|
|
LEVREK TAVA |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc80856
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2012
7,948 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
8 dilim levrek filetosu (yarım santim kalınlığında)
2 çorba kaşığı un
1/2 bardak rafine yağı
4 parça limon (veya 4 çorba kaşığı limon suyu)
1/2 limonun suyu
1/4 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
Sos Tartar
1) Balıkları bir kaba koyup limon suyu ve tuzu üzerlerine altüst ederek serpiniz.
2) Yumurtayı çukur bir kapta çırpınız. Balıkları evvelâ una, sonra yumurtaya bulayınız.
3) Yağı tavaya koyup kızdırınız ve tavanın büyüklüğüne göre balıkları bir veya iki defada 2'şer dakika alt ve üstünü altın sarısı gibi kızartınız.
4) Yağsız olarak, dantel kâğıt üzerinde veya tevzide, limon ve maydanoz yaprağı ile servis yapınız.
5) Ayrı olarak Sos Tartar veriniz.
|
LEVREK TAVASI |
 |
nedimex
Super MOD
Kayıt: 17.07.2005
Mesajlar: 564
Şehir: Kadiköy/Istanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc10212
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2006
5,784 defa indirildi / yazdırıldı
|
Temizlenmiş levreği dilim dilim kesin, tuzlayıp bir ya da iki saat bırakınız. Sonra una bulayıp kızgın ve bol zeytinyağında kızartın.
|
Levrek Tava |
 |
potpori
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.03.2010
Mesajlar: 48
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc49280
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2010
5,389 defa indirildi / yazdırıldı
|
Habertürk
1 adet levrek
5 gr karabiber
5 gram tuz
Yapılışı:
Levrekleri önce yıkayın. Daha sonra iyice temizleyip kılçıklannı ayıklayın. Porsiyon haline getirip tavada ay çiçeği yağı ile güzelce pişirin. Levreği pişirdikten sonra değirmende çekilmiş taze karabiber serpiştirin. Tuz ile tatlandırıp servise hazır hale getirin.
|
LEVREK TAVA |
 |
tınaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.06.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc52627
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2010
4,786 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram fileto levrek
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Fileto levreği, önce çırptığınız yumurtaya, daha sonra da tuz ilave ettiğiniz 1 çorba kaşığı una bulayın. Daha sonra kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartın. Fazla yağını çekmesi için filetoyu kağıt mutfak havlusuna koyun. Servis tabağına aldığınız balığı tarator sos ile birlikte servis yapın.
|
LEVREK TAVASI |
 |
çay&sempati
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc56764
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2010
4,546 defa indirildi / yazdırıldı
|
Taze bir levreği, balıkçıya temizlettirip ve istediğiniz büyüklükte parçalara doğrattıktan sonra, mutfağınızda temiz yıkıyarak tuzlayıp kısa bir müddet bırakınız.
Diğer taraftan, halis zeytinyağını da tavada keskin ateşte kızdırdıktan sonra, balık parçalarını da has una bulayarak ve silkerek tavaya koyunuz.
Bir tarafı kızarınca, diğer tarafını çeviriniz.
Tamam olunca, sıcak olarak ve salata garnitüriyle yahut arzu edilen limonlu ve sarımsaklı bir salça ile yenilir.
Not: Bu balığın süt gibi beyaz eti, cidden iştihayı davet eder. Ve yemesi kolay ve lezzetli bol bir balıktır.
|
LEVREK TAVA |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc62543
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2011
4,286 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 levrek filetosu
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı rafine yağ
2 orta boy limon (dilimlenmiş)
1 demet maydanoz
Levrek filetolarını tuzlayıp unlayarak, fazla ununu silkeleyip bir kenara bırakınız.
Bir tavada rafine yağı kızdırınız. Levrek filetolarının her iki yanlarını kızgın yağda 4-5 dakika kızartınız. Tavayı ateşten alıp balıkları ısıtılmış bir servis tabağına dizerek, limon dilimleri ve maydanozla süsleyip servis ediniz.
|
|
