Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Makarna Böreği Tarifleri > Kıymalı Su Böreği (3 adet - 270,700 defa bakıldı)

Kıymalı Su Böreği


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Alt Üst Böreği Tarifleri
Açma Börek Tarifleri
Baklava Yufkasından Börek Tarifleri
Bohça Böreği Tarifleri
Cevizli Börek Tarifleri
Çarşaf Böreği Tarifleri
Etli Börek Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Ispanaklı Börek Tarifleri
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Kabaklı Börek Tarifleri
Karnıyarık Böreği Tarifleri
Kıymalı Börek Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Mantarlı Börek Tarifleri
Mercimekli Börek Tarifleri
Milföyden Börek Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Paçanga Böreği Tarifleri
Pastırmalı Börek Tarifleri
Patatesli Börek Tarifleri
Patlıcanlı Börek Tarifleri
Pazılı Börek Tarifleri
Peynirli Börek Tarifleri
Pırasalı Börek Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sebzeli Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Sodalı Börek Tarifleri
Sosisli Börek Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Sucuklu Börek Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tava Böreği Tarifleri
Tavuklu Börek Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Zarf Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kıymalı Su Böreği

Mahire
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 74
Şehir: Çankaya/Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc10151
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2006
2,608 defa indirildi / yazdırıldı




350 gr. un (7 kahve fincanı)
80 gr. su (3/4 kahve fincanı)
3 tane yumurta
100 gr. nişasta (2 kahve fincanı)
1 çorba kaşığı tuz
40 gr. sadeyağ (2 çorba kaşığı)
80 gr. margarin (4 çorba kaşığı)
200 gr. yağsız kıyma
40 gr. margarin (2 çorba kaşığı)
400 gr. soğan (3 büyük)
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
16 bardak su
1,5 kahve fincanı tuz

Hamur tahtasının üzerine un elenir, ortası açılır ve buraya ölçülere göre yumurta, tuzlu su konularak karıştırılır ve yoğurulur. Hamur baston ekmek şekline getirilir ve 8 - 9 eşit parçaya kesilir, yas-sıltılarak ıslak beze sarılıp yarım saat veya 40 dakika dinlendirilir. Bu süre dolunca hamur tahtasının üzeri yeniden unlanıp her parça merdane ile tabak kadar açılır, sonra oklava ile yuvarlaya yuvar-laya büyütülür. Bunlardan biri çok ince ve tepsinin iki misli, diğer sekizi tepsiden 3 parmak büyük olacak şekilde açılır. Tepsi, yağlanır ve en büyük olan hamur en alta yerleştirilerek hamurun kenarları tepsiden taşırılır. Bir tencereye tuzlu su konularak kaynatılır, açılan 8 hamur teker teker tencereye atılarak birer dakika haşlanır, öbür tenceredeki soğuk suya atılır ve hepsi bu şekilde yapılıp yarısı yağlanmış olarak tepsiye buruşuk bir şekilde döşenir. Bir kat haşlanmış hamur, bir kaşık erimiş yağ olarak konulur. Bir kuşaneye ölçülere göre margarin ve küçük doğranmış soğanlar konularak hafifçe öldürülür, buna kıyma da katılır ve suyunu çekinceye kadar kavrulur. Ku-şane ateşten indirilir ve doğranmış soğanlar konularak hafifçe öldürülür, buna kıyma da katılır ve suyunu çekinceye kadar kavrulur. Kuşane ateşten indirilir ve içine kıyılmış maydanoza tuz konulur, iyice karıştırılan kıyma içi tepsiye yayılır ve üzerine aynı tarz ve biçimde kalan açılmış hamurlar döşenir. Yanlardan taşan hamurlar tepsinin üstüne çevrilerek kapatılır. En üstte, kalan yağ gezdirilir ve tepsi orta ısıdaki firma sürülür. 1,5 saat kadar pişirilir ve bunun üzerine başka bir tepsi kapatılarak alt - üst edilir, tabağa alınarak servis yapılır.


ML® Su Böreği için tıklayın




Kıymalı Su Böreği

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc158399
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2021
266 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sabah.com.tr

İçi için:
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş kıyılmış sarımsak
200 gram dana kıyma
50 gram kuzu kıyma
5-6 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Hamuru için:
4 su bardağı un
10 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Tuz
Haşlamak için:
Yeteri kadar su
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Arası için:
Yarım paket eritilip soğutulmuş tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Servis için:
1 su bardağı süzme yoğurt
5 dal dereotu,
kıyılmış sarımsak
Yeterince küçük boy domates
Kıyılmış kekik
Tuz
Karabiber

İç harcı hazırlamak için zeytinyağını bir tavaya alıp ince kıyılmış soğan ve sarımsağı kavurun. Soğanın rengi dönünce üzerine kıymaları ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. 5 dakika kavurup ocaktan alın. Kıyılmış maydanoz katıp harmanlayın. Hamur için unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. Yumurta, sıvı yağ, su ve tuz katarak yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Dinlenen hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Merdane yardımı ile tepsinizin büyüklüğünde açın. Geniş bir tencereye bol su koyup üzerine sıvı yağ ve tuz ilave edin. Kaynamaya başlayınca açtığınız hamurlardan birini suya atın. 2 dakika haşlayıp süzün. Geniş bir kaba soğuk su koyun. Haşladığınız yufkayı bu suya batırıp çıkarın ve kenara alın. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Böreği pişireceğiniz tepsinin dibini yağlayın. 1 adet haşlanmış yufkayı tepsiye yerleştirin. Üzerine tereyağı ve sıvı yağ sürün. Kıymalı harçtan serpin. İkinci yufkayı tepsiye yerleştirin. Yeniden yağ sürüp kıymalı harç koyun. Yufkalar bitene dek işleme devam edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Yuvarlak kalıplarla kesin ya da dilimleyip servis tabaklarına alın. Süzme yoğurdu kıyılmış dereotu ile karıştırıp bir sıkma torbasına alın. Her börek diliminin üzerine bir parça sıkın. Sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi bir kaba alıp karıştırın. İkiye böldüğünüz domatesleri bu karışıma batırın. Böreklerin üzerine koyarak servis yapın.



Kıymalı Su Böreği

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc158682
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2021
339 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sabah.com.tr

1 kg un
9 adet yumurta
Aldığı kadar su
Tuz
İçi için:
250 gram kıyma
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Un, yumurta, tuz ve aldığı kadar suyu derin bir kabın içinde yoğurup hamur haline getirin. Hamurdan 25 adet beze koparın. Her bezeyi, oklava ile 50 cm çapında açın. Bir örtünün üzerine serip bekletin. Tüm bezeleri bu şekilde açıp, bekletin. Kıymayı, soğanla birlikte kavurup, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Bu arada büyük ve derin bir tencerede su kaynatıp, yufkaları tek tek suya atarak haşlayın. Kevgire alıp, suyunu süzdürün. Daha sonra, yufkalardan birini yağlanmış tepsiye döşeyin. Aralarını yağlayarak 2 yufka daha serin. Üzerine kıymalı malzemeyi yayın. Tekrar üç yufkayı aralarını yağlayarak üzerine serin ve kıymalı malzemeden yayın. Bu işlemi, yufkalar bitene kadar tekrarlayın. Orta ısılı fırında, altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin. Fırından alınca 5 dakika bekletip dilimleyerek servis yapın.







Kıymalı Su Böreği Tarifleri Makarna Böreği Tarifleri



(3 adet Kıymalı Su Böreği 270,700 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort