|
|
Mahlepli Poğaça |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165984
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2022
259 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı zeytinyağı
125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
2 adet yumurta (birinin sarısı dışı için)
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı kaymak
1 yemek kaşığı toz mahlep
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz, dereotu, yeşil biber
1 kase Urfa peyniri
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Maydanoz, dereotu ve yeşil biberi minik minik doğruyoruz. Üzerine diğer tüm malzemeleri ilave edip hamuru yoğuruyoruz. Bezelere ayırıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Turbo ayarlı fırında 185 derecede pişiriyoruz.
|
Mahlepli Poğaça |
 |
latife hanım
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.01.2021
Mesajlar: 29
Şehir: Kahramanmaraş |
Kısa URL: https://ml.md/lc155520
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2021
331 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-4.5 su bardağı un
1/2 su bardağı zeytinyağı
120 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı keten tohumu
İçi için:
150 gram dil peyniri
Derin bir kaseye, un ve 1 yumurta sarısı(üzerine sürülecek) dışındaki bütün malzemeleri koyun.
Unu başka bir kaseye eleyin ve elenmiş onu parti parti diğer malzemelerle birleştirin. Yapışmayan bir hamur elde edince un eklemeyi durdurabilirsiniz.
Kıvama gelen hamurun üzerine streç film çekin ve yarım saat kadar dinlendirin.
Fırını 180 derecede ısıtın.
Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. yuvarlayıp yassılaştırın.
Ortasına bir parça dil peyniri koyup tekrardan yuvarlayın.
Yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine bütün poğaçaları dizin.
Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün.
Hafif ıslak bir bıçak yardımıyla poğaçaların üzerine çizikler atın.
Susam ve keten tohumlarını poğaçaların üzerlerine serpin.
Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika önceden ısıttığınız fırında pişirin.
|
Mahlepli Sade Poğaça |
 |
BEYAZ BALİNA
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.04.2015
Mesajlar: 31
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc107234
Gönderme Tarihi: 01.May.2015
2,395 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 gr. yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
1.5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı mahlep
Ilık sütü ve mayayı karıştırın. Üzerine üç çorba kaşığı kadar un serpin ve kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin. Üzerine şeker, tereyağı, mahlep ve unu ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın. 30 dakika üzeri kapalı olarak kabarması için bekleyin. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin. 200 derecedeki fırında pişirin.
|
Mahlepli Poğaça |
 |
nilperi
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.09.2014
Mesajlar: 25
Şehir: Hakkari |
Kısa URL: https://ml.md/lc101453
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2014
2,128 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
120 gram tereyağı
2 çorba kaşığı şeker
2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı mahlep
4 çorba kaşığı çiğ krema
5 gram yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
100 gram kaşar peynir rendesi
Hamuru için gereken malzemelerden bir yumurtanın sarısını ayırıp kalanını bir kabın içine alın ve hızlıca yoğurun. Dinlendirmek için üzeri kapalı 25 dakika bekletin. Kabaran hamuru, unlanmış tezgahta açıp yuvarlaklar halinde kesin. İçine rendelenmiş peyniri ortalarına paylaştırıp kapatıp, tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp bol susam serpin ve tepsiyi 180 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Çıkınca çayın yanında sıcak olarak servis yapın.
|
Mahlepli Poğaça |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95260
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2014
1,899 defa indirildi / yazdırıldı
|
3.5 su bardağı un
1 yumurta
2 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı mahlep
15 gr. yaş maya
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine:
1 çorba kaşığı çörekotu
1 adet yumurta sarısı
Maya ve sütü karıştırıp 10 dakika bekletin. Üzerine yumurta, şeker, tuz, mahlep, zeytinyağı ve unu ilave ederek yumuşak bir hamur olana dek yoğurun ve bir saat kadar dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin. Tepside beş dakika bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirin.
|
Mahlepli Poğaça |
 |
scarlett
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.07.2007
Mesajlar: 42
Şehir: Çeşme |
Kısa URL: https://ml.md/lc73807
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2012
2,860 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
Yarım paket-(125 gram) margarin
1 tatlı kaşığı mahlep
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Harcı İçin;
2 dilim beyaz peynir (çatalla ezilmiş)
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
Üzeri İçin;
1 Yumurta sarısı
Susam
Hamuru için gerekli malzemeleri derin bir kaba alıp iyice yoğurun. Harcı için gerekli malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde açın. Harçtan bir yemek kaşığı koyup kapatın. Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
|
MAHLEPLİ POĞAÇA |
 |
başlangıç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.12.2011
Mesajlar: 90
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc71285
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2012
2,463 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 küçük paket margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 küçük paket margarin kadar beyazpeynir
1 çorba kaşığı mahlep
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un
Yağları, yoğurdu, ezilmiş beyazpeyniri bir kaba koyup, karıştırınız. Unun içerisine mahlebi, karbonatı karıştırıp; karışıma ilâve edip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız. 10-15 dakika dinlendiriniz. Sonra hamura istediğiniz şekli verip, tepsiye diziniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam, çöreotu, kırmızıbiber serpip, fırında pişiriniz.
|
Mahlepli Poğaça |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc52835
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2010
2,304 defa indirildi / yazdırıldı
|
Mukadder İlleez
1 paket yaş maya
1.5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
Alabildiği kadar un
Un kaba alınır ortası açılarak sırayla bütün malzemeler karıştırılır. Yumuşak hamur elde edilince küçük parçalar halinde koparılarak poğoça kıvamında katlanarak şekil verilerek sanki içi dolu havası verilir. Üzerine arzuya göre yumurta sarısı veya sıvı yağ sürülüp 180 derecelik fırına verilip üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Not: Arzu edilirse hamur dinlendirilerek de yapılır.
|
Mahlepli Poğaça |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36890
Gönderme Tarihi: 26.May.2009
2,313 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr. margarin
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Bütün malzeme karıştırılır. Hamur Kulak memesi kıvamında olmalıdır. Küçük parçalar alınıp dilenen şekil verilir. Tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derecede pişirilir.
|
Mahlepli Poğaça |
 |
kartopu
Aşçı
Kayıt: 25.01.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc20911
Gönderme Tarihi: 25.Oca.2008
3,937 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
2 çay bardağı yoğurt
3 su bardağı un
60 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı toz şeker
1 yumurtanın sarısı
Tuz,
1 çorba kaşığı çörekotu.
Yoğurt, mahlep, toz şeker, un, kabartma tozu ve oda ısısında yumuşatılmış yağı yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu topları yağlanmış fırın tepsisine dizip yumurta sarısı sürün, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
|
Mahlepli Poğaça |
 |
bcigerli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.05.2006
Mesajlar: 67
Şehir: Paris |
Kısa URL: https://ml.md/lc4300
Gönderme Tarihi: 29.May.2006
5,345 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Çay bardagi yoğurt
1 Tatli kasigi mahlep
1 Çay kasigi tuz
1 Çay kasigi tozseker
1 Paket kabartma tozu
3 Su bardagi un
4 Çorba kasigi margarin
1 Adet yumurta sarisi
Yoğurt, tuz, mahlep, tozseker, un, kabartma tozu ve margarini kulak memesi kivamina gelene dek yogurun.
Düzgün bir hamur elde edince ceviz büyüklügünde parçalar koparip elinizle yuvarlayin.
Firin tepsisini yaglayip hazirladiginiz pogaçalari dizin.
Yumurta sarisini çirpip üzerlerine sürün.
Susam serpin ve önceden isitilmis 200 dereceye ayarli firinda bembelesene dek pisirin.
Ilik olarak servis yapin.
|
|
