|
|
Lazanya |
 |
angaralı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2009
Mesajlar: 110
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc82543
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2012
1,868 defa indirildi / yazdırıldı
|
İlknur Demircan
1 Paket lazanya
1 Adet Kuru Soğan
1 Demet Maydanoz
1 Demet Kereviz Yaprağı
300 Gr. Kıyma
1 Kavanoz Konserve Mantar
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar
Yemeklik doğradığımız soğanları kıymayla birlikte yağda kavuralım. Kıyma suyunu bıraktığında ince kıydığımız maydanoz ve kereviz yapraklarını ekleyip bir kavanoz konserve mantarı ilave edelim. Yaklaşık bir çay bardağı kaynamış suyu da ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra soğuması için tencereyi bir kenara alalım ve bu sırada beşamel sosunu hazırlayalım. Cam bir servis tabağının tabanını lazanya yaprakları ile kaplayıp, üzerine kıymayı onun da üzerine beşamel sosunu düzgün bir şekilde yayalım. Malzemeler bitene kadar bu işlemi yapmaya devam edelim. En son beşamel sosu üstüne kaşar rendesi serpiştirip fırına verelim ve 200 derecede kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim.
|
Lazanya |
 |
şerife şaşmaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.05.2013
Mesajlar: 57
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc89306
Gönderme Tarihi: 17.May.2013
1,652 defa indirildi / yazdırıldı
|
Esra Dağdelen
9 Yaprak lazanya
500 g Kıyma
1 Kase Kaşar Peyniri
3 Adet Domates
1 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
2 Adet Havuç
1 Diş Sarımsak
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Bardağı Su
Sos İçin.
4 Su Bardağı Süt
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Tepeleme Un
1 Çay Kaşığı Tuz
200 g Kaşar Peyniri (üzerin İçin)
Soğan, havuç ve sarımsağın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayalım. Orta boy tavaya zeytinyağını alıp kızdıralım, soğan ve sarımsağı ekleyip kavuralım. Kıymayı tavaya ilave edip 10 dakika kavuralım ve domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim. Küp doğanmış havucu, tavaya ilave edip yumuşayana kadar pişirelim. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim ve tavaya ilave edelim. Baharatları, tavaya ekleyip domates suyunu çekene kadar pişirdikten sonra ocaktan alalım. Beşamel sos için, tereyağını eritip unu ekleyelim ve sararıncaya kadar kavuralım. Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyelim. Tuzu ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirelim. Fırın kabının tabanına az miktarda beşamel sosu yayalım. Üzerine yan yana üç lazanya dizip beşamel sosun üçte birini yayalım. Üzerine kıymalı harcın yarısını yayıp kaşar peynirinden bir miktar serpiştirip lazanya dizelim. Lazanya, beşamel sos, kıymalı harçla yaptığımı işlemi tekrarlayalım. En üste beşamel sosu döküp kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapalım.
|
Lazanya |
 |
karadem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.05.2017
Mesajlar: 35
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc126378
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2017
937 defa indirildi / yazdırıldı
|
İdil Tatari
10-12 yaprak lazanya
250 gram kıyma
1/2 soğan
2 diş sarımsak
3 adet domates
350 gram mozarella peyniri
4 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 yemek kaşığı pesto sos
1 yemek kaşığı domates salçası
1 paket labne (180 gram)
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, şeker
Kıymayı, soğanı ve sarımsağı kavurun. Tatlı kırmızı biber, kekik, tuz, karabiber ekleyin. Salçayı ekleyin kavurun. En son domatesleri ekleyip 10 dakika pişirin.
250 gram Mozarella Peyniri, 2 yemek kaşığı Parmesan Peyniri, Labne ve Pesto sosu güzelce karıştırın.
Lazanya yapraklarını serin, bir kat kıymalı sos, tekrar lazanya yaprakları ve üzerine peynirli sos olacak şekilde sıralayın. En üste tekrar lazanya yaprakları koyun.
Kalan mozarella ve parmesan peynirini serpin. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
|
|
