|
|
MARMELATLI SANDÖVİÇ BİSKÜVİ |
 |
ferda
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.09.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc40569
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2009
1,777 defa indirildi / yazdırıldı
|
180 gr portakal suyu (ya da sulandırılmış reçel)
360 gr tereyağ
7 tane yumurta
200 gr badem
180 gr pudraşekeri
540 gr un
1/2 limonun kabuğu (rendelenmiş)
kayısı marmelâdı
Un hamur tahtasına konup ortası çukurlaştırılır, tereyağı konur. Keskin bir bıçakla un ve tereyağı kıyılır gibi iyice karıştırılır. Rendelenmiş limon kabuğu, portakal suyu (ya da reçel suyu) pudra şekeri ve yumurtanın sarıları da ilâve edilerek hepsi birden yoğrulur, serince bir yerde yarım saat kadar bırakılır. Sonra hamur tahtası üzerine alınır ve 3-4 milimetre incelikte açılır. Ağzı, suya batırılmış küçük pasta kalıpları ile istenilen biçim ve büyüklükte pastalar halinde kesilir. Parçaların üstleri yumurtalar sürüldükten sonra çok küçük kıyılmış bademlerle süslenir, bir tepsiye alınır. Orta ateşli fırında pişirilir. Fırında pişirilme işi tamamlandıktan sonra tepsiye gelen alt kısımlarına kayısı marmelâdı sürülür, iki bisküvi birbirine bu kısımlarından yapıştırılıp bekletilir.
|
Marmelatlı Sandöviç Bisküvi |
 |
canay kurt
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.11.2009
Mesajlar: 34
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc44755
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2009
2,181 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
250 gr. un (8 çorba kaşığı)
150 gr. margarin
200 gr. pudraşekeri (8 çorba kaşığı)
100 gr. badem içi
2 çorba kaşığı marmelat
Tarçın
HAZIRLANIŞI
Unu ve yağı hamur tahtasına koyup, bıçakla incecik kıyınız. Bademi sıcak suda bir süre bekletip, kabuklarını soyunuz. Kurutup makineden geçiriniz. Unun tekrar ortasını açıp kenarlarına pudraşekerini, kıyılmış bademi, tarçını koyup bir hamur yapınız. 10 dakika dinlendirdikten sonra yarım santim kalınlıkta açıp, bir kalıpla kesip, yağlanmış fırın tepsisine diziniz. Ortadan daha az ısılı fırında 15-20 dakika pişiriniz. Fırından alıp biraz soğutunuz. Soğuyan bisküvilerin üzerine biraz marmelat sürüp, ikincisini marmelatın üzerine kapatıp, servis yapınız.
ML® Marmelatlı Bisküvi için tıklayın
|
|
