|
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
Ağabey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc152020
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2020
613 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram mantar
1 adet orta boy kuru soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı krema
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Üzerlerini nemli bir bez yardımıyla temizlediğiniz mantarları küçük parçalar ya da ince dilimler halinde kesin. Kuru soğanı küçük küpler halinde kesin. 3 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın. Doğranmış kuru soğanları ekleyip kavurmaya başlayın.
Mantarları katıp hafif bir renk alıp suyunu çekene kadar kuru soğanlarla birlikte kavurma işlemini sürdürün. Kavrulan mantar ve kuru soğanlara sıcak su ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Ayrı bir tavada kalan zeytinyağını kızdırıp azar azar un ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırıp kokusu çıkana kadar kavurun. Kaynamakta olan çorba suyundan kavrulmuş una ilave edip bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırarak kıvamını açın. Hazırladığınız unlu terbiye karışımını çorba tenceresine aktarın. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ile tatlandırın. Aralarda karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
Son olarak kremayı ekleyip kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. İnce ince doğranmış maydanoz yaprakları eşliğinde sıcağı sıcağına servis yapın.
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
brutus
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.04.2020
Mesajlar: 23
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc149823
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2020
940 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
350 gram mantar
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
Öncelikle 350 gram küp küp doğranmış mantarları 1 adet limonun suyu ve üzerini geçecek kadar su ile birlikte kaynatarak haşlayın. Bu yöntem mantarların kararmaması için oldukça önemlidir.
Ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz zeytinyağını eritin, çorbanın terbiyesini yapmaya başlayın. Bu yağın içerisine 3 yemek kaşığı unu ilave edip kavurun.
Hafif renk alarak pembeleşen unun üzerine 1 su bardağı da sütü yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırmazsanız un topaklaşır bu da çorbanızın pürüzsüzlüğünü bozar ve tadını bozar.
4 su bardağı su, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber suyunu süzdüğünüz mantarları bu tencereye ilave edip, karıştırarak, kaynatın.
Çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, 5 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın.
Not: Tarifte kullanılan sütün yerine krema da kullanabilirsiniz. Ancak iki türlü de tadında pek de bir değişiklik olmayacaktır.
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
vitray
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2020
Mesajlar: 34
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc149280
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2020
737 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr mantar
6 su bardağı su
1 orta boy soğan
Yarım paket krema (100 ml.)
½ çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Terbiyesi için:
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Mantarları yıkayın ve çok küçük olamayacak şekilde doğrayın.
Soğanları incecik doğrayın. Geniş bir tavaya sıvı yağ ve soğanları alın ve pembeleşene kadar kavurun.
Mantarları tavaya alın ve iyice kavurun.
Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra suyu ekleyin ve mantarları pişmeye bırakın.
Ayrı bir sos tavasına sıvı yağı ve unu alın, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Çorba suyundan unun üzerine ekleyin ve karışımı çırpın.
Karışımı yavaşça çorbaya dökün. Çorbayı pişmeye bırakın.
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1738
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144469
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2019
798 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram kültür mantarı (farklı mantar türlerini de kullanabilirsiniz)
6 diş sarımsak
2 adet büyük kuru soğan
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı kadar et suyu ya da tavuk suyu
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
200 mililitre krema
Mantarları saplarını ayırmadan güzelce ayıklayın ve temizleyin.
Kuru soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında karamelize olana kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra temizlenmiş olan mantarları doğrayıp ilave edin, aynı anda sarımsakları da doğrayıp mantarlara ilave edin ve hepsini birden bir süre kavurun. Sonrasında unu ekleyin ve yine kavurmaya devam edin. Üzerine sirkeyi ve yavaş yavaş et suyu ve suyu da karıştırarak ilave edin. Kaynayana kadar da yüksek ateşte karıştırmaya devam edin.
Kaynamaya başlayınca tuzunu ve karabiberini koyup mantarlar iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişme işleminden sonra çorbayı ocaktan alın ve el blenderi ile pürüzsüz olana dek çekin. Bu aşamada mantarlar biraz dişe gelsin derseniz daha kısa sürede blenderdan geçirebilirsiniz.. En son kremasını da ilave edip iyice karıştırın.
