Kısa URL: https://ml.md/lc142055
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2019
898 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram kızılcık
3 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
1 su bardağı su
Öncelikle kızılcıkları çöplerinden temizleyin ve bol suyla yıkayın. Suyunu süzdükten sonra reçel tenceresine alın. Üzerine toz şekeri ilave edin ve tencereyi buzdolabında bir gece bekletin.
Ertesi gün reçel tenceresini buzdolabından çıkarın. Ocağa alın ve 1 bardak suyu ilave ettikten sonra orta ateşte kaynamasını bekleyin. Reçel fokurdamaya başladığı zaman, ocağın altını kısın ve üzerinde oluşan pembe köpükleri alın. Reçel bir saat kadar kaynadıktan sonra kıvamını almış olacaktır.
İçine limon suyunu dökün ve karıştırdıktan sonra bir taşım daha kaynatın.
Kısa URL: https://ml.md/lc159600
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2021
507 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg kızılcık
1 kg toz şeker
Yarım bardak su
Birkaç damla limon veya limon tuzu
Kızılcık reçelini yapmadan bir gün önce ilk olarak kızılcıkları iyice yıkayın. Daha sonra kızılcıkları şekerle iyice harmanlayıp bir gece bekletin. Kızılcık reçelinin çekirdeklerini ayıklamak zahmetli olduğundan çıkarmayabilirsiniz. Bir gece boyunca şekerle harmanlayıp beklettiğiniz kızılcıkların üzerine yarım bardak su ilave edip ocağa yerleştirin.
Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın. Ve bir saat kadar kısık ateşte pişirin. Üzeri köpürmeye başladığında ve kıvam aldığında üzerine birkaç damla limon sıkın. 5 dk’ da bu şekilde kaynatın. Reçeliniz hazır olduğunda cam kavanozlara yerleştirebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc167436
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2022
447 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilogram kızılcık
Yarım su bardağı su
750 gram toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Kızılcıkları güzelce yıkayıp tencereye alın ve üzerine şeker ekleyin.
Tencerenin kapağı kapalı olarak bir gece bekleyin.
Ertesi gün su ilave edip kısık ateşte kaynatın.
İstenilen kıvama gelince limon suyunu ekleyin.
5 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
İlk sıcağı geçtikten sonra kavanozlara bölüştürün.
Kısa URL: https://ml.md/lc186450
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2026
14 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg kızılcık
750 g toz şeker
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kızılcıkları iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın. Tanelerin patlamaması için delmeden kullanabilirsiniz; bu, reçelin berrak ve bütün taneli olmasını sağlar.
Geniş bir tencereye kızılcıkları alın ve üzerine şekeri serpin. Birkaç saat veya bir gece oda sıcaklığında bekletin. Bu adım, kızılcıkların kendi suyunu salmasını sağlar.
Tencereye yarım çay bardağı su ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında üzerinde biriken köpükleri alın.
Reçel göz göz olup koyulaşmaya başladığında kıvamı kontrol edin. Soğuk bir tabakta birkaç damla reçeli test ederek akışkanlığını ölçebilirsiniz.
Pişirme işleminin son 5 dakikasında limon suyunu ilave ederek reçelin parlaklığını ve kıvamını sabitleyin.
Sıcak reçeli sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun, kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirerek vakumlanmasını sağlayın.
