|
|
|
Kuzu Kral Tacı |
 |
mesai
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.04.2009
Mesajlar: 35
Şehir: Kızılay-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc35405
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2009
2,602 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kuzu kafesi
2 su bardağı et suyu
5 diş sarımsak
3 su bardağı pirinçten yapılmış iç pilav
Bir çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Biberiye
1 defne yaprağı
2-3 adet karanfil
Kuzu kafeslerin her iki yüzüne tuz, biber, kekik ve biberiyeyi serpin. Kuzu kafesleri iki ucundan yan yana getirerek dikin. Kral tacı biçiminde diklemesine bir fırın tepsisine oturtun. Sarımsak, karanfil, tane karabiberi ette bıçak ile açtığınız deliklere yerleştirin. Önce fırınınızı 220 dereceye getirip, ısıtın. Eritilmiş tereyağını bir fırça ile etin içine ve dışına sürün. Tepsiyi önceden ısıtılmış olan fırına sürüp, kuzu kral tacını 25 dakika pişirin. Et suyunun yarısını ilave edin. Fırın sıcaklığını 180 dereceye düşürüp yaklaşık 50 dakika daha pişirin. Fırından alın, suyunu bir tencereye süzün, hazırladığınız pilavı ortasına doldurun, haşlanmış sebze ve salatayla servis yapın.
|
Kral Tacı |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145129
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2019
1,764 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet kuzu kaburga
2 çorba kaşığı tereyağı
3 dal biberiye
3 dal kekik
1 su bardağı su
Tuz
Bir adet kuzu kaburgayı ortadan ikiye böldürün.
Kemik aralarını açtırıp kıvrılabilecek hale getirin.
Kaburgayı kenarlarından mutfak ipiyle bağlayıp taç şeklini sabitleyin.
Eti fırın kabına yerleştirip ortasına çöp şişler batırarak şeklini korumasını sağlayın.
Üzerine tereyağı sürün, tuz, kekik ve biberiye serpin.
Fırın kabına 1 su bardağı su ekleyip önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 3 saat kadar bekleyin.
Pişirme sırasında suyu azalırsa bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Sıcak sıcak servis yapın. Yanında pilav, patates ya da beğendiye yer verebilirsiniz.
|
|
Kuzu Kral Tacı Tarifleri Biftek Tarifleri
|
|
