Kısa URL: https://ml.md/lc22577
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2008
2,302 defa indirildi / yazdırıldı
Yarım paket çubuk makarna
100 gr tereyağı
Yumurta (servis yapılacak kişi sayısı kadar)
3 adet domates ve 1 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
1 küçük soğan
Tuz
Makarnalar haşlanır süzülür. Bu arada soğan rendelenir 1-2 diş sarımsak kıyılır yağ ile kavrulur üzerine rendelenmiş domates ve salça ilave edilip 10-15 dk kadar pişirilir. Yağlanmış bir tepsiye makarna sosla harman edilerek konulur. Yumurtalar için yuva açılır ve bu yuvalara yumurtalar kırılır. Sıcak fırına konulup yumurta beyazları pişene kadar fırınlanıp çıkınca biber ve maydanozla süslenip servis yapılır.
2 su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım su bardağı su
Bir tutam tuz
Geniş bir kaseye unu alın ve ortasını havuz gibi açın.
Ortasına yumurtayı kırın.
Bir tutam tuz ekleyin.
Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç film veya bir bezle örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru un serpilmiş bir zeminde merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
Açılan hamuru istediğiniz boyutta şeritler halinde kesin.
Kesilen şeritleri ikiye veya dörde bölerek açın.
Taze su dolu bir tencerede kaynatın. Kaynar suya erişteleri atın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika haşlayın.
Haşlanan erişteleri süzerek istediğiniz sosun içine ekleyebilirsiniz.
