Kısa URL: https://ml.md/lc136392
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2018
692 defa indirildi / yazdırıldı
Meriç Kaymakamlığı
Domates 5000 gr / 25 adet
Tuz 150 gr / 75 çay kaşığı
Domates yuvarlak dilimlenir.
Kesildikten sonra her parçanın üzerine kaplayacak şekilde 1 çay kaşığı tuz konur.
Güneşte kurutulmaya bırakılır.
Kışın kullanmak üzere saklanır.
Not: Domates kurutulurken sineklere ve toza karşı korumak için üzerine ince delikli tülbent konur.
Kayıt: 22.03.2019 Mesajlar: 26 Şehir: St. Petersburg
Kısa URL: https://ml.md/lc141431
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2019
462 defa indirildi / yazdırıldı
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
5 kilo domates
Kaya tuzu
Ayçiçek yağı
Yoğurt (isteğe bağlı)
Yaz aylarında etli kısmı yoğun olan domatesler alınır ve ortadan ikiye bölünerek bir örtü üzerine serilir. Üzerlerine birer tutam kaya tuzu serpilir. (bu tuzlama işlemi domateslerin böceklerden korunmasını ve daha lezzetli bir hale gelmesini sağlayacaktır.) Güneşin altında 7-10 gün kadar kurutulan domatesler sonrasında iplere dizilir ve hava alacak şekilde asılır. Meze olarak hazırlanmak istendiğinde, sıcak suda 1 saat kadar bekletilip yumuşatılır. Ayçiçek yağı ile birlikte kavrulur ve isteğe bağlı olarak soğuduktan sonra yoğurt ile servis edilir.
