|
|
Beyaz Lahana Salatası |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc85152
Gönderme Tarihi: 31.Arl.2012
7,691 defa indirildi / yazdırıldı
|
1) Lahanayı 4'e bölünüz. Sapını ve sert damarlarını keserek çıkarıp, tütün kıyar gibi ince kıyıp bir kaba koyunuz.
2) Havuçları temizleyip ince rendeleyiniz ve lahananın içine ilâve ediniz. Tuz, sirke ve tozşekeri ilâve edip lahanayı iyice ovunuz.
3) Sonra iki ovucunuzla lahanayı sıkıp, süzerek bir kaba çıkartınız. Biberi, hardalı ve mayonezi ilâve edip karıştırınız.
4) Üzerini bir yağlı kâğıtla kapatarak bir kenara ayırınız. İstediğiniz zaman kullanınız.
|
Lahana Salatası |
 |
Gülendam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.03.2006
Mesajlar: 79
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc1636
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2006
4,091 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet kiloluk lahana
1 adet orta boy havuç
yarım tatlı kaşığı tuz
yzrım kahve fincanı sirke
1 kahve kaşığı toz hardal
çeyrek kahve kaşığı karabiber
yarım su bardağı mayonez
Lahanayı dörde böldükten sonra sapını ve sert damarlarını ayırın. Havucu temizleyip rendeleyin, lahanayı ince ince kıyın, tuz ve sirkesini ilave ederek iyice ovun, sonra 2 avucunuzda sıkarak bir kaba alın. Biber hardal ve mayonezi ilave edip karıştırın.
|
Lahana Salatası |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc2556
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2006
3,877 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı beyaz lahana, ince kıyılmış
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı mayonez
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet ekşi elma
1 çay kaşığı tuz
Lahanaları tuzla hafifçe ovun, bol suyla yıkayıp, süzün. Rendelenmiş ekşi elma, mayonez, yoğurt, sarımsak, tuz ve şeker ilave edip karıştırın. Servis tabağına aldıktan sonra üzerini yarım ceviz taneleri ile süsleyin. Üzerine biraz limon suyu ve zeytinyağı gezdirip, servis yapın.
|
Lahana Salatası |
|
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc2555
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2006
3,871 defa indirildi / yazdırıldı
|
5-6 DAL LAHANA YAPRAGI
2/3 SU BARDAGI MAYONEZ
1 CAY BARDAGI YOĞURT
3-4 DIS SARMISAK
TUZ
SUSLEMEK ICIN:
3-4 DAL MAYDANOZ
1 KASIK ZEYTINYAGI
PULBIBER
Lahanalari yumusayana kadar haslayalim. Sularini suzdukten sonra kup kup dograyalim. Sarmisaklari dovup yoğurt ile karistiralim. Sarmisakli yogurdu, mayonezi ve tuzu derin bir kaba aktaralim. Lahanalari da ilave edip iyice karistiralim. Salatamizi servis tabagina alip zeytinyagli bir kasikla uzerini duzeltelim. Maydanoz ve pulbiberle susleyin. Soguk olarak servis yapin....
|
Lahana Salatası |
 |
amator
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147
Şehir: Kecioren |
Kısa URL: https://ml.md/lc6410
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2006
3,488 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo beyaz lahana
4 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 kaşık yoğurt
2 kaşık mayonez
Yarım portakal suyu
Tuz
Karabiber
Lahananın iç yaprakları ince ince doğranır. Havuç ve kuru soğan rendelenir. Tuzu, karabiberi atıp karıştırılır. Ayrı bir kapta mayonez, yoğurt ve portakal suyu karıştırılıp karışımına eklenir. Üzeri maydanozla süslenip servis yapılır.
|
Lahana Salatası |
 |
naz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 85
Şehir: Nazilli |
Kısa URL: https://ml.md/lc7046
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2006
3,468 defa indirildi / yazdırıldı
|
2-3 adet büyükçe lahana yaprağı
1 ekşi elma
2 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
2 yemek kaşığı yer fıstığı
1 tatlı kaşığı susam
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Lahana yapraklarını ince ince kesin, çukur bir kaba alın, üzerlerine 1 çay kaşığı tuzu ekin, elinizle birkaç dakika ovun, sudan geçirip sıkın, salata kasesine koyun. Ekşi elmanın kabuğunu soyun, ince dilimler halinde doğrayın. Kuru üzümleri sıcak su dolu bir kaseye koyarak 10-15 dakika bekletin, yıkayın. Fıstıkları ikiye ayırın. Elma, üzüm, fıstık, zeytinyağı ve limonu lahananın üzerine ekleyin, iyice karıştırıp servis yapın. Fıstık yerine ceviz koyabilirsiniz. Farklı bir tad elde etmek isterseniz tatlı portakal veya küçük mandalina dilimleri de kullanabilirsiniz.
