Çorum Belediyesi
2 kâse kuru biber
100 gr kıyma
2 adet soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzeri için:
1 kâse yoğurtlu sarımsak
Yazdan doğranıp kurutulan biberler bol suda 15 dakika haşlanır, süzülmesi için bir kenara alınır.
Bir tencerede kıyma, tereyağı, soğan iyice kavrulur.
Üzerine baharatlar da eklenip biberlerle birlikte kavurulur ve servis için tabağa alınır.
Üstüne sarımsaklı yoğurt dökülüp servis edilir.
|
