|
|
Köfteli Ispanak |
 |
paspartu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.05.2006
Mesajlar: 102
Şehir: Bartın |
Kısa URL: https://ml.md/lc3713
Gönderme Tarihi: 13.May.2006
3,216 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 Kg Ispanak
Köftesi Için:
1 Su Bardagi Ince Bulgur
1 Adet Sogan
200 gr Yagsiz Kiyma
1 Çorba Kasigi Un
1/2 Çay Bardagi Sivi Yag
1/2 Çorba Kasigi Margarin
1 Adet Sogan
1/2 Su Bardagi Su
1 Çorba Kasigi Salça
Tuz, Karabiber
Kizartmak Için
Sivi Yag
YAPILIŞ TARİFİ
Ispanaklari bol suyla yikayalim.Suyunu süzdükten sonra saplarindan ayirdigimiz yapraklarini küçük küçük dograyalim.
Köfte için,ince bulguru bir kaba alalim.Üzerine soğani rendeleyelim.Kiymayi,tuzu ve karabiberi ilave edelim. Malzemeler özlesene ve bulgur eriyene dek yoguralim.Ardindan 1 çorba kasigi unu ilave edelim ve tekrar yoguralim. Elimizi hafifçe islatarak,bilye iriliginde köfteler yapalim.Köfteleri sivi yagda kizartalim.
Ayri bir tencereye sivi yagi ve margarini alip,kizdiralim. Küçük dogranmis soğani ilave edelim. Seffaflasana dek kavuralim.Ispanaklari ekleyelim.
Ispanaklar yumusayana dek tahta kasik yardimiyla sürekli çevirelim.
Yarim su bardagi suyu 1 çorba kasigi salçayla karistiralim.Tencereye aktaralim.Tuzunu ve karabiberini ayarlayip,köfteleri ilave edelim. Hafifçe ateste pisirelim.Sicak olarak servis yapalim.
|
KÖFTELI ISPANAK |
 |
rukiye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2006
Mesajlar: 61
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc16401
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2007
3,107 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. Kıyma
2 Bardak kaynar su
3 Dilim ekmek
1 Fincan pirinç
1 Yumurta
1 Kaşık salça
1 Soğan
Karabiber, Tuz.
2 Kaşık sadeyağ
Köftelik eti, karabiber, tuz, ekmek içi ve yumurtayla ovarak köfte hamurunu hazırlayın. Cevizden küçük köfteler yapın. İnce doğranmış soğanı yağda kavurun.
Köfteleri koyun. Üstüne doğranmış ıspanakları yayın. Bir fincan su koyup hafif ateşte ıspanakların rengi dönünceye kadar pişirin.
Bundan sonra kaynar su, salça ve pirinç koyun, iyice pişinceye kadar kaynatın.
|
KÖFTELİ ISPANAK |
 |
Belkıs
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2006
Mesajlar: 60
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc9967
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2006
3,031 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 kilo ıspanak
Yarım kilo köftelik koyun kıyması
1 çay bardağı pirinç
2 çay kaşığı domates salçası
1 adet büyük soğan
2 çorba kaşığı marg. yağı
Yarım dilim bayat ekmek
Tuz.
Yapılışı:
Et, tuz, karabiber ve ovalayarak un haline getirilmiş bayat ekmek içi beraberce karıştırılıp yoğrulur. Bundan cevizden büyük köfteler yapılır. Diğer tarafta soğan ince ince doğranır ve yağda kavrulur. Kavrulurken içine yapılmış olan köfteler atılır. Ve bunlar penbeleşinceye kadar kızartılır. Bunların üzerine ayıklanmış ve iyice yıkanmış ve doğranmış olan ıspanaklar da atılarak tuzu serpilir ve susuz olarak hafif ateşte pişmeye bırakılır. Ispanakların rengi değiştikçe ara sıra alt-üst edilir. İyice yumuşaymca üzerine iki bardak sıcak su ile ezilmiş domates salçası gezdirilerek dökülür. Ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra pirinç bir defa yıkanarak ilâve edilir. Pirinçler yumuşayıp yemek de kâfi derecede suyu ile kalınca tencere ateşten indirilir ve servis tabağına alınır. Böylece yenebileceği gibi arzuya göre yoğurt konarak da servis yapılabilir.
ML® Ispanak Köftesi için tıklayın
|
KÖFTELİ ISPANAK |
 |
nurnur
Editor
Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 300
Şehir: Bahçelievler ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc15879
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2007
3,008 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ (5 kişilik):
Yarım kilo köftelik kıyma,
3 dilim bayat ekmek içi,
1 iri 1 küçük soğan,
1 kahve kaşığı karabiber,
tuz,
1 yumurta,
2 çorba kaşığı sıvıyağ,
yarım kilo ıspanak,
1 kahve fincanı pirinç,
2 bardak kaynar su,
1 kaşık salça.
Kıymayı; ekmek içi, çentilmiş 1 küçük soğan, karabiber, tuz ve yumurtayla yoğurup köfte hamuru yapınız. Bu hamurdan küçük köfteler yapın; ince doğranmış iri soğanı bir tavada kızdırdığınız 2 kaşık yağla pembeleştirin. Altı düz bir tencereye koyun. Soğanların üzerine ıspanaktan ve pirinci koyun. 2 bardak kaynar su ile 1 kaşık salça ekleyin ve köftelerle beraber pişirin.
|
KÖFTELİ ISPANAK |
 |
mutfak
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.06.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc52551
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2010
2,708 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ (5 kişilik):
500 gram ıspanak
500 gram köftelik kıyma,
1 yumurta
1 kahve kaşığı karabiber
3 dilim bayat ekmek içi
2 çorba kaşığı sade yağ
1 iri 1 küçük soğan
2 bardak kaynar su
1 kaşık salça
1 kahve fincanı pirinç
tuz
Kıymayı, ekmek içi, çentilmiş 1 küçük soğan, karabiber, tuz ye yumurtayla yoğurup köfte hamuru yapınız. Bu hamurdan küçük köfteler yapın, ince doğranmış iri bir soğanı bir kızdırdığınız 2 kaşık sâde yağda pembeleştirip köfteleri katın, pembeleşinceye kadar pişirin. Altı düz bir tencereye koyun. Üzerine ıspanakları ve pirinci koyun. 2 bardak kaynar su ile 1 kaşık salça ekleyin ve 20-25 dakika kaynatın.
|
KÖFTELİ ISPANAK |
 |
kar tanem
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.03.2013
Mesajlar: 22
Şehir: Polatlı |
Kısa URL: https://ml.md/lc88519
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2013
2,445 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg. kıyma
3 dilim ekmek içi
1 yumurta
2 kaşık sadeyağ
1 baş soğan
Ispanak
1 kaşık salça
1 fincan pirinç
Yarım kilo köftelik kıymayı biraz karabiber, 3 dilim bayat ekmek içi, 1 yumurtayla yoğurup köfte hamuru haline getirin. Küçük köfteler hazırlayıp bir tencerede 2 kaşık sadeyağda pembeleştirdiğniz 1 çentilmiş soğanın üzerine yayın.Üstüne doğrarımış ıspanaklan koyun.
1 fincan su katıp ıspanakların rengi dönünceye kadar pişirin, 2 bardak kaynar su, 1 kaşık salça, 1 fincan pirinç ekleyin, iyice pişince servis yapın.
|
|
