|
|
Kıymalı Bulgur Köftesi |
 |
ruhşen
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2013
Mesajlar: 27
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc91389
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2013
5,048 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram ince bulgur
1 su bardağı ilık su
1 adet soğan
300 gram kıyma
1 tatlı kaşığı reyhan
100 gram margarin
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığ karabiber
1 çay kaşığ pul biber
Bulguru derin bir kaba alıp, üzerine ılık suyu ilave edin ve 30 dakika dinlendirin. İçine rendelenmiş soğan, kıyma, reyhan, tuz, karabiber ve pulbiber ilave edin. Bulgur iyice yumuşayıp, tüm malzeme özleşene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde bastırarak şekil verin. Kızdırılmış margarin içinde önlü arkalı kızartın.
|
Kıymalı Bulgur Köftesi |
 |
yavaş yavaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.05.2017
Mesajlar: 38
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc125126
Gönderme Tarihi: 07.May.2017
1,924 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo kıyma
1 su bardağı köftelik bulgur
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
2 adet yumurta
1 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
Kızartma yağı
Çiğ köfte tepsisinin içine soğanı rendeleyip diğer tüm malzemeleri ekleyin. Çiğ köfte yoğurur gibi tüm malzemeyi yoğurun. Bulguru yumuşatmak için suyu bir kaseye alıp yoğurma sırasında suyu azar azar ekleyin. Bulgurlar iyice eridikten sonra 15 dk. dinlenmeye bırakın.daha sonra elinize cevizden daha büyük parçalar alıp yuvarlanıp iki elinizin arasında yassı olarak ince şekil verin.sanayağını eritip tavada her iki tarafınıda kızartın son köfteleri tavaya aldığınızda üzerine yumurtaları kırıp yumurtayla birlikte servis tabağına alın.
|
Kıymalı Bulgur Köftesi |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167341
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2022
298 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.dogrusucarrefoursa.com
250 gr kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, kimyon ve kuru nane
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
Sosu için:
1 adet domates rendesi
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
Bulguru 1 buçuk su bardağı kaynamış su ile ıslatın ve üzerini kapatarak 15 dakika bulgurun kabarmasını bekleyin. Üzerine rendelenmiş soğan ve diğer köfte malzemelerini ekleyin, ceviz büyüklüğünde köfteler yapın. Bir sos tavasına rendelenmiş domatesi alın ve suyunu hafif çekene kadar pişirin. Üzerine domates salçası ve suyu ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Hazırladığınız köfteleri bu domates sosu ile birlikte kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Not: Köftelerinizi salça koymadan hazırlarsanız bol yağda kızartabilirsiniz.
|
|
