|
|
MAYDANOZLU OMLET |
 |
cumhur
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc41972
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2009
2,905 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
12 adet yumurta
Tuz
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı dövülmüş sarımsak
1 çorba kaşığı dereotu
Hazırlanışı:
Yumurtaları çukur bir kabın içine kırın ve tuz serpin. Sonra yumurta çırpıcısı ile iyice çırpın. Sonra kıyılmış maydanoz ve dereotunu, sarımsağı ve tuzu katın. Yumurtaları ne kadar çok çırparsanız, omletiniz o kodar güzel olacaktır. Küçük bir tavanın içinde 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarini eritin. Yağ cızırdamaya başlayınca malzemeyi dört eşit parçaya bölün. Birinci parçayı yağa atın. Sol elinizle tavanın sapını tutarken, sağ elinizde tuttuğunuz kaşık ile yumurtalı karışımı karıştırın. Sol elinizle tavayı ara sıra sallayın. Karışım tavanın dibine yerleşinceye kadar tavaya sollamaya ve yumurtaları karıştırmaya devam edin. Hemen kaşıklo omleti tavanın ön kısmına itin. Şimdi sıra omletin ters çevrilmesine gelmiştir. Bir spatula ile tavanın ön kısmında bulunan omleti ortaya doğru kıvırın. Tavayı geriye çekip, sapını sağ elinizle tutun. Sol elinizle soğ elinizde tuttuğunuz tavanın sapına ve tavanın kenar kısmına hızlıca vurun ve omleti ters çevirin. Bütün bu işlem çok seri yapılmalıdır. Aksi takdirde omletiniz sertleşecek ve yanacaktır. Pişen omleti servis tabağına alın. Diğer omletleri de aynı şekilde pişirin.
|
MAYDANOZLU OMLET |
 |
ziver47
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.11.2007
Mesajlar: 52
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc19080
Gönderme Tarihi: 04.Kas.2007
2,428 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
5 yumurta,
1 kaşık tereyağı,
1/2 demet maydanoz,
tuz
karabiber.
Yapılışı:
1- 5 yumurtayı porselen bir kaseye kırınızı.
2- Kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber katınız.
3- Çatalla iyice çırpınız.
4- Orta büyüklükteki bir tavaya fındık kadar yağ koyunuz. Tavanın her tarafının yağlanmasını temin ediniz.
5- Yağ kızınca yarım su bardağı yumurta karışımından dökünüz. Tava çapı kadar yayınız.
6- Orta yumuşaklıkta pişince tavada 3'e katlayıp servis tabağına ters çeviriniz.
Fotoğraf "anka kuşu" tarafından gönderildi. 27.02.2020
|
MAYDANOZLU OMLET |
 |
sinbat
Aşçı
Kayıt: 17.03.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Antakya |
Kısa URL: https://ml.md/lc22636
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2008
2,314 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
3 adet yumurta
Bir miktar maydanoz
Sıvı yağ
Tuz
Yapılışı:
Maydanozları yıkayıp, ince ince kıyın, yumurtayı kırıp, tuzu da ilâve edin ve çırpın. Sıvı yağda ters düz edip pişirin.
|
MAYDANOZLU OMLET |
 |
devlet
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2008
Mesajlar: 24
Şehir: Afyon |
Kısa URL: https://ml.md/lc23378
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2008
2,245 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 demet maydanoz
1 dereotu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
3 yumurta
1 Çay kaşığı dövülmüş sarımsak
Yapılışı:
Yumurtaları çukur bir kabın içine kırın ve tuz serpin. Sonra yumurta çırpıcısı ile iyice çırpın. Sonra kıyılmış maydanoz, sarımsağı ve tuzu katın. Küçük,bir tavaya yağı koyup kızdırın. Malzemenin yarısı dökülür. Altı kızarıncaya kadar hiç ellenmeyin. Kızardıktan sonra bir spatulayla ters çevirin. Öbür tarafı da kızardıktan sonra servis tabağına alın. Geri kalanını da aynı şekilde pişirin.
