|
|
Izgarada Kuzu Çöp Şiş |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179400
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2024
62 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo kuzu eti
1 çay bardağı sıvı yağ
1 baş sarımsak (Yarı yarıya kullanılacak)
Kırmızı ve yeşil biber
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tuz
Etleri kuşbaşından iri doğrayın.
Bir kabın içinde yağ, ezilmiş sarımsak, pul biber, karabiber, kimyon ve kekik koyup harmanlayın.
En az bir saat bekletin.
Daha sonra çöp şişlere geçirin ve ızgarada pişirin.
|
Çöp Şiş |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc146415
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2019
723 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram bonfile
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Bonfileleri küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Baharat ve zeytinyağını bir kasede karıştırıp doğradığınız etlerle birlikte harmanlayın.
Şişlerde aralık kalmayacak ve yarısına gelecek şekilde etleri dizin.
Tavanızı ocağa alıp iyice ısıtın.
Şişleri tavaya koyun ve her tarafı eşit olacak şekilde pişirin.
|
Kuzu Çöp Şiş |
|
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145607
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2019
2,742 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
150 gram kuzu but
20 gram tereyağı
Yarım domates
3 dilim lavaş ekmeği
2 adet sivri biber
Kuzu but küp şeklinde doğranarak çöp şişe dizilir, ızgarada pişirilir.
Bir kapta tereyağı eritilerek lavaşlar içerisinde ısıtılır.
Pişirilen şişler servis tabağına alınarak isteğe göre, pilav, domates ve közde pişirilmiş biber ile birlikte servis edilir.
|
Kuzu Çöp Şiş |
 |
meftune
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.11.2011
Mesajlar: 121
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc77125
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2012
2,363 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram kuzu kuşbaşı et
2 domates
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kekik
Kimyon
Karabiber
Öncelikle etleri oldukça küçük bir şekilde doğrayın. Üzerine zeytinyağı döküp 20 dakika dinlendirin. Daha sonra çöp şiş çubuklarını suya yatırıp ıslatın ki pişerken yanmasın. Daha sonra küçük küçük doğradığınız etleri şişlere geçirin. Izgarada pişmeye bırakın. Bu arada domatesleri rendeleyip bir miktar zeytinyağı ve sarımsakla 5 dakika kadar pişirin. Etler pişince üzerine baharatları ekleyip hazırladığınız domates sosuna batırıp servis tabağına dizin. Sıcak olarak ikram edin.
|
Kuzu Çöp Şiş |
 |
sergüzeşt
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.12.2007
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc20939
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2008
2,954 defa indirildi / yazdırıldı
|
Adese Restaurant ETLİK
750 gr kuzu eti
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 adet orta boy kuru soğan
1 adet domates
2 adet yeşilbiber
Bir paket çöp şiş
Pul biber
Karabiber
Tuz
Öncelikle etler orta irilikte, dikdörtgen gibi doğranır ve derince bir kaba alınır. Üzerine 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 1 su bardağı süt, tuz, karabiber, pul biber ve ince rendelenmiş kuru soğanın suyu eklenir. Etler bu sosla iyice karıştırılır, terbiyelenir. Sos etlere iyice yedirildikten sonra buzdolabında 1 gün dinlendirilir. Böylece etler sosu iyice çeker. Daha sonra dolapta bekletilen etler çıkartılır ve çöp şişlere takılır. Önce et, doğranmış domates, biber ve kuru soğan sırasıyla çöp şişlere takılır. Ağır ateşte teflon tavada, ızgarada veya mangalda çevrilerek pişirilir. Doğranmış kuru soğan ve domatesle süslenerek servis yapılır.
|
Kuzu Çöp Şiş |
 |
melancoly
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2006
Mesajlar: 118
|
Kısa URL: https://ml.md/lc4965
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2006
3,074 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr but
20 gr tereyağı
Yarım domates
3 dilim lavaş ekmegi
2 adet sivri biber
Kuzu etlerini çöp şişe dizerek ızgarada pişirin. Bir kapta tereyağını eriterek lavaşları içerisinde ısıtın.
Pişirmiş olduğunuz şişleri servis tabağına alarak yanına pilav, domates ve
közde pişirilmiş biber koyun. Sıcak olarak servise sunun.
|
|