Çorbanız servise hazırdır. Üzerine zeytinyağ gezdirip dereotu ile süsledikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
sarı fatma
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc133243
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2018
1,130 defa indirildi / yazdırıldı
|
800 gr. mantar
50 gr. tereyağı
4 su bardağı su
200 gr. krema
1 su bardağı tavuk suyu
Kekik
Tuz
Karabiber
Temizlenmiş mantarları orta boy bir tencerede 2 saat boyunca 4 su bardağı suda kapağı kapalı olarak kaynatın. Ayrı bir yerde kaynattığımız tavuk suyunu mantar suyunun içine ilave ederek birlikte kaynatın. Küçük küçük kestiğimiz mantarları taze kremayı ekleyin. Tuzunu kekiği karabiberini ayarlayıp çorbayı kaselere alın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 28.03.2023
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
yüksek
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.02.2018
Mesajlar: 21
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc131774
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2018
1,048 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. mantar
1 adet orta boy soğan
2 yemek çorba kaşığı un (tepeleme)
2 çorba kaşığı terereyağı (30-40gr.)
2-3 çorba kaşığı krema
5-6 su bardağı tavuk suyu veya su
1 adet defne yaprağı
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Tencereye yağı alın ve eritin.
Rendelenmiş soğanı tencereye alıp kavurmaya başlayın. Soğanlar kavrulurken, küp küp doğranmış mantarları da ilave edip mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Daha sonra unu ilave edip un sararana kadar kavurmaya devam edin.
Sıcak suyu ve defne yaprağını ekleyin.
Tuzunu ve biberini ayarlayıp ağır ateşte kaynatın. Kaynadıktan 5-6 dk. sonra kremasını ilave edip, 1-2 dk. daha kaynatıp doğranmış dereotu ve maydanozu da ekleyerek, ocaktan alıp servis yapın
Not: Çorba piştikten sonra defne yaprağını içinden alın.
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
leylifer
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.11.2017
Mesajlar: 26
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc129985
Gönderme Tarihi: 24.Kas.2017
1,300 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
200 gram mantar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı krema
Dereotu
Tuz
Mantarlar iyice yıkandıktan sonra ince ince doğranır.
En az 2,5 su bardağı suya tuz katılarak haşlanır.
Haşlanan mantarlar bir kevgir yardımıyla suyun içinden çıkartılıp bir kenara alınır.
Başka bir tencerede zeytinyağı ve un kavrulur.
Üzerine süt ve mantarın haşlama suyundan 2 su bardağı kadar ilave edilir.
Mantarlar da tencereye alınıp istenilen koyuluğa gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir.
Ocaktan almadan hemen önce ince doğranmış dereotu ve krema ilave edilip karıştırılır.
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc96357
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2014
2,452 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gram mantar
1 çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı çiğ krema
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, nane
Tencereye 2 su bardağı suyu alıp kaynatın. Üzerine pirinçleri koyup kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Çiğ kremayı da çırpıp içine dökün ve 2 dakika daha kaynatın. Bir tavanın içinde tereyağında kıyılmış mantarı ilave edip kavurun. Kavrulmuş mantarı çorbanın içine ekleyip 5 dakika daha pişirin. Çorba pişince içine ezilmiş sarımsakları ilave ederek servis tabağına aktarın. Kırmızıbiberli yağ yakıp üzerine gezdirip ikram edin.
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
TopluNur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2012
Mesajlar: 81
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc83478
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2012
1,650 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı margarin
2 Çorba Kaşığı krema
1 Tatlı Kaşığı limon suyu
250 gr mantar
1 Adet defne yaprağı
1 Adet soğan
2 Çorba Kaşığı un
Tencerede bir kaşık yağı eritin. Doğranmış soğan ve mantarı ekleyip mantar suyunu salıp çekene kadar kavurun. Başka bir tencerede kalan yağı eritin. Unu sararıncaya kadar kavurun. Soğan ve mantara ilave edin. Suyunu, defne yaprağını koyun, tuzunu ayarlayın. Karıştırarak ağır ateşte göz göz oluncaya dek pişirin. Ateşten inmesine yakın kremayı bir kepçe çorba suyu ile inceltip çorbaya ekleyin. Ilıyınca servis yapın.
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
pomat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2012
Mesajlar: 133
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc80368
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2012
1,822 defa indirildi / yazdırıldı
|
30 Gr margarin
1 Su Bardağı süt
2 Yemek Kaşığı un
400 gr mantar
0,5 Çay Bardağı krema
5 Su Bardağı su
Mantarlar ince doğrayıp haşlayın suyunu ayırın ayrı bir tencerede margarini eritin ve unu ekleyerek rengi hafif pembeleşinceye kadar kavurun bir yandan karıştırarak yavaş yavaş sütü ilave edin mantarları ve mantarların haşlama suyunu da ilave edin 20 dakika kaynatın çorbaya krema ve tuz ekleyip 3 dakika daha kaynatın sonra ocaktan alın sıcak servis yapın.
|
Mantarlı Kremalı Çorba |
|
pomat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2012
Mesajlar: 133
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc80291
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2012
3,370 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gram kestane mantarı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu
Su, tuz, dereotu
Soğanı, sarımsakları yemeklik doğradıktan sonra tereyağında kavurun. Unu da ekleyip kavurduktan sonra et suyu ve sütü dökün. Su ilave ederek kıvamını açın. Mantarları ince bir şekilde doğrayıp biraz sıvıyağ döktüğünüz tavada kavurun ve çorbanın içine ekleyin. Çorbayı servis kasesine aldıktan sonra üzerine doğranmış dereotu serpip ikram edin.