|
MAYDANOZLU OMLET |
 |
bilge79
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.08.2008
Mesajlar: 40
Şehir: Kahramanmaraş |
Kısa URL: https://ml.md/lc26727
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2008
2,227 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
3 kaşık margarin,
12 adet yumurta,
tuz,
120 gram beyaz peynir,
dereotu veya maydanoz,
Hazırlanışı:
Bir kasede yumurtalara biraz tuz ilâve ederek çatalla beş altı kez karıştırın. Peyniri rendeleyin, maydanozu ince ince kıyın. Bunları da çırpılmış yumurtalara katın. Diğer tarafta tavaya margarini koyarak kızdırın. Sol el ile tavanın sapını tutun, sağ el ile de yumurtaları tavanın tam ortasına dökün. Bir çatalla derhal tavanın içindeki yumurtaların dibini kazırcasına karıştırın. Tavayı hafifçe sallayarak omleti pişirin. Omleti üç parmak eninde sararak tabağa alın ve servis yapın.
|
Maydanozlu Omlet |
 |
külhan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.08.2011
Mesajlar: 53
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc74265
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2012
2,058 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
3 dal maydonoz
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 çay kaşığı tuz, karabiber
3 adet organik yumurta beyazı ile 1 adet organik yumurta sarısını iyice çırpın. İçine ince kıyılmış 2 dal maydanozu, kabukları soyulup küp doğranmış domatesi, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış sivri biberi ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp yağsız tavada pişirin.
|
MAYDANOZLU OMLET |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc80726
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2012
1,940 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı yağ (suyu ve ayranı alınmış)
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 bağ maydanoz
1) Yumurtanın sarı ve beyazı birbirine karışacak kadar tuz ve ince kıyılmış maydanoz ilâve edilerek çırpılır. Fazla çırpılmaz.
2) Kızgın tavaya suyu ve ayranı alınmış yağ konup hemen yumurta konur. Sol elle tavanın sapı tutulur. Sağ elle çatalla yumurta karıştırılır.
3) Sol elle de tava ileri-geri sallanır. Yumurta koyulaşmaya başlayınca tava arkaya eğilir. Çatalla sapın önünden omlet arkaya doğru sarılır.
4) Tavayı sol elle hafif arkaya kaldırıp tam sapının tavaya yakın kısmına hafif yumruğunuzla bir iki defa vurunuz. Arkada kalan yumurta sarılmış kısmın üzerine sarılacaktır.
5) Hemen tabağa çevirip servis yapınız.
|
Maydanozlu Omlet |
 |
fevriye
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.02.2013
Mesajlar: 25
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc87055
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2013
1,818 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı su
4 yumurta
Tuz
Karabiber
Öncelikle maydanozu yıkayıp, ince ince kıyın. Bu arada lezzetli olması için önemli bir ipucu: Yumurtaları çırparken tuz serpin. Kıyılmış maydanozu çırpılan yumurtalarla karıştırın, tavada kızdırılmış tereyağında iki yüzünü de pişirin. Kapağını 2 dakika kadar kapatın, yumurtaları çok pişirmeyin.
Not: Servis yaparken tabak yerine yağlı kağıt yaydığınız kesme tahtasını kullanmanız farklı ve keyifli bir sunum olacaktır.
|
Maydanozlu Omlet |
 |
Tazegül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2012
Mesajlar: 34
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc81647
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2012
1,776 defa indirildi / yazdırıldı
|
Maydanoz
4 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 demet maydanoz
3 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı çiğ krema
Tuz
Karabiber
Yumurtaları bir kabın içine kırıp iyice çırpın. İçine krema tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Maydanozları ince bir şekilde kıyıp yarısını yumurtaların içine ilave edin. Diğer yarısını da kıyılmış taze soğanlarla karıştırın. Tavada tereyağını eritip içine çırptığınız yumurtaları dökün, bir miktar pişmesi için bekleyin. Daha sonra üzerine kıyılmış maydanozla karıştırdığınız taze soğanları döküp 3 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Servis yaparken ikiye katlayın.
|
Maydanozlu Omlet |
 |
paraf
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2012
Mesajlar: 65
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc99893
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2014
1,729 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı margarin
Yarım çay bardağı su
4 adet yumurta
Biraz tuz
Biraz karabiber
Öncelikle maydanozu yıkayıp, ince ince kıyın. Bu arada yumurtaları çırparken baharat serpin. Kıyılmış maydanozu çırpılan yumurtalarla karıştırın, tavada kızdırılmış margarinde iki yüzünü de pişirin. Kapağını 2 dakika kadar kapatın, yumurtaları çok pişirmeyin.
|
|
