|
|
|
Mercimekli Havuç Çorbası |
 |
emek
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.06.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Afyonkarahisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc37781
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2009
2,224 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 adet havuç
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 adet limon
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Mercimek akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar pişirilir. Havucun kabukları kazınır, rendelenir. Tencereye yağ konur, ısınınca havuç eklenir, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra havuç ve mercimek birleştirilir, blenderden geçirilir. Tencereye tekrar konur. Üzerine su ve tuz eklenir, bir taşım kaynatılır. Limon, un ve yumurta başka bir kapta iyice çırpılır. Kaynamakta olan çorbaya incecik akıtılır. Karıştırarak bir taşım daha pişirilir, ateşten alınır.
|
Mercimekli Havuç Çorbası |
 |
genç fidan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.03.2016
Mesajlar: 38
Şehir: Üsküp |
Kısa URL: https://ml.md/lc153856
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2020
295 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet havuç
1 çay bardağı yeşil mercimek
2 dal kereviz sapı
2 diş sarmısak
1 dal biberiye
1 adet defne yaprağı
Yeteri kadar su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy havuç
2 dal kereviz sapı
Havuçları temizledikten sonra küp şeklinde doğrayın ve bir kenara alın. Yeşil mercimek, sarmısak, biberiye ve defne yaprağını bir tencereye alıp, üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin. 20 dakika pişirdikten sonra mercimeği süzün. İçinden sarmısak, biberiye ve defne yaprağını çıkarın. Başka bir tencereye aldığınız zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Küp doğranmış havucu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Sütü yavaşça ilave ederken bir yandan da hızlıca karıştırın. Mercimek, kıyılmış kereviz sapı ve süzdüğünüz suyu ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. 20 dakika pişirdikten sonra blenderden geçirin. Üzeri için tavaya aldığınız zeytinyağında küp doğranmış havuç ve kıyılmış kereviz sapını 2-3 dakika kavurun. Çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
|
|
Mercimekli Havuç Çorbası Tarifleri Köy Çorbası Tarifleri
|
|