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
ezo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.09.2008
Mesajlar: 58
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc76362
Gönderme Tarihi: 02.Haz.2012
1,717 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yemek Kaşığı un
500 gr kültür mantarı
1 Kg. süt
125 Gr margarin
Margarin ile un kavrulur, içerisine küçük küçük doğranan mantarlar eklenerek kavrulmaya devam edilir. 1 kg süt ve su eklenerek iyice kıvamını alıncaya kadar pişirilir.
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
Yurdal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.12.2011
Mesajlar: 61
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc71194
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2011
2,687 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı su
3 su bardağı süt
Yarım kg mantar
2 yemek kaşığı katı yağ
1 fincan un
1 çay bardağı krema
Mantarları doğrayıp, küp şeklinde kesilmiş soğanlarla iki bardak suyu da ekleyip pişirin. Başka bir tencerede yağ ile unu kavurun ve üzerine karıştırarak sütü ekleyin, karıştırarak biraz daha pişirin mantar ve soğanı ekleyin, en son kremayı ekleyerek kaynamasını bekleyin, hazırdır.
|
KREMALI MANTAR ÇORBASI |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10594
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc62743
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2011
3,128 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr mantar (sapları ayıklanıp, temizlenerek dilimlenmiş)
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
1 küçük soğan (ince doğranmış)
3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
kahve kaşığının ucuyla pul kırmızıbiber
4 su bardağı tavuk suyu
1 defne yaprağı
125 gr (1/2 su bardağı) krema
Yağı büyük bir tencerede kızdırıp, soğanı koyunuz; arasıra karıştırarak 5-6 dakika renkleri pembeleşene kadar kavurunuz.
Tencereyi ateşten alıp tahta bir kaşıkla un, tuz, biber ve pul kırmızıbiberi katarak pürtüksüz bir bulamaç yapınız. Tavuk suyunu yavaş yavaş (top top olmamasına dikkat ederek) kattıktan sonra, mantar ve defne yaprağını ekleyiniz.
Tencereyi yeniden ateşe oturtup, çorbayı sürekli karıştırarak kaynatınız. Ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika, ağır ateşte pişiriniz.
Tencerenin kapağını açıp kremayı katınız. Çorbayı sürekli karıştırarak 2-3 dakika, kaynatmadan ısıtınız.
Tencereyi ateşten alarak, defne yaprağını çıkarıp atınız. Çorbayı ısıtılmış büyük çorba kasesine ya da tek kişilik kaselere boşaltarak servis ediniz.
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
sinan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 144
Şehir: İÇEL |
Kısa URL: https://ml.md/lc32213
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2008
3,815 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Adet küçük boy soğan
250 Gr mantar
1 Adet limon suyu
1 Çorba kaşığı tereyağı
2 Çorba kaşığı krema
1 Çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Su
Yağı bir tencerede kızdırın ve soğanı yemeklik doğrayıp, yağda pembeleştirin.
İçine unu ilave edip hafif sararana dek kavurun.
Mantarları limonlu ve tuzlu suda haşlayın.
Daha sonra çıkartıp küçük küçük doğrayın.
Kavrulmuş olan unun içine mantarların suyundan ekleyin.
Su kaynamaya başladığında içine mantarları, krema, tuz ve karabiberini ilave edip 10 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
mor menekşe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.09.2008
Mesajlar: 37
Şehir: İskenderun |
Kısa URL: https://ml.md/lc30202
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2008
4,099 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
1/2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 soğan (ince doğranmış)
500 g mantar (yıkanıp, süzdürülmüş ve kurulandıktan sonra, ince doğranmış)
1 litre (4 su bardağı) tuzsuz tavuk suyu
70 g (yaklaşık 4 çorba kaşığı) krema
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
1 - 2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
Tereyağı ve ayçiçek yağını kalın dipli bir tencereye koyup tencereyi kısık ateşe oturtarak, tereyağını eritin. Eriyince soğanları ekleyip, sık sık karıştırarak, orta ateşte 4 dakika pişirin. Mantarları ekleyip, ateşi kısarak, tencerenin kapağını kapatın ve karışımı, arada karıştırarak, 2 dakika daha pişirin.
