adet üçgen parça elde edin.
9. Bir fırça yardımıyla üçgen yufka parçasının üzerine erimiş Sana yağı sürün. Sana yağlı yufkanın üzerine 2. kat yufkayı koyup onu da erimiş Sana ile yağlayın.
10. Sana ile yağlanmış 2 adet üçgen yufkanın geniş tarafına soğumuş kıymalı harçtan koyup ilk önce kenarları içeri katlayıp rulo yapın. Rulonun ucunu iyice yapıştırmak için hafifçe yağlayın.
11. Sarılmış börekleri Sana yağı ile yağlanmış tepesiye dizin.
12. Önceden 185 derecede ısıtılmış fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis edin.
|
|
Kıymalı Börek Tarifleri Sana Yemek Tarifleri
|
|
