|
|
|
Krem Şantili Çilek |
 |
Naci Baba
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc26415
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2008
2,511 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme (4 kişilik):
500 gr. çilek,
1/2 limon,
75 gr. tozşeker,
Krem şanti:
300 gr. taze krema,
çok az su ya da süt (soğuk),
1 küp buz,
2-3 çorba kaşığı tozşeker (1 1/2 kahve kaşığı vanilya ile karıştırılmış.)
Çilekleri ayıklayıp yeşil yapraklarını temizledikten sonra iyice yıkayın. Suyunu süzüp çilekleri bir kaba koyarak üstlerine limonun suyunu, 75 gr. şekeri dökün. Kabı buzdolabına kaldırın.
Krem şantiyiyi hazırlamak için derin bir cam kasede soğuk haldeki krema ve sütü (veya suyu) yavaşça karıştırın. Buzu katıp bir yumurta teliyle, ağır ağır, geniş kavisler çizerek çırpın. Krema koyulaşıp yumurta telinin üzerinde akmadan duracak kıvama gelince, çırpmayı kesin. (Aksi takdirde, yani çırpmaya devam edilirse, krema kesilecektir.)
Çırpmadan vanilyalı tozşekeri ekleyin. Krem şantiyi buzdolabından çıkaracağınız çileklerin yanında servis edin.
|
KREM ŞANTİLİ ÇİLEK |
 |
acımtrak
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.09.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc40391
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2009
2,408 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg çilek
150 gr pudra şekeri
300 gr şantiy kreması
Ayıklanmış 500 gr. çilek içine bol su doldurulmuş büyükçe bir kaba atılarak beş dakika kadar bırakılır.
Beş dakika sonra çileklerin suyu iyice süzülerek bunlar üç ya da dört kâseye bölünür. Sonra bu çilekler buzdolabında iki saat kadar soğumaya bırakılır. Eğer bunlar misafire çıkarılacak ise şampanya kadehine bölmek suretiyle soğumaya bırakılır.
İki saat sonra kâseler dolaptan alınarak, çileklerin üstlerine, 150 gram pudra şekeri serpilir. Pudra şekerinin üstüne de 300 gram şantiy kreması eşit şekilde bölündükten sonra servis yapılır.
Not: Misafire ikram edilecek ise, şantiy kreması ince ve süslü duylu bir sıkma torbasıyle çileklerin üstlerine sıkmak suretiyle bölünür.
|
|
Krem Şantili Çilek Tarifleri Meyve Tatlıları
|
|