|
Lahana Salatası |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc7482
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2006
3,463 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lahananın göbeği
yarım demet maydanoz
1 havuç
3 kaşık mayonez
yarım fincan zeytinyağı
1 kaşık sirke
3 diş sarımsak
Tuz
Bir kabın içine lahananın göbeğini ince doğrayıp tuz serperek karıştıralım. Havucu rendeleyelim. Mayonez, zeytinyağı, sirke ve dövülmüş sarımsakları bir kapta çırparak salatayla karıştıralım. Tabağa alıp maydanoz serpelim.
|
Lahana Salatası |
 |
DARI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc12790
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2007
3,338 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 küçük lahana
1 çorba kaşığı irice tuz
1+1/2 kahve fincanı limon suyu veya sirke
Lahananın yapraklarını teker teker ayırdıktan sonra bol suda iyice yıkamalı ve suyunu süzmeli. Sonra bu yaprakları tütün kıyar gibi kıymalı, porselen bir kâseye koymalı. Üstüne bir çorba kaşığı kadar tuz serpip İyice karıştırmalı ve böylece bir kenara kaldırıp beş saat kadar dinlendirmeli.
Beş saat sonra iyice su almış olan lahanayı süzüp bir defa daha yıkamalı ve süzdükten sonra salata servis kâsesine koymalı. Üzerine tuzunu serptikten sonra limon suyunu veya sirkeyi gezdirerek dökmeli. Sonra sofraya götürüp servis yapmalı.
|
Lahana Salatası |
 |
sardunya
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2007
Mesajlar: 36
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc19358
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2007
3,224 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 yaprak beyaz lahana
3 çorba kaşığı sirke
1 kahve fincanı mayonez
1 tatlı kaşı tuz
Lahananın damarlı kısımları kesilir, atılır. Çok ince kıyılır. Üzerine tuz eklenir, gevşeyene dek ovulur. Avuçla iyice sıkılır, servis tabağına aktarılır. Üzerine mayonezle karıştırılmış sirke gezdirilir.
|
Lahana Salatası |
 |
karadadaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.09.2011
Mesajlar: 57
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67865
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2011
3,193 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 küçük lahana
2 havuç
6-7 Salatalık turşusu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
3 diş sarımsak
Biraz Ceviz
Lahanaları, havucu ve salatalık turşusunu dilimledikten sonra derin bir kabın içine koyalım üzerine cevizleri koyalım. Küçük bir kasede ezilmiş sarımsağı, yoğurdu, mayonezi ve tuzu karıştıralım. Son olarak kasedeki karışımı salatamızın üzerine döküp hepsini birlikte karıştıralım.
|
Lahana Salatası |
 |
Fazilet
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.07.2007
Mesajlar: 22
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16411
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2007
3,115 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet küçük beyaz lahana
1 kahve fincanı sirke
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
2 şer adet soğan, havuç
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 diş sarımsak
tuz
karabiber
Lahana temizlenir ince kıyılır üzerine sirke ve şeker gezdirilir, karıştırılır, üzeri kapalı olarak bir gece bekletilir. Tencereye zeytinyağı konur, yarım daire şeklinde doğranmış soğan kavrulur, üzerine dövülmüş sarımsak, kibrit çöpü biçimi doğranmış havuç, haşlanmış yeşil mercimek eklenir, kavrulur, üzerine dinlenmiş ve suyu süzülmüş lahana ilave edilir, tuz ve karabiber serpilir, bir su bardağı sıcak su eklenir, lahana yumuşayana kadar pişirilir. Soğuyunca servise sunulur.
|
Lahana Salatası |
|
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc75856
Gönderme Tarihi: 18.May.2012
2,898 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 beyaz lahana
2 adet elma
2 yemek kaşığı mayonez
1 kahve kaşığı beyaz biber
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Beyaz lahananın yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Çok ince şekilde doğrayın. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Karıştırma kabına yoğurt, mayonez, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharat katarak çırpma teli ile karıştırın. Doğranan lahana ve rendelenmiş elmaları da ekleyerek hepsini yeniden karıştırın.
|
Lahana Salatası |
 |
Hüdaverdi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.11.2007
Mesajlar: 50
Şehir: Beypazarı-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc73422
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2012
2,857 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 havuç
1 limon
15- 20 yaprak beyaz lahana
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Lahana yapraklarını iyice yıkayın. Üst üste koyup ince uzun bir şekilde kıyın Üzerine tuz serpin ve ovalayarak yumuşamalarını sağlayın. Havuçları da rendeleyin içine ekleyin birlikte harmanlayıp üzerine limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. Servis tabağına alıp ikram edin.
