|
|
Lor Peynirli Çörek |
 |
şensu
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.06.2009
Mesajlar: 21
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc37266
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2009
2,081 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
Hamuru İçin;
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı eritilip ılıtılmış bitkisel margarin
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
4 çay kaşığı kuru nane (kuru kekik de kullanabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 4 su bardağı un (1-2 yemek kaşığı fazla gerekebilir)
1 su bardağı lor peyniri
1 demet dereotu
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı
Yapılışı
Yoğurt ve oda sıcaklığındada bekleyen yumurtayı derin bir kaba koyun. Üzerine sıvıyağ ve eritilip ılıtılmış bitkisel margarini ekleyin. Tuz, kabartma tozu, kekik ya da naneyi ekleyin. Lor peynirini, incecik kıydığınız dereoturru da ilave edip yoğurmaya başlayın. Son olarak, unu azar azar katarak yoğurmaya devam edin. Yaklaşık 2-3 dakika, ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru toparlayın ve üzerine mutfak peçetesiyle örterek oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırın. Hamur parçalarının her birini tezgahın üzerinde merdane yardımıyla 20 santim çapında (yemek tabağı formunda) açın. Hamurun kenarlarının çok düzgün olması gerekmez. Sonra her bir hamuru iki eşit parçaya bölüp 4 adet üçgen parça elde edin. Üçgen parçaların uzun kenarlarından başlayarak rulo yapın. Rulonun uçlannı birbirine yaklaştırarak ay şekli verin. Hazırladığınız rulolar yağlanmış ya da fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine fırçayla çırpılmış yumurta sarısı sürün. Ruloları 10 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırının orta rafında 25-30 dakika, üzerleri kızarıncaya kadar pişirip çıkarın. Sıcak ya da ılık olarak servise sunun.
|
Lorlu Çörek |
 |
Antigone
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.05.2012
Mesajlar: 47
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc76454
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2012
1,958 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
İçi için
200 gram tatlı lor
4 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı kıyılmış fırındık
Yumurta, şeker, yoğurt ve unu bir kabın içinde yumuşak bir hamur oluncaya dek yoğurun. Üzerine kabartma tozunu da ekleyip hemen karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinde açın. İçine şeker ve tarçınla tatlandırdığınız tatlı lor peynirinden 1 çorba kaşığı kadar koyun ve poğaça yapar gibi kapatın. Üzerine kıyılmış fındıkları serpin. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirin. Çıkınca üzerine istenirse pudra şekeri serpebilirsiniz.
|
LORLU ÇÖREK |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc101886
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2014
2,048 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
120 gr. tereyağı
3 su bardağı un
4 çorba kaşığı çiğ krema
150 gr. kaymak
10 gr. yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
Tuz
2 çorba kaşığı pudra şekeri
İÇİ İÇİN:
150 gr. tuzsuz lor peyniri
3 çorba kaşığı şeker
Malzemelerden bir yumurtanın sarısını ayırıp kalanını yoğurun. Unlanmış tezgahta açıp üçgen şeklinde kesin. Lor peynirini ve şekeri karıştırın. İç harcı üçgenlerin geniş kenarına koyup sarın. Hamurları tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. 35 dakika pişirip pudra şekeri serpin.
|
Lorlu Çörek |
 |
pul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.02.2015
Mesajlar: 32
Şehir: Ordu |
Kısa URL: https://ml.md/lc131754
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2018
746 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı yulaf unu
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı lor peyniri
1 çay bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı keten tohumu
1 çay kaşığı kabartma tozu
6-7 sap dereotu
5-6 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Dereotunu ve sarımsakları ince doğrayın. Geniş ve derin bir kabın içine tüm malzemeyi alarak birlikte yoğurun. Fırını yakın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Fırını 200 derecede ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Hamurları tepsiye dizin. Çörekler hafifçe çatlayıp, kızarana kadar pişirin.
|
|
