Mercimek ve bulgur kaynatılır, kefleri alınır, içine taze kırmızıbiber ya da salça atılarak iyice yumuşayana dek pişirilir.
Suyu azalırsa eklenir. İnce kı yılmış soğanzeytinyağında öldürülür, toz biberi verilir, çorbaya aktarılır.
Dibini tutmaması için çok sık karıştırılarak pişirilir.
Not: "Kolük lok lok, al da kapının önüne dök. Kölük aşı yörenin sulu değil, kıvamlı bir çorbasıdır, kimyon da eklenebiliyor.
Kısa URL: https://ml.md/lc139306
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2018
1,514 defa indirildi / yazdırıldı
Mercimek tencereye konarak bol su ile yıkanır. Üzerine 12 su bardağı su konur. Kaynayınca köpükleri alınır. Bulgur ilave edilir. Orta ateşte ara sıra karıştırılarak ezilinceye kadar pişirilir. Kaynarken suyu azalırsa sıcak su ilave edilir. Tuz ve kırmızıbiber eklenir. Bir iki taşım kaynatılıp ateşten alınır. İnce ince doğranan soğan tavada yağla pembeleştirilir ve çorbanın üzerine dökülerek servis yapılır.
