|
|
Mercimek Çorbası |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111222
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2015
1,976 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı sarı mercimek
1 büyük soğan
1 diş sarmısak
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı limon suyu
2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ+1 tatlı kaşığı pul biber, üzeri için
Soğanları ve sarımsağı doğrayın ve bir kaşık yağ ile beraber çorba tencerenize koyup beraberce soteleyin, altın sarısı olunca üzerine bir kaşık unu da ekleyip, beraber kavurun
İyice yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ekleyip,tekrar biraz daha kavurun.En son tuz ve kimyon ekleyin
Et suyunu ve 3 bardak suyu ilave edin, kısık ateşte iyice pişirin. mercimekler iyice pişince, çorbanızı el blenderı ile çekin.
Posasından kurtulmak için tel süzgeç ve kevgirden bir kepçenin arkası ile geçirin
Pişen çorbanızın üzerine biberle beraber erittiğiniz yağı ve 1 kaşık limon suyunu dökerek servis edin.
|
Mercimek Çorbası |
 |
ibibik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2009
Mesajlar: 31
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc74932
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2012
2,804 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet kuru soğan
1 adet Knorr Tablet Tavuk Bulyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
İlk başta soğanlarımızı ince ince doğrayalım ardından doğradığımız soğanları yağı da tencereye koyup yağ ile beraber kavuralım. Soğanları kavurma işleminden sonra salçamızı koyalım bir bir dakika kadar salça ve soğanları beraber kavuralım önceden yıkadığımız mercimeğimizi ve tavuk suyumuzu 5 bardak su ile beraber tenceremize atalım ve yaklaşık olarak suyun kaynamasından sonra 10 dakika kadar daha kaynatalım. Kaynama işleminden sonra tenceremizdeki tüm malzemeyi blenderdan geçirelim ve tekrar kaynatalım, kaynama işleminden sonra yağda kızdırdığımız pul biberi ve tuzumuzu çorbamıza ekleyelim.
|
Mercimek Çorbası |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc54309
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2010
2,254 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak kırmızı mercimek
1 baş soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
yeterince tuz
yeterince zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı
Soğanları ince ince doğrayıp daha sonra sıvı yağda kavurun. Kavurduktan sonra salçayla kavurup daha sonra mercimekleri ekleyip beraber kavurun. Daha sonra sıcak su koyup kaynatın sonra tuzunu kırmızı biberini nanesini ekleyip kaynayana kadar bekleyin sonra düdüklü tencerede yapıyosanız kapağını kapatıp 35-40dk kaynadıktan sonra sıcak servis yapın.
|
|
