Kısa URL: https://ml.md/lc171637
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2023
123 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet kofana balığı
3 adet defne yaprağı
6 adet tane karabiber
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz
Kofana balığını iyice temizleyin, göğüs kısmını diş fırçası ile fırçalayın. Hiçbir yerinde kan kalmasın, acılık yapar. Orta kemiğini çıkarın ve iyice açın. Derin bir kaba zeytinyağı, tane karabiber ve defne yapraklarını koyun. Kofana balığını 15 dakika bu karışımda beklettikten sonra tuzlayıp açık yüzü ızgaraya gelecek şekilde yerleştirin. Yaklaşık 6 dakika pişirdikten sonra ters çevirin, derili kısmını da 3 dakika daha pişirip ızgaradan alın.
Kısa URL: https://ml.md/lc81510
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2012
7,394 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet kofana (tanesi 400 gram)
1/2 su bardağı un
1 kahve fincanı zeytinyağı
6 çorba kaşığı limon sosu
Balıkların boynunun 2 santim önüne kadar karnını temizleyin, sırt kılçığını, kuyruğunu ve kanatlarını bir makasla kesip, yıkayıp kurulayınız.
Sonra balığı tam ortasından bıçağın ucuyla iki tarafından 4 santim uzunluğunda hafif yarınız, tuzlayıp ve hafifçe unlayıp yağlayınız.
Izgarada 6'şar dakika alt ve üstünü pişirip hemen limon sosu ile servis yapınız.
