|
|
Mantarlı Hindi Sote |
 |
yorgun adam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.06.2011
Mesajlar: 61
|
Kısa URL: https://ml.md/lc65097
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2011
2,471 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan
3 adet sivri biber
1 adet domates
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı margarin
1/2 kilo kuşbaşı hindi eti
400 gr. mantar
Tuz
Karabiber
Yarım demet maydanoz
Soğanı yarım ay şeklinde, sivri biberleri halka halka, domatesi ise küp küp doğrayın. Mantarları da dilimleyin. Sarmısağı doğrayın. Tencereye margarini koyup erittikten sonra hindi etini katın, kendi suyuyla beş dakika kavurun. Soğan, sarımsak ve sivri biberleri ilave edip, beş dakika daha kavurun. Domatesleri ve temizlenmiş mantarları da ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, 15 dakika pişirin. Servis yaparken doğranmış maydanozu serpin.
Fotoğraf "balet" tarafından gönderildi. 26.03.2015
|
Mantarlı Hindi Sote |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc124783
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2017
3,168 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. kuşbaşı hindi eti
400 gr. Bal mantarı
2 adet Domates
1 adet Soğan
2 adet kırmızı biber
100 gr sıvı yağ
Karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı salça
Soğanlar ince ince doğranıp, pembeleşinceye kadar sana margarinde kavrulur. Doğranmış kırmızı biberler eklenir. Biraz karıştırdıktan sonra kuşbaşı hindi etleri tencereye alınır. Etler suyunu bırakıp çekinceye kadar kavrulur. Kavrulan hindi etin üzerine küp doğranmış domates ve istenilen miktarda salça eklenir.Bal mantarlar yıkanıp büyüklüklerine göre ortadan ikiye ya da dörde bölünür. Tencereye alınıp, biraz daha kavrulur. Suyu ve tuzu ayarlanıp etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
|
|