Not: Bu salatanın içine birçok sebze kayabilirsiniz. Ya da tuz koymadan sadece zeytin koyarak da servis yapılabilir.
|
Lahana Salatası |
 |
şadiye hatun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2012
Mesajlar: 59
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc84390
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2012
2,841 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 küçük boy beyaz lahana
1 havuç
Yarım göbek salata
1 limon
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 demet roka
1 demet tere
2 salatalık
1 domates
Zeytinyağı
Öncelikle tüm yeşillikleri iyice yıkayın. Daha sonra iyice kurulayıp ince ince kıyın. Havuçları rendeleyin. Lahanaları ince kıyıp tuzla ovun ve suyunu sıkın. Hepsini hazırlayacağınız servis tabağına uyumlu bir şekilde bir birine karıştırmadan dizin. Üzerine limon suyu zeytinyağı gezdirip salatalık dilimleriyle ve domateslerle süsleyip hazırlayın. Son olarak mısır taneleri serpip belletmeden servis yapın.
|
Lahana Salatası |
 |
Olcay T. Aktan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.09.2007
Mesajlar: 32
Şehir: Sakarya |
Kısa URL: https://ml.md/lc74160
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2012
2,830 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram beyaz lahana
1 çay kaşığı tuz
1 domates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu
Yumuşak olan lahanadan dolma daha iyi olur. Sert olanlardansa salata ya da yemek yapılır. Sert bir lahananın çeyreği yeterli olacaktır. İnce ince kıyıp üzerine tuz serpin ve elinizle ovalayın. Yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirin. Lahanalar yumuşayıp lezzetli suyunu bırakacaklar. Daha sonra üzerine limon suyu ve zeytinyağını da ekleyip servis tabağına aktarın. Domates dilimleriyle süsleyip ikram edin.
|
Lahana Salatası |
 |
fidegül
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.12.2013
Mesajlar: 20
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc94501
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2013
2,809 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çeyrek beyaz lahana
3 çorba kaşığı sirke
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı hardal ve mayonez
Öncelikle beyaz lahanayı çok ince bir şekilde kıyıp üzerine yarım çay kaşığı tuz döküp ovalayın. Lahanalar yumuşayınca bir sudan geçirin. Tekrar kâsenin içine alıp üzerine hardal, sirke, zeytinyağı ve limon suyu ile bir sos hazırlayıp dökün. Süsleyip, bekletmeden ikram edin.
Fotoğraf "bindal" tarafından gönderildi. 01.10.2014
|
Lahana Salatası |
|
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc102190
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2014
2,641 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım beyaz lahana
2 adet salatalık
1 çorba kaşığı sirke
3 domates
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
İstenirse maydanoz, taze soğan
Lahanaları ince ince doğrayın. Üzerine az tuz sirke döküp ovalayın. Zeytinyağı limon suyu da ilave ederek tabağa aktarın. Domateslerin üzerine bir çizik atıp kaynayan suya batırıp çıkartın ve kabuklarını hemen soyun. İrce doğrayın. Üzerine limon suyu ve zeytinyağını gezdirip karıştırın. Servis tabağına aktarın. Dilimlenmiş salatalıklarla ve domateslerle üzerini süsleyip servis yaparken üzerine nar ekşisi gezdirip servis yapın.
|
Lahana Salatası |
 |
YENİ
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.01.2014
Mesajlar: 22
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc94958
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2014
2,634 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/4 beyaz lahana
3 çorba kaşığı sirke
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı hardal
Lahanayı çok ince bir şekilde kıyıp üzerine yarım çay kaşığı tuz dökün ve ovalayın. Lahanalar yumuşayınca sudan geçirip servis tabağına alın. Hardal, sirke, limon suyu ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırın. Salatanın üzerine sosu gezdirip çok bekletmeden servis yapın.
|
Lahana Salatası |
 |
buzlu çay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Muş |
Kısa URL: https://ml.md/lc102771
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2014
2,598 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çeyrek beyaz lahana
3 çorba kaşığı mayonez
1 adet rendelenmiş havuç
Yarım demet maydanoz
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet orta boy domates
1 demet taze soğan
2 su bardağı kaynar su
Öncelikle taze soğanın yeşil sap kısmını kaynayan suyun içinde haşlayın. Süslemek için kullanılabilir. Taze soğanın beyaz kısmını da ince ince doğrayın. Lahanaları da ince kıyıp rendelenmiş havuçlarla limon suyu ve tuzla karıştırıp harmanlayın. Mayonez de içine ekleyip salatayı hazırlayın. İstediğiniz büyüklükte kaplara lahana salatasını doldurup ikram edin.
|
Lahana Salatası |
 |
ılgın
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.06.2009
Mesajlar: 29
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc83122
Gönderme Tarihi: 11.Kas.2012
2,568 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çeyrek beyaz lahana
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 domates
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı mayonez
Lahana yapraklarını çok ince bir şekilde kıyın. Üzerine tuz serpip ovalayın. Suyu çıkınca suyunu süzün. Üzerine limon suyunu, sirkeyi ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. İsterseniz mayonez de katabilirsiniz, çok yakışıyor. Servis tabağınan aktarım domateslerle süsleyin.
|
|
