Kısa URL: https://ml.md/lc53701
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2010
2,459 defa indirildi / yazdırıldı
Kemiksiz etlerden yumurta büyüklüğünde yağlı parçalar kesiniz. Bu parçaları suda kaynatınız ve köpüğünü alınız.
Kemikleri sudan çıkarıp kuruyuncaya dek süzünüz.
Soğan suyu ve tuz sürerek tavada sade yağla pembe olana kadar kızartınız.
Sonra bunları tekrar kendi suyuna atıp kalem tarçın ile kaynaya kaynaya pişmeğe bırakınız.
Kalan kızartma yağında kuru kayısıları biraz kavurunuz, sonra tencereye koyunuz, üstüne yeteri kadar tuz ve şeker ilave ediniz.
Etler ilik gibi olunca, içindeki meyveler dağılmadan tencereyi ateşten indiriniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc95564
Gönderme Tarihi: 02.Şub.2014
2,904 defa indirildi / yazdırıldı
100 gr. kuru kayısı
200 gr. kuzu kuşbaşı
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet soğan
3 çorba kaşığı limon suyu
Kuru kayısıları bir kabın içine koyup üzerine iki su bardağı su ekleyin. Kayısılar yumuşayana kadar 20 dakika bekletin. Öte yandan kuşbaşı etleri kavurup kendi suyu ile 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Daha sonra üzerine tereyağını, dövülmüş sarımsakları, doğranmış soğanı, suda şişmiş olan kayısıları ve biraz sıcak su ekleyin. Yahniyi 25 dakika sonra ocaktan alın.
