Hamur:
3 yumurta sarısı
0,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
50 g tereyağı
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
3 yumurta akı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Üzeri için:
3 - 4 yemek kaşığı yaprak badem
Süslemek için:
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 18 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Yumurta sarıları, toz şeker, limon suyu ve limon kabuğu rendesini bir tencereye alın ve el çırpıcısı ile karıştırın. Daha sonra kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Kaynamaya başladığı anda bekletmeden ocaktan alın, tereyağını ilave edin ve arada karıştırarak soğutun. Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Yumurta aklarını ayrı bir çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip 1 dakika daha çırpın. Un karışımı, şekerli vanilin ve limonlu karışımı ilave edip düşük devirde 1 dakika çırpın. Hamuru kalıba alın, üzerini düzeltip bademleri serpin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın. Üzerine pudra şeker serpin ve dilimleyerek servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc142240
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2019
761 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
2 adet limon
1 çay bardağı çekilmiş badem
50 gram badem ezmesi
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
Yumurta aklarını bir tutam tuz ile çırpın. Ayrı bir kabın içinde yumurta sarısı ile toz şekeri mikser yardımıyla çırpın. Üzerine çekilmiş badem, un, rendelenmiş limon kabuğu ve kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam edin. Badem ezmesini ve limon suyunu da ekleyin. Çırptığınız yumurta aklarını kaşık yardımıyla hamura ilave edin.
Yağlanmış fırın kabınıza hamuru dökün. Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Dilerseniz tatlınızın üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
