|
|
Kıymalı Yoğurtlu Makarna |
 |
sardunya
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2007
Mesajlar: 36
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc19720
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2007
4,491 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. makarna
200 gr. kıyma
1 baş soğan
3 kaşık yağ
250 gr. yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Nane
Bir tencereye bolca su koyup tuzunu ilave ediniz.
Su kaynayınca makarnaları içine atınız (Çubuk makarnayı kırmadan).
Makarnaları 20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayınız (Ağzına bir parça makarna aldığınızda dişinize yapışmıyorsa haşlanmış demektir.)
Ateşten aldığınız makarnalara biraz soğuk su ilave edip 5 dakika bekletiniz.
Yağlanmış bir tepsiye bir kısım makarnayı dökünüz.
Kıymaya yağı ince doğranmış soğanı koyup ateş üzerinde kıyma suyunu çekinceye ve soğanda sararıncaya kadar kavurunuz.
Sonra kıymaya sulandırılmış salçayı veya kabukları soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri koyup bir iki defa da bununla karıştırınız.
Tepsideki makarnaların üzerine bir miktar kıymayı dökünüz.
Makarna ve kıyma bitinceye kadar tepsiye kat kat döşeyiniz.
Yoğurdu bir kaseye koyup üzerine ezilmiş sarımsağı ilave edip iyice karıştırıp makarnaların üzerine dökünüz,
Bir tavada 1 kaşık yağ eritiniz.
Ateşten alıp içine kırmızı biber koyunuz.
Yağı da makarnaların üzerine döküp servis yapınız.
|
Sarımsaklı Yoğurtlu Kıymalı Makarna |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105925
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2015
2,392 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg. yoğurt
4 diş sarımsak
200 gr kıyma
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 litre su
1 paket makarna
2 yemek kaşığı margarin
Bir tencereye koyduğunuz suya tuz atarak kaynatın ve makarnaları haşlayın. Yoğurt ve dövülmüş sarmısağı karıştırarak makarnaya ilave edin. Ayrı bir tavada kıymayı yağ ile kavurun. Kırmızıbiber ilave edip, biraz karıştırdıktan sonra salça koyarak 1 çay bardağı suyu ve tuzunu katın. 5 dk kaynatın. Hazırlamış olduğunuz sosu servis tabağına aldığınız yoğurtlu makarnaya koyun.
|
Kıymalı ve Yoğurtlu Makarna |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc62705
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2011
2,191 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr makarna
90 gr (6 çorba kaşığı) tereyağı
1 büyük soğan (ince doğranmış)
150 gr dana kıyması (yağsız)
1+1/2 tatlı kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
10 su bardağı su
250 gr (1+1/2 su bardağı) yoğurt
2 diş sarımsak (dövülmüş)
Orta boy bir tencerede 2 çorba kaşığı yağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğanları ekleyip, arasıra karıştırarak 2-3 dakika kavurduktan sonra, kıyma, 1/2 tath kaşığı tuz ve biberi katıp 5-6 dakika daha karıştırarak kavurunuz. Tencereyi ateşten alıp kenara bırakınız. Başka bir kapta yoğurt ve sarımsağı karıştırıp, bir çatalla iyice çırparak bir kenara bırakınız.
Makarnayı yapmak için büyükçe bir tencerede 10 su bardağı suyu 1 tatlı kaşığı tuzla harlı ateşte kaynatınız. Kaynayınca ateşin altını kısıp makarnayı katarak 8-10 dakika, iyice yumuşayana kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alınız. Makarnayı kevgirden süzüp, üstünden sıcak su geçirerek, ısıtılmış bir servis tabağına boşaltınız. Kalan 4 çorba kaşığı yağı ekleyip iki büyük kaşıkla makarnayı karıştırarak yağı yediriniz.
Makarnanın üstüne önce hazırlamış olduğunuz kıymayı, sonra da sarımsaklı yoğurdu döküp servis ediniz.
|
Kıymalı Yoğurtlu Makarna |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166679
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2022
244 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.sefabdullahusta.com
1 paket makarna Yoğurt
3-4 diş sarımsak
200 gr kıyma Soğan
Pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Süslemek için:
Maydanoz
Kaynar tuzlu suda makarnalar haşlanır. Soğuk sudan geçirilir. Yoğurt ile dövülmüş sarımsak karıştırılır. Sıvı yağla soğan hafif pembeleştirilir, üzerine kıyma ve salça konarak kavrulur. Tuz ve pul biber ilave edilir. Servis tabağına makarna konur, üzerine yoğurt ve kıymalı sos gezdirilir. Süslemek için maydanoz kullanabilirsiniz.
|
Kıymalı Yoğurtlu Makarna |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179230
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2024
70 defa indirildi / yazdırıldı
|
350 gr 1 paket makarna
150 gr kıyma
2 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı Salça (biber salçası olursa daha iyi olur)
Sıvı yağ
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez (yoksa bir yemek kaşığı sıvı yağ)
Tuz
Öncelikle şunu belirtmek isterim ben yumurtalı makarna kullandım daha lezzetli diye, siz istediğinizi kullanabilirsiniz.
Makarnayı üzerinde yazan pişirme süresince haşlıyoruz, süzüyoruz.
Soğanı maydanozu ince ince kıyıyoruz.
Orta ateşte bir tavaya yağı koyup soğanı tavaya alıyoruz ardından maydanozu ve kıymayı da koyuyoruz, bir kase içine salçayı alıp yaklaşık bir bardak suda karıştırıyoruz ve tavamıza döküyoruz, baharatlarımızı da koyup iyice kavuruyoruz. Süzülen makarnamızı 200 derecelik fırında üzerine tuz serpip 7 dk kurutuyoruz, bir kase yoğurt a mayonez tuz ilave edip karıştırıyoruz. Önce makarnayı üstüne yoğurdu, son olarak kıymalı sosumuzu ilave edip servis ediyoruz.
|
|