Tencerenin kapağını açıp, kaçışımı suyunu çekinceye kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirdikten sonra, yapışmaması için sık sık karıştırarak, mantarlar ve soğanlar altın sarısı bir renk alıncaya kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirmeyi sürdürün.
Tencereyi ateşten alıp, tavuk suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tencereyi yeniden kısık ateşe oturtup, karışımı 15 dakika pişirdikten sonra, tencereyi ateşten alın. Kremayı ve maydanozu katıp, çorbayı 4 çorba tabağına bölüştürerek, servis yapın.
Not: Bu çorba buzdolabında bir süre bekletilip (istenirse buzdolabında 3 gün saklanabilir), yeniden ısıtılarak servis yapılırsa, çok daha lezzetli olur.
ML® Kaymaklı Mantar Çorbası için tıklayın
|
Kremalı Mantar Çorbası |
|
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10594
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc28415
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2008
2,227 defa indirildi / yazdırıldı
|
60 g (4 çorba kaşığı) margarin
60 g (8 çorba kaşığı) elenmiş un
300 g taze mantar (ince doğranmış)
½ çay kaşığı Tuz
Taze çekilmiş karabiber
100 ml 2/5 su bardağı) krema
Margarini kalın tabanlı bir tencerede eritin. Yağ eriyince unu ilave edip, iyice karıştırın. Çok ağır ateşte kumlu bir doku oluşuncaya ve hafifçe kahverengileşinceye kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp, meyaneyi bir kenarda ılınmaya bırakın.
Bu arada tavuk suyunu bir taşım kaynatın. Meyanenin bulunduğu tencereyi tekrar ateşe oturtup, bir tel ya da tahta kaşıkla karıştırarak kaynar tavuk suyunu meyaneye yedirin.
Taze mantarları ilk deriliklerini kaybedinceye kadar suda haşlayıp, süzdürdükten sonra bunun 250 gramını tavuk sulu meyaneye ilave edin. Harlı ateşte bir taşım kaynatıp, ateşi kısın. Tencerenin üzerindeki kefi alıp, atın. Tuz ve biberini ilave edin. Ağır ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
Tenceredeki malzemeyi ince bir tel süzgeçten bir başka temiz tencereye aktarın. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. Telle karıştırarak kremayı ilave edin. Tuzunu ve biberini kontrol edin. Kalan 50 g ince doğranmış ve haşlanmış mantarı çorbaya katın. Çorbayı önceden ısıtılmış kâselere aktararak sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 12.04.2023
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
ismileyla
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.03.2008
Mesajlar: 35
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc22660
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2008
4,084 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg mantar
1 su bardağı krema
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
Tuz
Taze mantarlar silinir, orta büyüklükte dilimlenir. Tencerede tereyağı eritilir, hemen mantarlar atılır. Hızlı ateşte 10 dakika kadar kavrulur. Üzerine un eklenir birkaç kere çevirdikten sonra kaynar su ve tuz eklenir. Kaynama noktasına gelince krema ilave edilir. Ocak kısılır, 5 dakika daha pişirilir.
ML® Biberli Mantar Kavurması için tıklayın
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
EnginAr
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.04.2006
Mesajlar: 68
Şehir: Bayrampaşa |
Kısa URL: https://ml.md/lc3462
Gönderme Tarihi: 05.May.2006
3,933 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 bardak et suyu
258 gr taze mantar
½ limon suyu
1çay bardagi un
1 bardak süt
1 yemek kasigi tepeleme tereyağı
Tuz, ½ çay kasigi kirmizibiber
Bir fiske hindistancevizi
1-Mantarlari yikadiktan sonra parçalara bölün; üzerine limon suyu gezdirip biraz bekletin.
2-Bir tencerede yagi eritin ve mantarlari koyup birkaç dakika sote yapin. Et suyunu katip 10-15 dakika kaynatin.
3-Sütle unu bir kapta karistirin ve kaynayan çorbaya katin. Tuz ve baharı koyup kisik ateste 15-20 dakika pisirin.
ML® Zeytinyağlı Mantar için tıklayın
|
Kremalı Mantar Çorbası |
 |
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc2507
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
4,898 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr. beyaz mantar (haşlanmış,küp küp doğranmış)
1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
4 çorba kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı su
1 çay bardağı krema
Tuz
Karabiber
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Soğanı sıvıyağ ilavesiyle kavurun. Mantarı ve suyu ekleyin, kaynatın. Kremayı, tuzu ve maydanozuda ilave edip 5-6 dakika kaynatıp sıcak olarak servis yapın.
ML® Say Çorbası için tıklayın
|
|
