6 adet elma
Yarım su bardağı esmer şeker
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı hindistancevizi
Yarım çay kaşığı karabiber
6 tatlı kaşığı tereyağı
2 su bardağı krema
Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Tencerenize 1 su bardağından 3 parmak eksik su, esmer ve toz şeker, Hindistan cevizi ve karabiberi koyun. Karıştırarak 10 dakika kaynatın. Ceviz ve kuru üzümü ilave edip karıştırın. Ocağı kapatın. Elmaları yıkayın, sap ve alt kısımlarını düz bir şekilde kesin. Tam ortasından, çekirdekli bölümü çıkarın ve içini genişçe oyun. Hazırladığınız harcı elmaların içine doldurun. Üzerine birer tatlı kaşığı tereyağını koyun. Yağlanmış fırın tepsisine elmaları dizin. 45- 50 dakika altında biriken sostan zaman zaman üzerine dökerek pişirin. Üzerine krema dökerek servis yapın.
Tam Buğday Unu 2 Çorba Kaşığı
Toz Şeker 1 Su Bardağı
Toz Şeker 1 Su Bardağı
Tarçın 2 Tatlı Kaşığı
Su 1 Su Bardağı
Tereyağı 1 Çorba Kaşığı
Elma 9 Adet
Ceviz 1 Adet
Vanilya 2 Paket
Buğday Nişastası 2 Çorba Kaşığı
Kuru Üzüm 0.5 Su Bardağı
Pastörize Süt 1 Litre
Elmaları soyup kesmadan içlerini oyun.
Tencereye alıp her birinin üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpin.
Yarı boylarına gelene kadar su ekleyip haşlayın.
Ayrı bir yerde ceviz tarçın ve üzümü karıştırın.
Haşladığınız elmaların içini bu karışımla doldurun.
Ocaktan alınca yağını ekleyip karıştırın.
Krema için, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı toz şeker vanilya 1 kg süt ve margarini karıştırıp pişirin.
Elmaların üzerine bu kremayı döküp servis yapın.
